Περί Διατροφής

Ιστότοπος για τη διατροφή, τα τρόφιμα και την υγεία

Ειδικότητα Τεχνολογίας Τροφίμων & Ποτών του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς!

Ιούν 201824

Εκδήλωση στο 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ για τα προγράμματα Erasmus +

Οκτ 20172

Εκδήλωση για τη διάδοση των αποτελεσμάτων των Ευρωπαϊκών προγραμμάτων Erasmus + Δράσης ΚΑ2 στα οποία συμμετείχε το 1ο ΕΠΑΛ Καλαμαριάς τη διετία 2015-2017.

Poster_ERASMUS

Παρουσίαση του Τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος!

Ιούν 201719

Παρουσίαση του Τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος του 1ου ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ

Μια διδακτική ιστορία

Ιαν 201713

Ψηφιακό σχολείο: όλα τα βιβλία της ειδικότητας!

Σεπ 201626

Μπορείτε να «κατεβάσετε» όλα τα βιβλία της τάξης σας στον παρακάτω σύνδεσμο:

Ψηφιακό σχολείο

Επίσκεψη στο Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης!

Απρ 20116

Η Ειδικότητα Τεχνολογίας & Ελέγχου Τροφίμων του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς πραγματοποίησε σήμερα 6/4/2011 εκπαιδευτική επίσκεψη στα τμήματα Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής & Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης στη Σίνδο. Οι μαθητές ξεναγήθηκαν στους χώρους και στα εργαστήρια των δύο τμημάτων και ενημερώθηκαν για τα μαθήματα, τον εξοπλισμό των εργαστηρίων, το πρόγραμμα σπουδών, την εκπόνηση πτυχιακών και άλλων ερευνητικών εργασιών από τους φοιτητές αλλά και τους καθηγητές. Την ενημέρωση έκαναν καθηγητές και βοηθητικό προσωπικό των δύο τμημάτων τους οποίους και ευχαριστούμε θερμά.

Κάν’ το όπως οι Έλληνες!

Ιαν 20112

Οι άνθρωποι που τρώνε και πίνουν όπως οι Έλληνες, έχουν αυξημένες πιθανότητες να έχουν πιο καθαρό μυαλό, όταν γεράσουν, και να αποφύγουν την άνοια και το Αλστχάιμερ, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία έρχεται να προσθέσει μια ακόμη «ψηφίδα» στο «παζλ» των πολλών ωφελειών από την μεσογειακού τύπου δίαιτα, τόσο για το σώμα γενικά, όσο και για τον εγκέφαλο ειδικότερα.

Οι ερευνητές, υπό την Κριστίνα Τάνγκνι του Ιατρικού Κέντρου του πανεπιστημίου Ρας του Σικάγο, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό κλινικής διαιτολογίας “American Journal of Clinical Nutrition”, σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερ, μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες και τις νοητικές λειτουργίες περίπου 4.000 ατόμων στις ΗΠΑ, ηλικίας άνω των 65 ετών.

Οι επιστήμονες χώρισαν τους εθελοντές σε δύο ομάδες από άποψη διατροφής. Η μία ακολούθησε πιστά την παραδοσιακή διατροφή του ελληνικού πληθυσμού (περισσότερα λαχανικά, φρούτα, ελαιόλαδο, θαλασσινά και μέτρια κατανάλωση κρασιού και κόκκινου κρέατος), ενώ η άλλη ομάδα την τυπική αμερικανική, που δίνει λιγότερη έμφαση σε ψάρια και λαχανικά. Κάθε τρία χρόνια οι ερευνητές αξιολογούσαν τις νοητικές επιδόσεις των συμμετεχόντων μέσω τεστ μνήμης, βασικών μαθηματικών κ.α.

