Αρχεία 'ΕΡΕΥΝΑ' Κατηγορία

Απρ 06 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Βακτήριο παράγει βιοκαύσιμο από βιομάζα

Μια ομάδα Αμερικανών ερευνητών με τη βοήθεια της Συνθετικής Βιολογίας κατάφερε πρόσφατα να τροποποιήσει γενετικά ένα βακτήριο E.coli ώστε να παραγάγει ένα είδος βιοκαυσίμου κατευθείαν από βιομάζα! Και αυτό χωρίς να χρειάζεται καμία άλλη χημική διαδικασία, όπως επεσήμανε ο επικεφαλής της ομάδας Τζέι Κίσλινγκ, που είναι αυθεντία στο χώρο της Συνθετικής Βιολογίας. Μεταξύ των ερευνητών ήταν και ο βιολογικός μηχανικός Έρικ Στιν (φωτογραφία), ο οποίος πάντως παραδέχεται πως πρέπει ακόμη να γίνει πολλή δουλειά ώσπου η διαδικασία να εφαρμοστεί στη βιομηχανία.

 

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Απρ 04 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Ηλεκτρικές διεγέρσεις στον εγκέφαλο επηρεάζουν την ηθική μας

Από τεχνητές ηλεκτρικές διεγέρσεις του εγκεφάλου φαίνεται ότι επηρεάζεται η κρίση των ανθρώπων σε θέματα ηθικής, όπως φαίνεται από πειράματα που πραγματοποιήθηκαν στο αμερικανικό τεχνολογικό ινστιτούτο ΜΙΤ.

 

Ερευνητική ομάδα εξέτασε μια περιοχή του δεξιού εγκεφαλικού ημισφαιρίου, πίσω ακριβώς από το αυτί, μεταξύ βρεγματικού και κροταφικού λοβού, γνωστή ως TPJ. Η εν λόγω περιοχή έχει αποδειχθεί ότι παρουσιάζει αυξημένη δραστηριότητα όταν αναλογιζόμαστε τις πιθανές συνέπειες των πράξεών μας. Οι ερευνητές παρενέβησαν στη λειτουργία του TPJ ακουμπώντας στο κεφάλι των εθελοντών μια συσκευή που δημιουργεί μαγνητικό πεδίο. Το πεδίο με τη σειρά του παράγει ένα ασθενές ηλεκτρικό ρεύμα στον εγκέφαλο.
Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα, η ηλεκτρική διέγερση του TPJ έκανε πιο «ελαστική» την ηθική κρίση των εθελοντών. Την ώρα που οι ερευνητές εφάρμοζαν το μαγνητικό πεδίο, οι εθελοντές κλήθηκαν να διαβάσουν μια σειρά από σενάρια τα οποία ήταν σχεδιασμένα να εγείρουν ηθικά διλήμματα. Σε ένα από τα σενάρια αυτά, μια γυναίκα με το όνομα Γκρέις βάζει στον καφέ μιας φίλης της μια λευκή ουσία για την οποία νομίζει ότι είναι τοξική. Η φίλη της πίνει τον καφέ αλλά δεν παθαίνει τίποτα, αφού στη πραγματικότητα η λευκή ουσία ήταν σκέτη ζάχαρη.
Οι εθελοντές του πειράματος κλήθηκαν να βαθμολογήσουν την πράξη της Γκρέις σε μια επταβάθμια κλίμακα, στην οποία το 1 αντιστοιχεί στο «απόλυτα απαγορευμένο» από ηθική άποψη και το 7 αντιστοιχεί στο «απόλυτα θεμιτό». Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, η διατάραξη στην ηλεκτρική δραστηριότητα του TPJ μετατόπισε τις απαντήσεις των εθελοντών προς την πλευρά του «ηθικώς θεμιτού». 

