Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής «Αφοί Περυσινάκη»🥯
Σήμερα, οι μαθητές των Α’, Β’, Γ’ και Δ’ τάξεων του Δημοτικού Σχολείου Νέας Ανατολής πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής του φούρνου «Αφοί Περυσινάκη», στο Κάτω Χωριό Ιεράπετρας.
Κατά την άφιξή μας, μας υποδέχτηκε θερμά ο κ. Ιωάννης Περυσινάκης, ιδρυτής της επιχείρησης, η οποία λειτουργεί από το 1975 και από το 2017 έχει περάσει στη νέα γενιά της οικογένειας, συνεχίζοντας δυναμικά τη δραστηριότητά της μέσα από τα παιδιά του.
Ο ίδιος, με πολυετή εμπειρία στον χώρο και διδακτική παρουσία σε ΙΕΚ στο παρελθόν, καλωσόρισε τους μαθητές και ανέλαβε την ξενάγηση στον χώρο του εργαστηρίου.
Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τον εξοπλισμό και τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή παραγωγή, καθώς και να παρακολουθήσουν τη διαδικασία παρασκευής παραδοσιακών τοπικών προϊόντων, όπως τα καλιτσούνια. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε η επίδειξη της παρασκευής μακαρόν, τα οποία ετοιμάστηκαν και ψήθηκαν μπροστά στα παιδιά, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να δουν όλα τα στάδια της διαδικασίας. Στη συνέχεια, μετά από ένα σύντομο διάλειμμα, οι μαθητές συμμετείχαν ενεργά σε βιωματική δράση, καθώς συγκεντρώθηκαν γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι και, με τη βοήθεια του κ. Περυσινάκη, δημιούργησαν τα δικά τους πασχαλινά κουλουράκια. Οι οικοδεσπότες προσέφεραν σε όλα τα παιδιά ατομικά τσουρεκάκια, ενώ, μόλις ψήθηκαν τα κουλουράκια, ο κ. Γιάννης φρόντισε να ετοιμάσει για κάθε μαθητή από ένα σακουλάκι με τα δημιουργήματά τους, χαρίζοντάς τους ένα γλυκό αναμνηστικό της επίσκεψης.🥨
Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει στην κα Ελένη Χαλκιαδάκη, η οποία εργάζεται στο τμήμα συσκευασίας και μας υποδέχτηκε με ευγένεια και χαμόγελο, προσφέροντας με χαρά κεράσματα τόσο στους μαθητές όσο και στους εκπαιδευτικούς. Η επίσκεψη αποτέλεσε μια ιδιαίτερα ευχάριστη και δημιουργική εμπειρία, συνδυάζοντας τη γνώση με τη βιωματική μάθηση και φέρνοντας τους μαθητές σε επαφή με την τοπική παράδοση και την τέχνη της ζαχαροπλαστικής.
Ακολουθούν φωτογραφίες από την όμορφη, ευχάριστη και γεμάτη γλύκα σημερινή μας ημέρα!





































