Διαπιστώθηκε ότι όσοι είχαν ακολουθήσει πιο πιστά την ελληνική διατροφή, είχαν διαχρονικά τη βραδύτερη επιδείνωση των νοητικών/γνωστικών λειτουργιών τους, άσχετα από άλλους παράγοντες, όπως το επίπεδο μόρφωσης. Αντίθετα, τα άτομα που είχαν ακολουθήσει πιστά τις οδηγίες της αμερικανικής δίαιτας, δεν έδειξαν να έχουν κάποια ωφέλεια από πλευράς επιβράδυνσης της έκπτωσης των εγκεφαλικών λειτουργιών τους.

Οι ερευνητές αποδίδουν, μεταξύ άλλων, την ανωτερότητα της ελληνικής διατροφής στον δυνητικά προστατευτικό ρόλο του κρασιού έναντι της εγκεφαλικής φθοράς, ενώ παράλληλα οι παραδοσιακές μεσογειακές τροφές μειώνουν το οξειδωτικό στρες για τον οργανισμό και την χρόνια φλεγμονή, που παίζουν ρόλο στην εμφάνιση της άνοιας και της νόσου Αλτσχάιμερ.

Η νέα μελέτη, σύμφωνα με την Τάνγκνι, είναι συνεπής με τα ευρήματα προηγούμενων ερευνών στις ΗΠΑ και τη Γαλλία, που έχουν επίσης διαπιστώσει μειωμένο κίνδυνο για τον εγκέφαλο χάρη στην μεσογειακή διατροφή. Προηγούμενες έρευνες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η ελληνική και γενικότερα η μεσογειακή διατροφή συνδέονται με μικρότερο κίνδυνο καρδιοπάθειας, καρκίνου και διαβήτη.

Πάντως, οι αμερικανοί ερευνητές συνιστούν περαιτέρω έρευνες για να επιβεβαιωθεί ότι αν κανείς τρώει και πίνει σαν Έλληνας, θα κρατήσει κοφτερό το μυαλό του μέχρι τα βαθιά γεράματα.

Διαβάστε περισσότερα: http://www.i-reportergr.com

Καλή και ευλογημένη Χρονιά

Ιαν 20112

Η ειδικότητα Ελέγχου και Τεχνολογίας Τροφίμων του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς σας εύχεται

Καλή και Ευλογημένη Χρονιά με Υγεία, Δημιουργικότητα και Χαρά!

Απόλυτη η επιτυχία για το Χριστουγεννιάτικο Παζάρι του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς!

Δεκ 201026

Το Χριστουγεννιάτικο Παζάρι που διοργάνωσε η Ειδικότητα ελέγχου και Τεχνολογίας Τροφίμων του ΕΠΑΛ Καλαμαριάς στέφθηκε από απόλυτη επιτυχία! Οι μαθητές κατέβαλαν μεγάλη προσπάθεια για να προετοιμάσουν, να δημιουργήσουν και να συσκευάσουν τα 10 διαφορετικά προϊόντα, τα οποία πώλησαν στους συναδέλφους, που ανταποκρίθηκαν θετικά στη δράση αυτή.

Συγχαρητήρια στους μαθητές μας. Απέδειξαν στους εαυτούς τους πρώτα και στη συνέχεια και στους άλλους μαθητές ότι όταν βάζεις στόχους, μπορείς να τους πετύχεις με σκληρή αλλά συστηματική δουλειά και οργάνωση.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Θερμές ευχές για τα Χριστούγεννα

Δεκ 201024

Η Ειδικότητα Ελέγχου και Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς σας εύχεται

Καλά Χριστούγεννα και Ευτυχισμένη Νέα Χρονιά

με Υγεία και Χαρά.

« Παλιότερα άρθρα

Η ώρα πήγε…

Ο καλός μας ο καιρός…

booked.net

Healthy Tips

Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.

Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.

Ακολουθήστε… την «άχνη» μας στο facebook

Ακολουθείστε (την ..."άχνη") μας...
Σεπτέμβριος 2019
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Ιούν    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Θερμιδομετρητής

Αρχείο δημοσιεύσεων

Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά. 
 

Το πρώτο μαθητικό ραδιόφωνο
European School Radio

Αρχείο δημοσιεύσεων



Top
 
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων