Άρθρα: Διατροφή

«Τα ελληνόπουλα είναι από τα πιο παχύσαρκα παιδιά της Ευρώπης». Την πρωτιά της χώρας μας υπενθυμίζει η Ελληνική Ενδοκρινολογική Εταιρεία, με αφορμή την σημερινή παγκόσμια ημέρα παχυσαρκίας και τα νεότερα στοιχεία που φέρνει στη δημοσιότητα είναι άκρως απογοητευτικά: το 26% των αγοριών και το 19% των κοριτσιών ηλικίας μεταξύ 6-17 ετών αναφέρονται ως υπέρβαρα, ενώ εντυπωσιακά είναι τα δεδομένα για τον παιδικό πληθυσμό της Κρήτης, όπου το 39% των 12χρονων παιδιών είναι υπέρβαρα. Πού εντοπίζονται οι παράγοντες που συντελούν στην αύξηση της παχυσαρκίας και ενοχοποιούνται για την εμφάνιση από την παιδική ηλικία χρόνιων και σοβαρών προβλημάτων; Στο οικογενειακό και σχολικό περιβάλλον, απαντά η ενδοκρινολόγος Μαρία Σώμαλη, μέλος του Δ.Σ. της Ε.Ε. επισημαίνοντας παράλληλα ότι τα φάρμακα που κυκλοφορούν για την αντιμετώπισή της δεν θα προσφέρουν τη «μαγική» λύση στο πρόβλημα εάν δεν συνοδεύονται από την κατάλληλη υγιεινή διατροφή και την άσκηση.

mmon14l.jpg«Εργαζόμενοι γονείς, που αναζητούν γρήγορους και εύκολους τρόπους διατροφής με προκατασκευασμένα ή γρήγορα γεύματα. Κυλικεία σχολείων με διατροφικά σκευάσματα που περιέχουν λιπαρά κακής ποιότητας. Διαφημιστικά μηνύματα που δεν προάγουν την υγιεινή διατροφή. Η διαχείριση μεγάλων ποσών χρημάτων για την αγορά σνακ από το παιδί. Ελλειψη εκπαιδευτικών προγραμμάτων στα σχολεία σχετικά με την υγιεινή διατροφή». Το πλέγμα αυτό, σε συνδυασμό με το υπερβολικά βεβαρημένο πρόγραμμα των παιδιών της σχολικής ηλικίας και την έλλειψη πάρκων στα αστικά κέντρα, έχουν εξαφανίσει από τη ζωή των παιδιών το παιχνίδι, την άσκηση και γενικά τη φυσική δραστηριότητα.

Κρίσιμες ηλικίες για την εμφάνιση της παχυσαρκίας -η οποία αν δεν αντιμετωπιστεί τα οδηγεί σε παχύσαρκους ενήλικες- είναι εκείνη των 2-3 ετών, των 5-7 ετών αλλά και της εφηβείας. Πολύτιμες πληροφορίες, πάντως, για την ενδοκρινολογική λειτουργία του λιπώδους ιστού αναμένεται να δώσει η ταυτοποίηση των γονιδίων FTO και ΜC4 καθώς, όπως επισημαίνει η κ. Σώμαλη, αν και οι γνωστοί παράγοντες (έλλειψη άσκησης, εγκατάλειψη μεσογειακής διατροφής, χαμηλά ποσοστά θηλασμού) ευθύνονται για την αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας, στη χώρα μας δεν έχουν μελετηθεί ακόμη τα γονίδια FTO και ΜC4, τα οποία παίζουν ρόλο στα υπερφαγικά επεισόδια και στον αυξημένο λιπώδη ιστό σε περιπτώσεις παχυσαρκίας.

 

Σεπ 09
02
Κάτω από (Διατροφή, Έρευνα) από στις 02-09-2009 και με ετικέτα , ,

spam.jpgΟι κλέφτες προσωπικών δεδομένων στο Ίντερνετ παρουσιάζουν ασυνήθιστη, έως και ανησυχητική μειωμένη δραστηριότητα. Eκθεση που δημοσιεύτηκε από την ΙΒΜ αναφέρει μεγάλη μείωση στον όγκο των phishing e-mail, όπως είναι γνωστά τα μηνύματα που επιχειρούν να εξαπατήσουν τον παραλήπτη να εισάγει προσωπικά του στοιχεία σε κάποια υποτιθέμενη φόρμα τράπεζας με την οποία έχει συναλλαγές. Πολλές φορές μάλιστα δεν απαιτείται καν η εισαγωγή στοιχείων, παρά μόνο το πάτημα ενός link στο e-mail, το οποίο στην ουσία δίνει πρόσβαση στον χάκερ σε πολύτιμα αρχεία του υπολογιστή του θύματος.  Η έκθεση ασφαλείας της IBM αναφέρει ότι το phising αντιπροσωπεύει το 0,1% όλων των μηνυμάτων ηλεκτρονικής αλληλογραφίας που διακινήθηκαν τους πρώτους έξι μήνες του 2009. Την ίδια περίοδο του 2008 αντιπροσώπευε το 0,2%, ενώ το σύνολο της αλληλογραφίας spam έφτανε το 0,8%.  Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο … εδώ…