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Απρ 04 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Οι ελέφαντες… είναι τετρακίνητοι Μια ανακάλυψη που ξάφνιασε τους επιστήμονες

Κάτω από: ΕΡΕΥΝΑ

Αντίθετα με τα περισσότερα τετράποδα, οι ελέφαντες κινούνται και με τα τέσσερα πόδια τους

 contentsegment_14243502w310_h_r0_p0_s1_v1jpg.jpg

ΛΟΝΔΙΝΟ Oι ελέφαντες κινούνται σαν όχημα 4×4, χρησιμοποιώντας και τα τέσσερα πόδια τόσο για να επιταχύνουν όσο και για να φρενάρουν, σε αντίθεση με τα υπόλοιπα ζώα που κινούνται είτε με τα εμπρός είτε με τα πίσω άκρα.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι ελέφαντες εξάλειψαν σε κάποιο σημείο της εξέλιξής τους τον διαχωρισμό της λειτουργίας των μπροστινών από τα πίσω πόδια παρά το γεγονός ότι έχουν ανατομία παρόμοια με των άλλων τετράποδων.

«Αυτό αποτελεί έκπληξη διότι κανείς δεν πίστευε ότι υπάρχουν ζώα που κινούνται με αυτόν τον τρόπο. Τα περισσότερα τετράποδα έχουν πίσω κίνηση αλλά οι ελέφαντες είναι σαφώς τετρακίνητοι» είπε ο Τζον Χάτσινσον από το Βασιλικό Κολέγιο Κτηνιατρικής του Λονδίνου, ο οποίος ήταν επικεφαλής της μελέτης για την κίνηση των ελεφάντων, μιλώντας στην εφημερίδα «Ιndependent». «Αναπτύξαμε ορισμένες νέες τακτικές για να εξετάζουμε την κίνηση των ζώων, οι οποίες ενδέχεται να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο κατανοούμε την κίνηση και των υπόλοιπων τετράποδων. Αποδείξαμε ότι τα πόδια των ελεφάντων λειτουργούν με πολύ περίεργο και ενδεχομένως μοναδικό τρόπο».

Η μελέτη, η οποία μέτρησε την πίεση που ασκείται στο έδαφος από τα άκρα των ελεφάντων, βασίστηκε στην κίνηση έξι αιχμαλωτισμένων ινδικών ελεφάντων. Βρέθηκε ότι τα πόδια ενός ελέφαντα κάνουν ελαφρώς «αναπηδηχτές» κινήσεις προκειμένου το ζώο να περπατήσει γρήγορα και να τρέξει, ενώ τουλάχιστον ένα και συνηθέστερα δύο πόδια πατούν ανά πάσα στιγμή σταθερά στο έδαφος.

Στο παρελθόν επικρατούσε η άποψη ότι οι ελέφαντες είχαν πόδια σαν «πυλώνες», πολύ άκαμπτα και δυνατά, προκειμένου να σηκώνουν το τεράστιο βάρος του ζώου. Ωστόσο οι επιστήμονες από το Βασιλικό Κολέγιο Κτηνιατρικής βρήκαν ότι στην πραγματικότητα οι ελέφαντες έχουν αρκετά εύκαμπτα πόδια, οι μυς των οποίων, σε σύγκριση με άλλα ζώα, ασκούν σχετικά μικρή δύναμη- είναι δύο και τρεις φορές μικρότερη από όση είχαν προβλέψει οι ερευνητές προτού τη μετρήσουν. Ενδιαφέρον έχει ότι η δύναμη αυτή στους ελέφαντες είναι μικρότερη από των αλόγων, τα οποία έχουν μόνο το ένα δέκατο της μάζας των ελεφάντων. Η δύναμη αυτή μειώνεται κατακόρυφα όταν ο ελέφαντας αυξάνει ταχύτητα, όπως συμβαίνει με τους ανθρώπους.

«Η ανατομία των ελεφάντων μοιάζει με εκείνη των άλλων ζώων και έχει την ίδια βασική διάταξη μυών, συνεπώς δεν υπήρχε καμία ένδειξη ότι χρησιμοποιούν τα άκρα και τους μυς τους με τρόπο διαφορετικό από άλλα τετράποδα» είπε ο κ. Χάτσινσον.

