Σκοπός της επίσκεψης στη λαϊκή αγορά ήταν η μελέτη της ανταλλαγής προϊόντων και χρημάτων ως βασικού στοιχείου της οικονομικής και κοινωνικής ζωής.
Η λαϊκή αγορά αποτελεί έναν ζωντανό κοινωνικοοικονομικό θεσμό, όπου τα παιδιά μπόρεσαν να παρατηρήσουν την έμπρακτη αλληλεπίδραση παραγωγών-καταναλωτών καθώς και τη διαδικασία εμπορικής συναλλαγής που βασίζεται στην ανταλλαγή προϊόντων έναντι χρημάτων και να καταλάβουν τη σημασία του χρήματος ως μέσου διευκόλυνσης των συναλλαγών.
Επίσης η λαϊκή αγορά της Φλώρινας είναι χώρος προώθησης τοπικών προϊόντων στηρίζοντας έτσι την πρωτογενή παραγωγή και ενισχύοντας την έννοια της βιώσιμης ανάπτυξης. Τα παιδιά κατανόησαν το ρόλο τους ως αυριανοί ενεργοί πολίτες και εκτίμησαν τη σημασία της συνεργασίας και τη στήριξης της τοπικής κοινωνίας.
