10 Δεκεμβρίου 2024
από ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΩΡΕΩΝ
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΛΙΟΤΡΙΒΙ”ΚΑΙΡΗΣ”
Την Τετάρτη 20Νοεμβρίουη Α’ και Β’ τάξη του σχολείου μας επισκέφτηκε ελαιοτριβείο «Καΐρης» και παρακολούθησε τη διαδικασία παραγωγής του ελαιόλαδου.
Οι μαθητές αρχικά έμαθαν ότι οι ελιές μπαίνουν στο λεγόμενο “πλυντήριο”, όπου πλένονται για να καθαριστούν από τη σκόνη, τις λάσπες και τα φύλλα. Στη συνέχεια, περνούνστον“ σπαστήρα” που σπάει την ελιά, έπειτα μπαίνουν στον “μαλακτήρα”, γίνονται πολτός κι εκεί παραμένουν περίπου μία ώρα. Ο πολτός μπαίνει μετά στον πρώτο “διαχωριστή” που χωρίζει το λάδι, το νερό και τον πυρήνα (το κουκούτσι της ελιάς).
Σε τελικό στάδιο, το λάδι περνά και από έναν δεύτερο διαχωριστή “φυγόκεντρο”, ο οποίος σε θερμοκρασία 40 βαθμούς Κελσίου καθαρίζει εντελώς το λάδι. Εκεί παίρνουν δείγμα από το λάδι και σε ένα ειδικό μηχάνημα μετρούν την οξύτητά του. Τον πυρήνα που βγάζουν οι ελιές τον ανακυκλώνουν και μ’ αυτόν πραγματοποιούν την καύση που είναι απαραίτητη για το μηχάνημα του “διαχωριστή”, που καθαρίζει το ελαιόλαδο.
Η υπεύθυνη του ελαιοτριβείου εκτός από την περιήγηση, απάντησε σε διάφορα ερωτήματα των παιδιών σχετικά με το λάδι και την παραγωγή του. Επιπλέον, μας δώρισε παρθένο ελαιόλαδο, για να πάρουμε μια ωραία γεύση από τον ευλογημένο για τη ζωή μας καρπό. Οι μικροί μαθητές αποχώρησαν από το ελαιοτριβείο γεμάτοι εμπειρίες και ενθουσιασμένοι από αυτά που είδαν.
