Οι μαθητές και οι μαθήτριες του Δημοτικού Σχολείου Σκουρβούλων, μαζί με τους μαθητές και τις μαθήτριες του Νηπιαγωγείου Σκουρβούλων, πραγματοποίησαν μια ιδιαίτερα εποικοδομητική εκπαιδευτική επίσκεψη στο οικολογικό ελαιουργείο του κ. Γιώργου Πουλινάκη. Το ελαιουργείο, πλήρως εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, μας προσέφερε μια ολοκληρωμένη εικόνα της σύγχρονης διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου. Κατά τη διάρκεια της ξενάγησής μας από τον κ. Γιώργο Πουλινάκη, οι μαθητές παρακολούθησαν όλα τα στάδια παραγωγής: από τη συλλογή του ελαιοκάρπου και τον καθαρισμό του, μέχρι και την τελική εξαγωγή του λαδιού. Ο κ. Πουλινάκης εξήγησε με απλό και κατανοητό τρόπο τη σημασία της ποιότητας της πρώτης ύλης, της ορθής επεξεργασίας και της οικολογικής προσέγγισης στη λειτουργία του ελαιουργείου.

Στη συνέχεια, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία του μπολιάσματος των δέντρων, μέσα από την αναλυτική παρουσίαση του κ. Κυριακάκη Αντώνιου. Με πρακτικά παραδείγματα, έδειξε στα παιδιά πώς ένα δέντρο μπορεί να ενισχυθεί, να ανανεωθεί ή να αποκτήσει νέα χαρακτηριστικά μέσω του κατάλληλου εμβολιασμού. Η εμπειρία αυτή συνέβαλε ουσιαστικά στην κατανόηση της τοπικής αγροτικής παραγωγής και της σημασίας του ελαιολάδου για την κρητική παράδοση και διατροφή. Οι μαθητές έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον, έκαναν ερωτήσεις και συμμετείχαν με ενθουσιασμό σε όλες τις δραστηριότητες.

Ευχαριστούμε θερμά τον κ. Πουλινάκη Γεώργιο και τον κ. Κυριακάκη Αντώνιο για την άψογη φιλοξενία και τη διάθεση να μοιραστούν τις γνώσεις και την εμπειρία τους με τους μαθητές μας.