Στο εργαστήριο γεωπονίας οι μαθητές του ΕΕΕΕΚ Ελευσίνας μαθαίνουν τα στάδια της αγροτικής παραγωγής και συμμετέχουν ενεργά σε όλη την διαδικασία παραγωγής αγροτικών προϊόντων (σπορεία, μεταφύτευση, φύτευση στο χωράφι, βοτάνισμα, κλάδεμα, συγκομιδή).
Τον τελευταίο χρόνο δημιουργήθηκε θερμοκήπιο που θα τους επιτρέψει να καλλιεργούν προϊόντα εκτός εποχής.