Τα υπόλοιπα τετράποδα, από τις γάτες ως τα άλογα, τείνουν να χρησιμοποιούν τα πίσω πόδια για να επιταχύνουν και τα μπροστινά για να επιβραδύνουν και να φρενάρουν, γεγονός που καθιστά τους ελέφαντες μοναδικούς. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Ρroceedings of the Νational Αcademy of Sciences». Το συμπέρασμα είναι ότι τα άκρα των ελεφάντων λειτουργούν όπως και ένα όχημα 4×4. Για να επιτύχουν τη συμμόρφωση των άκρων και την άσκηση χαμηλής πίεσης οι ελέφαντες συγχρονίζουν τη δυναμική των άκρων τους στην κάθετη κατεύθυνση αλλά υφίστανται σημαντικό μηχανικό κόστος από το γεγονός ότι τα άκρα τους λειτουργούν το ένα ενάντια στο άλλο στην οριζόντια κατεύθυνση.



Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Μαρ 30 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Εθιστικό το junk food

Είναι πλούσια σε θερμίδες και σάκχαρα. Κανένας δεν μπορεί να τους αντισταθεί, η συνεχής κατανάλωσή τους όμως μπορεί να δημιουργήσει εθισμό, ακριβώς όπως τα ναρκωτικά, το τσιγάρο ή το αλκοόλ. Πρόκειται για το junk food, τα νόστιμα γεύματα δηλαδή που πωλούνται στα εστιατόρια fast food κι έχουν γίνει διατροφική συνήθεια.

Αμερικανοί επιστήμονες που μελέτησαν το φαινόμενο λένε ότι ο εγκέφαλος αντιδρά σε αυτό το είδος φαγητού, όπως κάνει στους καπνιστές, τους τοξικομανείς ή τους αλκοολικούς. Ο Πολ Τζόνσον και ο Πολ Κένι, που διεξήγαγαν την έρευνα στο Ινστιτούτο Scripps a Jupiter στη Φλόριντα, διαπίστωσαν ότι η θεωρία τους επιβεβαιώθηκε εργαστηριακά σε πειραματόζωα στα οποία χορήγησαν αποκλειστικά junk food. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις τους, αυτό οδήγησε τους ποντικούς σε εξασθένηση της ενεργοποίησης των εγκεφαλικών κυκλωμάτων που παράγουν την ντοπαμίνη, την ουσία δηλαδή που μας προσφέρει το αίσθημα της ικανοποίησης ύστερα από ένα γεύμα ή κάποια άλλη ευχάριστη εμπειρία. Τα πειραματόζωα αναζητούσαν συνεχώς junk food, χωρίς να αισθάνονται κορεσμό από την κατανάλωσή του. Ετσι οδηγήθηκαν στην εξάρτηση και φυσικά στην παχυσαρκία.

Οσο για την απεξάρτηση, αυτή αποδείχτηκε εξαιρετικά δύσκολη διαδικασία. Οταν οι ερευνητές άρχισαν να τους χορηγούν υγιεινές τροφές, τα πειραματόζωα αρχικά αρνήθηκαν και χρειάστηκε αρκετός χρόνος ώστε να επανέλθουν σε φυσιολογικές διατροφικές συνήθειες.

 

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Μαρ 28 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Η αισιοδοξία πολεμά τις λοιμώξεις

ΟΥΑΣΙΓΚΤΟΝ Η αισιοδοξία δεν ανεβάζει μόνο τη διάθεση αλλά και το ανοσοποιητικό σύστημα κάνοντάς το πιο δυνατό απέναντι σε διαφορετικούς «εχθρούς» όπως οι λοιμώξεις, σύμφωνα με μελέτη ειδικών του Πανεπιστημίου του Κεντάκι στις ΗΠΑ.

