Περί Διατροφής

Ιστότοπος για τη διατροφή, τα τρόφιμα και την υγεία

Άρθρα συγγραφέα

Φωτεινή Ραζάκου, MSc

Είμαι καθηγήτρια Τεχνολογίας Διατροφής, ΠΕ 1836. Αρχικά, σπούδασα στο τμήμα Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού του ΑΠΘ και αργότερα στο τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Οι μεταπτυχιακές μου σπουδές, στον τομέα της Επιστήμης των τροφίμων και της Διατροφής, πραγματοποιήθηκαν στο Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών μεταξύ των τμημάτων Διατροφής, ΑΤΕΙΘ & τμήματος Χημείας τροφίμων του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Έχω εργαστεί στον ιδιωτικό τομέα ως διαιτολόγος και στη Δημόσια Εκπαίδευση ως εργαστηριακή συνεργάτης του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας, ΑΤΕΙΘ. Έχω αρκετές ανακοινώσεις σε συνέδρια και μία δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό. Πραγματοποίησα σειρά διαλέξεων με θέμα τη διατροφή σε αθλητικούς συλλόγους, δημοτικά και γυμνάσια, συνέδρια, σεμινάρια και σχολές προπονητών, κλπ.


Περισσότερες πληροφορίες

Αρχική http://blogs.sch.gr/members/fotraz/

Το ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα!

Σεπ 201920

Τρόφιμα που περιέχουν άμυλο όταν ψηθούν ή τηγανιστούν πολύ, σε σημείο που χάσουν το χρυσοκίτρινο τους χρώμα και αποκτήσουν καφέ χρώμα, αποτελούν δυνητικό κίνδυνο για την υγεία μας. Υπεύθυνο είναι το ακρυλαμίδιο ή άλλως 2- προπεναμίδιο, το οποίο είναι φυσικό υποπροϊόν της διαδικασίας του μαγειρέματος των εν λόγω τροφίμων. Σχηματίζεται συχνά μετά από θερμική επεξεργασία […]

Βασικές οδηγίες για τον χειρισμό τροφίμων!

Σεπ 201915

Ενημερωθείτε για τους τρόπους χειρισμού των τροφίμων από εργαζόμενους σε χώρους εστίασης ή πώλησης τροφίμων. 2011_11_15_Βασικές οδηγίες προς τους εργαζόμενους για την ασφάλεια των τροφίμων που χειρίζονται

Αγιασμός στο 1ο ΕΠΑΛ Καλαμαριάς!

Σεπ 201911

Πραγματοποιήθηκε σήμερα ο αγιασμός στο σχολείο μας, στο 1ο ΕΠΑΛ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ! Στην τελετή παρέστησαν η διοίκηση του σχολείου με επικεφαλής την κ. Κ. Σεϊτανίδου, νεοτοποθετηθείσα στη θέση αυτή, σύσσωμος ο σύλλογος των διδασκόντων καθηγητών, οι μαθητές και το λοιπό προσωπικό του σχολείου. Επίσης, παρέστησαν μέλη του νεοεκλεγέντος δημοτικού συμβουλίου και διαβάστηκαν τα υπέροχα λόγια της […]

Αγιασμός στο 1ο ΕΠΑΛ Καλαμαριάς!

Σεπ 20198

Ο αγιασμός για τη νέα σχολική χρονιά στο 1ο ΕΠΑΛ Καλαμαριάς θα πραγματοποιηθεί την προσεχή Τετάρτη 11/09/2019 στις 10.15 π.μ.

Αναμνήσεις από τη χρονιά που πέρασε!

Ιούν 201923

Ενδεικτικές απαντήσεις στο μάθημα «Αρχές Βιολογικής Γεωργίας»

Ιούν 201915

Παρακάτω ενημερωθείτε για τις ενδεικτικές απαντήσεις στο πανελλαδικώς εξεταζόμενο μάθημα «Αρχές Βιολογικής Γεωργίας» Ενδεικτικές απαντήσεις_Αρχές_Βιολογικής_Γεωργίας_15_06_19

Διαδικτυακά σεμινάρια για τη βιολογική γεωργία!

