Πριν τις γιορτές οι μικροί μαθητές στέλνουν με το δικό τους τρόπο τις ευχές τους στους συμμαθητές τους, στο πλαίσιο της συνεργασίας τους στο έργο «Μια βιώσιμη πόλη». Μελέτησαν τη συνταγή στα γαλλικά και  έφτιαξαν ένα κλασικό ελληνικό γλυκό χριστουγεννιάτικο για να το συστήσουν στους φίλους τους στο Στρασβούργο. Έφτιαξαν κουραμπιέδες με αμύγδαλα, προϊόν της ορεινής περιοχής της Δεσφίνας και μπήκαν στο πνεύμα των Χριστουγέννων.

    .