 

Αυγ 09
26
Κάτω από (Διατροφή, Κόσμος) από στις 26-08-2009 και με ετικέτα

manila.jpgmanila.jpg

Όλες οι πόλεις του πλανήτη συνδυάζονται στο μυαλό των επισκεπτών τους με μια τοπική λιχουδιά. Ένα έδεσμα που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσει κανείς όταν βρεθεί εκεί και το οποίο θα αναπολεί – ευχάριστα ή δυσάρεστα ανάλογα με τα γαστρονομικά του γούστα – αφού επιστρέψει στην πατρίδα. Στη Μανίλα λοιπόν των Φιλιππίνων, αυτή η λιχουδιά είναι ο μικρός τόνος, σαν αυτούς που ψήνει ο επίσης μικρός έμπορος πριν βγει στην αγορά να τους πουλήσει προς 250 πέσος, δηλαδή λιγότερο απο 4 ευρώ έκαστο. Τώρα βέβαια το αυτοσχέδιο γκριλ πιθανόν να μη σας γεμίζει το μάτι, αλλά τα σουβλάκια που τρώνε οι τουρίστες στην Αθήνα φτιάχνονται με μεγαλύτερη προσοχή;

 lechon.jpg

Άλλη αγαπημένη «λιχουδιά» των Φιλιππινέζων είναι το lechon (γουρουνάκι), γουρουνοπούλα δηλαδή ή μπουζοπούλα! Κι αν ο πιτσιρικάς «σουβλίζει» τα ψαράκια μόνος, τις σούβλες με τα γουρουνάκια είθιστε να τις γυρίζουν ταλαόπωροι ψήστες, επί ώρες, με τροπικές θερμοκρασίες, για … ένα κομμάτι ψωμί!

Ιούλ 09
29
Κάτω από (Διατροφή, Επικαιρότητα) από στις 29-07-2009 και με ετικέτα , ,

75milk.jpgΟι αγελάδες μπορεί να μην το πιστέψουν, αλλά η Κόκα Κόλα ετοιμάζεται να λανσάρει το πρώτο αεριούχο γάλα στον κόσμο.  Το ρόφημα περιέχει αποβουτυρωμένο γάλα με ανθρακούχο νερό, άρωμα φρούτων και ζάχαρη. Οι ειδικοί παρασκεύασαν το ρόφημα στα εργαστήρια της εταιρείας στην Ατλάντα και η Κόκα Κόλα έχει ήδη αρχίσει τη δοκιμή του νέου ροφήματός της στην αγορά της Νέας Υόρκης. Το «Vio» πωλείται προς 1,5 δολάριo και όπως δηλώνει κάποιος από τους δημιουργούς του η γεύση του είναι «σαν να κάνει πάρτι γενεθλίων μια πολική αρκούδα». Το ρόφημα θα διατίθεται σε τέσσερις γευστικές παραλλαγές. Θα μπορούσε να θεωρηθεί υγιεινό με υψηλή διατροφική αξία αν και περιέχει 26 γραμμάρια ζάχαρη- όσο και μια μη διαιτητική Κόκα Κόλακαι 1,5 γραμμάριο λίπους. Το «Vio» εντάσσεται σε μια ευρύτερη πρωτοβουλία της εταιρείας για την παραγωγή ροφημάτων με βάση το γάλα. Εάν η αποδοχή κριθεί ικανοποιητική στις ΗΠΑ θα αρχίσει η διάθεσή του και στον υπόλοιπο κόσμο. Οι παραγωγοί γαλακτοκομικών προϊόντων ελπίζουν ότι το νέο ρόφημα θα ενισχύσει την κατανάλωση γάλακτος. «Οτιδήποτε βοηθάει στην πώληση του γάλακτος είναι καλό. Εάν η Κόκα Κόλα θέλει να εμπορευθεί αεριούχο γάλα, είμαστε ευτυχείς», δήλωσε στους «Τimes» ένας Βρετανός παραγωγός.