Οι ερευνητές μελέτησαν 124 φοιτητές Νομικής από τους οποίους ζήτησαν να συμπληρώνουν σε τακτά χρονικά διαστήματα ερωτηματολόγια σχετικά με τη διάθεσή τους επί ένα έτος. Κατά την ίδια περίοδο τους υπέβαλλαν τακτικά σε εξέταση σχετικά με τα επίπεδα ανοσίας τους. Οπως προέκυψε, τις περιόδους που οι φοιτητές ήταν περισσότερο «φορτωμένοι» με μαθήματα και εξετάσεις τα επίπεδα αισιοδοξίας τους έπεφταν. Ειδικές εξετάσεις έδειξαν ότι το ίδιο ακριβώς συνέβαινε και με τα επίπεδα ανοσίας τους. Αντιθέτως όταν οι συμμετέχοντες στη μελέτη βρίσκονταν σε φάση που τα έβλεπαν όλα θετικά, αυξανόταν η απόκριση του οργανισμού τους σε μολυσματικούς «εισβολείς».



 

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Μαρ 28 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

«Ζωντανοί-νεκροί» από τα ηρεμιστικά χάπια Ανησυχητικές παρενέργειες εμφανίζουν εθισμένοι σε αυτά ηλικιωμένοι στη Δύση

Κάτω από: ΕΡΕΥΝΑ,Κοινωνικά

 contentsegment_14208162w310_h_r0_p0_s1_v1jpg.jpg

Οι περισσότεροι από τους σημερινούς εθισμένους στα ηρεμιστικά χάπια είναι οι ηλικιωμένοι άνω των 60 χρόνων

ΛΟΝΔΙΝΟ Μια ολόκληρη γενιά ηλικιωμένων ανθρώπων στη Δύση κινδυνεύει από τη μακροχρόνια χρήση ηρεμιστικών, τα οποία τους έχουν μετατρέψει σε «ζωντανούςνεκρούς», προειδοποιούν ειδικοί και συγγενείς των εθισμένων. Υπολογίζεται ότι μόνο στη Βρετανία περίπου ενάμισι εκατομμύριο ασθενείς είναι εθισμένοι στις βενζοδιαζεπίνες, κατηγορία φαρμάκων που χορηγείται από τους γιατρούς σε περιπτώσεις έντονου στρες. Πολλοί από αυτούς είναι ηλικιωμένοι άνω των 60 χρόνων, οι οποίοι λαμβάνουν αυτά τα φάρμακα εδώ και πολλές δεκαετίες. Μερικοί εμφανίζουν ανησυχητικές παρενέργειες από τη χρήση των συγκεκριμένων χαπιών, όπως παράνοια, λήθαργο, κόπωση, ζάλη και προβλήματα στη μνήμη και στην ισορροπία τους.

Στις περισσότερες περιπτώσεις δεν συνειδητοποιούν ότι τα προβλήματά τους προκαλούνται από τα φάρμακα, ενώ όσοι προσπαθούν να απεξαρτηθούν εμφανίζουν έντονο στερητικό σύνδρομο. Σε αντίθεση με τις περιπτώσεις εθισμού σε παράνομα ναρκωτικά, όπως η ηρωίνη και η κοκαΐνη, δεν υπάρχει κανείς ειδικός για την υποστήριξη των ατόμων που προσπαθούν να διακόψουν τη χρήση των ηρεμιστικών χαπιών. Το βρετανικό υπουργείο Υγείας δεν χρηματοδοτεί κέντρα απεξάρτησης για τον ακούσιο εθισμό σε ηρεμιστικά χάπια. «Θέλουμε η κυβέρνηση να αναγνωρίσει το πρόβλημα και να βοηθήσει αυτούς τους ανθρώπους με κατάλληλες κλινικές» τονίζει ο βρετανός βουλευτής Τζιμ Ντόμπιν.

Οι βενζοδιαζεπίνες είναι μια κατηγορία φαρμάκων που περιλαμβάνει τη διαζεπάμη, την αλπραζολάμη, την οξαζεπάμη, τη λοραζεπάμη και τη χλωροδιαζεποξίδη. Αυτές οι ουσίες έχουν ισχυρή ηρεμιστική δράση και προκαλούν υπνηλία που επιβραδύνει την πνευματική λειτουργία του ατόμου. Τα ηρεμιστικά είναι σχεδιασμένα για τη βραχυπρόθεσμη ανακούφιση του έντονου άγχους και δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τις οργανικές η ψυχολογικές αιτίες που το προκαλούν.