Ιούν 20199

Ενημερωθείτε για τα σεμινάρια για τη βιολογική γεωργία. Τελική ημερομηνία αίτησης 14 Ιουνίου 2019 https://agronomist.gr/seminaria/fytikis/viologiki-georgia?fbclid=IwAR06_kckhEAfKORwEBOIeBieJyTL0d3RrCjP0Bt_FKDdBS8JS2UMWcM58VA

Απονομές στους νικητές του Master Chef Kalamaria!

Μαΐ 201929

Ο διαγωνισμός μαγειρικής μεταξύ των μαθητών της ειδικότητας Τεχν. Τροφίμων και Ποτών του 1ου ΕΠΑΛ -ΕΚ Καλαμαριάς μας πρόσφερε και φέτος πολλές και πρωτότυπες γεύσεις και ανέδειξε τη δημιουργική διάθεση και το κέφι των μαθητών μας. Η νικήτρια του διαγωνισμού Σούζη Χιονίδου και η νικήτρια ομάδα της με τους Κάργα Νίκο, Κωτούλα Ηλία, Νικολιδάκη Μάριο […]

Τρεφόμαστε σωστά; – Ομιλία από διατροφολόγο!

Μαΐ 201922

Την Τετάρτη 15/05/2019 πραγματοποιήθηκε ομιλία με θέμα : «Τρεφόμαστε σωστά;» από τη διατροφολόγο Φανουρία Μαστέλλου-Βαβάτση, εκπαιδευτικό του 1ου ΕΠΑΛ – ΕΚ Καλαμαριάς, στο Κολλέγιο » Πνοή Αγάπης» στον Μεσοπόταμο των Αγίων Σαράντα στην Αλβανία. Στην ομιλία αναφέρθηκαν παθήσεις που σχετίζονται με τη διατροφή όπως η παιδική παχυσαρκία, η ψυχογενής ανορεξία, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, […]

Αρχίζουν οι ηλεκτρονικές εγγραφές σε ΓΕΛ και ΕΠΑΛ!

Μαΐ 201921

Αρχίζουν αύριο οι ηλεκτρονικές εγγραφές σε ΓΕΛ και ΕΠΑΛ. Ενημερωθείτε στον παρακάτω σύνδεσμο: https://www.minedu.gov.gr/news/41261-21-05-19-apo-22-maiou-eos-tis-17-iouniou-oi-ilektronikes-aitiseis-eggrafis-ananeosis-eggrafis-kai-meteggrafis-gia-ge-l-kai-epa-l?fbclid=IwAR0z_xtUKdbJ-L3N2Ezk7ZQJPMZWjT2gXk4YRV0cTNaMKQDjarANLaJxP5g

« Παλιότερα άρθρα

Η ώρα πήγε…

Ο καλός μας ο καιρός…

booked.net

Healthy Tips

Η κατανάλωση 10 καρυδιών κάθε μέρα βοηθά την καρδιά και τις αρτηρίες και συμβάλλει εναντίον του διαβήτη και του καρκίνου.

Βάζετε στα φαγητά σας διατροφικά βότανα, όπως δενδρολίβανο, φασκομηλιά, μαντζουράνα, εστραγκόν και ρίγανη. Σας προσφέρουν έτσι ουσίες που ωφελούν την υγεία και παρατείνουν τη νεότητα.Η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Προτιμάτε τη σοκολάτα πλούσια σε κακάο, φτωχή σε ζάχαρη και λίπη.

Ακολουθήστε… την «άχνη» μας στο facebook

Ακολουθείστε (την ..."άχνη") μας...
Σεπτέμβριος 2019
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Ιούν    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Θερμιδομετρητής

Αρχείο δημοσιεύσεων

Στο ιστολόγιο αυτό μπορείτε να ενημερώνεστε για τις δράσεις και τα μαθήματα της ειδικότητας Τεχνολογίας Τροφίμων του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς, να παρακολουθείτε νέα σχετικά με τη διατροφή και τα τρόφιμα, καθώς και να εκφράζετε τις απορίες και ερωτήματά σας σχετικά με αυτά. 
 

Το πρώτο μαθητικό ραδιόφωνο
European School Radio

Αρχείο δημοσιεύσεων



Top
 
Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων