Τομείς και Ειδικότητες που λειτουργούν στο Ε.Κ. Αμυνταίου.
| Τομέας | Ειδικότητα |
| Τομέας Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος | Τεχνικός Φυτικής Παραγωγής |
| Τομέας Ηλεκτρολογίας, Ηλεκτρονικής και Αυτοματισμού | Τεχνικός Ηλεκτρολογικών Συστημάτων, Εγκαταστάσεων και Δικτύων |
| Τομέας Διοίκησης και Οικονομίας | Υπάλληλος Διοίκησης και Οικονομικών Υπηρεσιών. |
| Τομέας Πληροφορικής | Τεχνικός Η/Υ και Δικτύων Η/Υ |
| Τομέας Υγείας – Πρόνοιας – Ευεξίας | Βοηθών Βρεφονηπιοκόμων |
| Τομέας Μηχανολογίας | Τεχνικός Μηχανολογικών Εγκαταστάσεων και Κατασκευών |
| Τεχνικός Οχημάτων |