«Δεν θυμάμαι εδώ και 40 χρόνια»
Τέσσερις φορές την ημέρα ο Κιθ Αντριου καταπίνει τα ηρεμιστικά που του έχει δώσει ο προσωπικός γιατρός του. Εχει γίνει κάτι σαν τελετουργικό για τον 74χρονο άνδρα, ο οποίος λαμβάνει τα συγκεκριμένα φάρμακα εδώ και 45 χρόνια. «Η σύζυγός μου Τζόαν λέει ότι αυτά τα χάπια με έχουν μετατρέψει σε ζόμπι, αλλά εγώ δεν μπορώ να ξέρω γιατί στην πραγματικότητα δεν θυμάμαι τίποτα καθαρά εδώ και 40 χρόνια» λέει ο ηλικιωμένος Βρετανός. Ο γιατρός του συνέστησε να ξεκινήσει τα χάπια για πρώτη φορά το 1965.



Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Μαρ 28 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Ξέρω πότε μου λες ψέματα Μελέτη για την «ανίχνευση ψεύδους» με καθημερινή εφαρμογή! Τα 105 σημεία που προδίδουν τον ψεύτη

Κάτω από: ΕΡΕΥΝΑ

«Το χαμόγελο της Τζοκόντα» είναι δείγμα ειλικρίνειας. Οταν μια γυναίκα, την ώρα που σας μιλά, παίζει με τις μπούκλες της, μάλλον λέει χοντρά ψέματα! Αν κάποιος θυμώνει για λίγα δευτερόλεπτα και αμέσως μετά «ξεχνάει» τον θυμό του, πιθανόν προσπαθεί να σας παραπλανήσει. Αυτά είναι ορισμένα από τα συμπεράσματα της μελέτης «Τακτικές ανάκρισης, εγκληματολογική ψυχολογία και ανίχνευση ψεύδους» που συνέταξε προ μερικών εβδομάδων ο προϊστάμενος του Τμήματος Δίωξης Ναρκωτικών του υπουργείου Εμπορικής Ναυτιλίας αντιπλοίαρχος Ανδρέας Θεοφίλου.

Η μελέτη ενός από τους πιo έμπειρους αξιωματικούς σε θέματα ανάκρισης ορίζει τον τρόπο εκμάθησης της «γλώσσας του σώματος» προκειμένου να γίνονται αντιληπτά αλήθειες, ψέματα, νευρικότητα, ανασφάλεια και άλλα συναισθήματα που ίσως διακατέχουν τον συνομιλητή σας. Τυπικά αυτή η ανάλυση της «κινησιολογίας» αφορά ερευνητές και υπόπτους, ανακριτές και ανακρινόμενους. Δηλαδή αναφέρεται και στους τρόπους που ένας αξιωματικός προσπαθεί να εκμαιεύσει την αλήθεια, να εξιχνιάσει μια υπόθεση. Εχει όμως προφανή καθημερινή εφαρμογή αφού η σημειολογία των κινήσεων και αντιδράσεων είναι ακριβώς η ίδια, όταν υπάρχει ένα καθημερινό θέμα συζήτησης και μια προσπάθεια αναζήτησης οποιασδήποτε αλήθειας. Οταν οι μύχιες σκέψεις αποτυπώνονται σε μερικές απροσδιόριστες κινήσεις εκείνου που δέχεται ερωτήσεις…

Ο κ. Θεοφίλου σημειώνει ότι αυτός που αναζητεί την αλήθεια πρέπει να έχει προσαρμοστικότητα, υπομονή, αυτοπεποίθηση, διακριτικότητα, ισχυρή μνήμη, ικανότητα να αντιλαμβάνεται τη λεπτομέρεια, ικανότητα καλού ακροατή, ικανότητα να υποδύεται ρόλους, χρήση της επινοητικότητας και της ευφυΐας του. «Δεν πρέπει να δείχνει καμία ένταση, κανένα δείγμα εκνευρισμού…». Ορίζει μάλιστα ως κριτήρια 105 κινήσεις, βάσει των οποίων αυτός που υποβάλλει μια ερώτηση ή συζητεί με κάποιον άλλον μπορεί να αντιληφθεί τι σκέφτεται και τι νιώθει ο συνομιλητής του. Βασικότερο απ΄ όλα θεωρείται το χαμόγελο και η κίνηση των χεριών.

