Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο κουνούπια
7 Μάι 2026

κουνούπια

Συντάκτης: Σ. Σ. | Κάτω από: Χωρίς κατηγορία

ο κουνούπι είναι δίπτερο έντομο της οικογένειας culicidae με 3.500 περίπου είδη ανά τον κόσμο. Θεωρείται, ως ζώο, ο νούμερο ένα φονέας ανθρώπων παγκοσμίως κουνούπι είναι δίπτερο έντομο της οικογένειας culicidae  με 3.500 περίπου είδη ανά τον κόσμο. Θεωρείται, ως ζώο, ο νούμερο ένα φονέας ανθρώπων παγκοσμίως.

Το αρσενικό κουνούπι έχει πιο τριχωτές κεραίες από του θηλυκού. Τα κουνούπια τρέφονται με νέκταρ ή γύρη που βρίσκουν στη φύση, όμως τα θηλυκά χρειάζονται και αίμα, προκειμένου να μπορέσουν να ζήσουν και να κάνουν αυγά.

Εφόσον το θηλυκό πραγματοποιήσει ένα γεύμα αίματος τότε ωριμάζουν τα αβγά του τα οποία και τοποθετεί στην επιφάνεια του νερού και στη συνέχεια εκκολάπτονται οι προνύμφες που τρέφονται με διάφορα οργανικά κατάλοιπα. Μερικές προνύμφες από κάποια είδη κουνουπιών τρέφονται με άλλα κουνούπια ή άλλα μικρά έντομα. Οι προνύμφες είναι υδρόβιες και εφοδιασμένες με δύο αναπνευστικά συστήματα που τους επιτρέπουν να αναπνέουν τόσο κάτω από το νερό όσο και από πάνω.

Sivrisinek • Chrysamed Kimya

Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Λαχματζούν
30 Απρ 2026

Λαχματζούν

Συντάκτης: Σ. Σ. | Κάτω από: Χωρίς κατηγορία

Το Λαχματζούν (lahmacun) είναι μια παραδοσιακή λεπτή πίτα της Μέσης Ανατολής, δημοφιλής κυρίως στην Τουρκία και την Αρμενία, η οποία καλύπτεται με ένα μείγμα από ψιλοκομμένο κιμά (συνήθως αρνίσιο ή μοσχαρίσιο), λαχανικά (ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά) και μυρωδικά. Συχνά αποκαλείται “τουρκική πίτσα”, αν και η βάση του είναι πολύ πιο λεπτή και τραγανή.Αρχείο:Acılı Lahmacun.jpg

1. Για τη Ζύμη
Είναι μια απλή ζύμη ψωμιού που πρέπει να ανοιχτεί πολύ λεπτή:
  • Αλεύρι: 500γρ. (για όλες τις χρήσεις ή σκληρό).
  • Νερό: Περίπου 300ml (χλιαρό).
  • Μαγιά: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά.
  • Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι & Ζάχαρη: Μια πρέζα από το καθένα για τη γεύση και την ενεργοποίηση της μαγιάς.
    2. Για τη Γέμιση (Το μείγμα του κιμά)
    Το μυστικό είναι τα λαχανικά να είναι ψιλοκομμένα (σαν αλοιφή) και ο κιμάς να έχει λίγο λίπος για να μη στεγνώσει:
    • Κιμάς: 400γρ. αρνίσιο ή μοσχαρίσιο (ή μείξη και των δύο).
    • Ντομάτες: 2 ώριμες, τριμμένες ή πολύ ψιλοκομμένες.
    • Κρεμμύδι & Σκόρδο: 1 μεγάλο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένα).
    • Πιπεριές: 1 κόκκινη (Φλωρίνης) και προαιρετικά 1 πράσινη.
    • Πελτές: 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας (ή και πιπεριάς για περισσότερη ένταση).
    • Μυρωδικά: Φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο).
    • Μπαχαρικά: Πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή), κύμινο, αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά μπούκοβο αν το θέλετε πικάντικο.
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μαντί
23 Απρ 2026

Μαντί

Συντάκτης: Σ. Σ. | Κάτω από: Χωρίς κατηγορία

.mantiΤο Manti παραδοσιακά προέρχεται από την περιοχή Kayseri της Τουρκίας και είναι ζυμαρικό γεμισμένο με κιμά. Το Manti βράζεται σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι καλυμμένο με γιαούρτι. Δε θα βρείτε αυτό το πιάτο σε όλα τα τουριστικά εστιατόρια για αυτό θα πρέπει να το αναζητήσετε σε παραδοσιακά μέρη.

Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Καζάντιμπι
23 Απρ 2026

Καζάντιμπι

Συντάκτης: Σ. Σ. | Κάτω από: Χωρίς κατηγορία

Το Καζάντιμπι

  1. Υλικά

    • ζάχαρηKazandibi Dessert
    • βούτυρο
    • γάλα
    • καραμέλα
    • βανίλια
    • ανθόνερο
    • ρυζάλευρο
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γκοζλεμέ
23 Απρ 2026

Γκοζλεμέ

Συντάκτης: Σ. Σ. | Κάτω από: Χωρίς κατηγορία

GozlemeAusbacken

22 Απρ 2026

Τουρκική κουζίνα

Συντάκτης: Σ. Σ. | Κάτω από: Χωρίς κατηγορία

Αυτό είναι ένα ιστολόγιο για την τούρκικη κουζίνα.