Ο ΜΥΘΟΣ ΤΗΣ ΠΕΡΣΕΦΟΝΗΣ Η Άνοιξη συνδέεται με το μύθο της Περσεφόνης. Στην αρχαιότητα πίστευαν ότι η θεά Δήμητρα ήταν η προστάτιδα της γεωργίας. Αυτή έμαθε στους ανθρώπους να καλλιεργούν τη γη, να σπέρνουν και να θερίζουν, να βγάζουν λάδι και κρασί. Αυτή φρόντιζε για την ανάπτυξη των φυτών και την καρποφορία των δέντρων.