Οπως αναφέρει ο κ. Θεοφίλου, «το χαμόγελο είναι η πλέον παραπλανητική έκφραση. Οι περισσότεροι ψεύτες χαμογελούν για να καλύψουν τη δυσάρεστη ατμόσφαιρα. Οταν όμως μείνουν μόνοι τους, οι περισσότεροι ψευδόμενοι σταματούν να χαμογελούν και εκδηλώνουν εντάσεις και ανησυχία, ενώ τα ειλικρινή άτομα διατηρούν το “χαμόγελο της Τζοκόντα” και είναι χαρούμενοι. Στο πραγματικό χαμόγελο συνήθως φαίνεται και η άνω και κάτω οδοντοστοιχία, τα μάγουλα σηκώνονται και δημιουργούνται ρυτίδες γύρω από τα μάτια. Στο προσποιητό χαμόγελο φαίνεται μόνο η άνω οδοντοστοιχία. Οταν κάποιος “καταπίνει” τα χείλη, νιώθει ότι είναι έτοιμος να πει κάτι σοβαρό, να ομολογήσει. Καταπίνοντας τα χείλη του, προσπαθεί να το αποτρέψει. Οταν δε τα χείλη του στεγνώνουν, είναι δείγμα νευρικότητας και πιθανού ψεύδους…».

Επιπλέον στη μελέτη αναλύεται και αποκρυπτογραφείται η κίνηση των χεριών. Οπως αναφέρεται, «γενικά ένα άτομο με αυτοπεποίθηση, σίγουρο για τον εαυτό του, χρησιμοποιεί με άνεση τα χέρια του για να δώσει έμφαση στα λόγια του και αποφεύγει να αγγίζει το πρόσωπο ή το κεφάλι του, χειρονομίες που προδίδουν αβεβαιότητα…».


Διαβάστε περισσότερα: http://www.tovima.gr/default.asp?pid=2&ct=1&artId=322493&dt=27/03/2010#ixzz0jUObwzSI

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Μαρ 27 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Όλο και λιγότεροι καταναλώνουν σπιτικό φαγητό

hotelnavarone_food_1.jpg

Η έλλειψη χρόνου, και όχι η έλλειψη μαγειρικών ικανοτήτων, είναι ο βασικός λόγος που πολλές μητέρες καταλήγουν στην εύκολη λύση του έτοιμου φαγητού, για να θρέψουν την οικογένειά τους.

Το καλό υγιεινό και σπιτικό φαγητό μαγειρεμένο από τα χεράκια της μανούλας,

πεθαίνει μέρα με τη μέρα, σύμφωνα με τα στοιχεία έρευνας που έγινε για
λογαριασμό της «Νεστλέ» (Nestle) και αποκαλύπτει ότι το 50% των γυναικών που έχουν παιδιά με μεγάλη δυσκολία καταφέρνουν να μαγειρέψουν ένα υγιεινό πιάτο
γι’ αυτά, σε καθημερινή βάση.
Η έλλειψη χρόνου, και όχι η έλλειψη μαγειρικών ικανοτήτων, είναι ο βασικός λόγος που πολλές μητέρες καταλήγουν στην εύκολη λύση του έτοιμου φαγητού, για να θρέψουν την οικογένειά τους. Την ίδια στιγμή, που η έρευνα αποκαλύπτει ότι το υγιεινό σπιτικό φαγητό πεθαίνει, νέα στοιχεία, όσον αφορά στην κατανάλωση φαγητού από ταχυφαγεία, τα γνωστά fast food, δείχνουν ότι αυτή αυξάνεται συνεχώς, ενώ η γνωστή αλυσίδα εστιατορίων «ΜακΝτόναλντς» (McDonald’s), μόλις πριν από λίγες μέρες, εισήγε στην αγορά ειδικό οικογενειακό πακέτο με προϊόντα της, το οποίο διαφημίζει ως οικονομικό, γεγονός που έχει «εξαγριώσει» τους διατροφολόγους της χώρας. Η διαιτολόγος του Αυστραλιανού Ινστιτούτου Σπορ, Δρ. Λιζ Μπόαρντ, δηλώνει ότι είναι απαράδεκτο, από τη μία, να προσπαθούμε ως έθνος να καταπολεμήσουμε την παχυσαρκία και, από την άλλη, να βγαίνουν στην αγορά προϊόντα που, στην ουσία, δίνουν στους γονείς το μήνυμα ότι το να μαγειρέψει κάποιος στο σπίτι του είναι δύσκολη υπόθεση και ότι μπορεί τελικά να βολευτεί με κάτι έτοιμο και φθηνό.
Στην έρευνα της Nestle έλαβαν μέρος περίπου 16.500 γυναίκες από όλη την Αυστραλία και εκατοντάδες από αυτές δήλωσαν ότι τα παιδιά τους αρνούνται να φάνε υγιεινό φαγητό, 11% δηλώνουν ότι νοιώθουν ένοχες που αναγκάζονται να καταφεύγουν στο έτοιμο φαγητό για να ταΐσουν τα παιδιά τους και μία στις τρεις θεωρούν πως τα παιδιά τους δεν ασκούνται αρκετά. Τέλος, να αναφέρουμε ότι εκπρόσωπος της αλυσίδας McDonald’s, μετά τα σχόλια των διατροφολόγων, ανέφερε ότι τα νέα οικογενειακά πακέτα εισήχθηκαν στην αγορά έπειτα από απαίτηση των πελατών της εταιρίας.

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Μαρ 27 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Καλύτεροι μαθητές με μία ώρα ύπνο παραπάνω

Ενδιαφέρον πείραμα σε βρετανικό λύκειο όπου τα μαθήματα αρχίζουν αργότερα- μειώθηκαν και οι απουσίες

ΛΟΝΔΙΝΟ Απολύτως επιτυχές θεωρείται πείραμα που εφαρμόστηκε εφέτος σε βρετανικό λύκειο με 800 μαθητές και μαθήτριες: τα μαθήματα αρχίζουν μία ώρα αργότερα. Οι απουσίες μειώθηκαν εντυπωσιακά, οι επιδόσεις των μαθητών (13 ως 18 ετών) βελτιώθηκαν, ενώ καθηγητές, γονείς και παιδιά συνεργάζονται καλύτερα.

Από τον περασμένο Οκτώβριο το κουδούνι του λυκείου στο Μονκσίτον του Βορείου Τάινεσαϊντ χτυπάει στις 10 αντί για τις 9 το πρωί, προς μεγάλη χαρά των μαθητών και μαθητριών, ηλικίας 13-19 ετών που προσέρχονται με μεγαλύτερη προθυμία στο μάθημα. Στατιστικώς προέκυψε μείωση των απουσιών σε ποσοστό 8% ενώ οι κατά σύστημα «σκασιάρχες» λιγόστεψαν κατά 27%. Κατόπιν αυτών ο λυκειάρχης Πολ Κίλεϊ κρίνει απαραίτητη την προσαρμογή του σχολικού ωραρίου με σκοπό τη δημιουργία «πολύ ευχαριστημένων και καλύτερα εκπαιδευμένων νέων». Εχει μάλιστα και ιατρικώς διαπιστωθεί, όπως είπε ο λυκειάρχης στο ΒΒC, ότι είναι καλύτερα να αρχίζουν αργότερα οι έφηβοι την καθημερινή εργασία τους στο σχολείο γιατί έτσι προκύπτει όφελος, τόσο για την πνευματική όσο και για τη σωματική υγεία τους. Εχει άλλωστε διαπιστωθεί ότι το απόγευμα αφομοιώνονται ευκολότερα οι γνώσεις.

Το πείραμα πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ειδικών επιστημόνων, με επικεφαλής τον καθηγητή Νευρολογίας Ράσελ Φόστερ του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης. Από τα τεστ μνήμης στα οποία υπέβαλε τους μαθητές προκύπτει ότι τα δύσκολα μαθήματα είναι καλύτερα να διδάσκονται το απόγευμα.

Η επιστημονική εξήγηση είναι σχετικά απλή. Οταν το παιδί φτάνει στην εφηβεία, οι ρυθμοί του εσωτερικού βιολογικού ρολογιού αλλάζουν. Ο νέος θέλει εκ φύσεως να ξυπνάει πιο αργά το πρωί και δεν το κάνει από τεμπελιά αλλά επειδή έτσι είναι βιολογικά προγραμματισμένος.

– Πρωί πρωί στην τάξη;
– Παράλογο!

Ο εξειδικευμένοςστη μελέτη των διαταραχών του ύπνου καθηγητής Τιλ Ρένεμπεργκ δήλωσε στο ΒΒC ότι θεωρεί «παραλογισμό» την εμμονή να αρχίζουν τα μαθήματα νωρίς το πρωί. Διότι, όπως εξήγησε, το βιολογικό ρολόι κάθε ανθρώπου λειτουργεί σε κύκλους φωτός και σκότους οι οποίοι διαδέχονται ο ένας τον άλλο. Στην περίοδο της εφηβείας αυτή η εναλλαγή γίνεται αργότερα. Και, εκτός αυτού, οι μαθητές που ξυπνούν πολύ πρωί χάνουν το ουσιαστικότερο μέρος του ύπνου τους- και ο ύπνος είναι απαραίτητος για την αφομοίωση όσων μαθαίνει ο άνθρωπος.

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Μαρ 24 2010

Άρθρα του/της ΑΡΓΥΡΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΟΥ

Ασπίδα για τον οργανισμό η σοκολάτα

Κάτω από: ΕΡΕΥΝΑ,ΥΓΕΙΑ

clip_image001.jpg

Μέχρι πριν από λίγο καιρό θεωρούνταν η «αμαρτωλή τροφή». Σήμερα όμως όλο και περισσότερες έρευνες συνδράμουν στην απομυθοποίηση της σοκολάτας, η οποία αποδεικνύεται θεραπευτική για πολλές κοινές αλλά και πιο σοβαρές διαταραχές, τόσο που οι επιστήμονες κάνουν πλέον λόγο για τον «καφέ χρυσό»!

Η πολύτιμη δράση της σοκολάτας οφείλεται στα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που περιέχει. Οι ουσίες αυτές προστατεύουν τον οργανισμό από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, προφυλάσσουν το δέρμα από τη δράση των υπεριωδών ακτίνων, ενώ ενισχύουν και την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Πέρα από τα αντιοξειδωτικά, όμως, που καθιστούν τη σοκολάτα «σούπερ τρόφιμο», αξιοσημείωτη είναι και η περιεκτικότητά της σε θεοβρωμίνη, μια ουσία ευεργετική για το νευρικό σύστημα. Πρόσφατη έρευνα που έγινε από το Imperial College του Λονδίνου έδειξε ότι η σοκολάτα μπορεί να καταστείλει τον επίμονο βήχα, ενώ ένα άλλο συστατικό της, η φαινυλαιθυλαμίνη, έχει την ικανότητα να τονώνει την ψυχική διάθεση.

Την ίδια στιγμή ο δρ Κ.Κ. Ατσίνα από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Γκάνα ομολόγησε ότι χρησιμοποιεί στην κλινική του εδώ και πολύ καιρό το κακάο ως συμπλήρωμα σε θεραπεία κατά της υπέρτασης και του διαβήτη. Ενας άλλος επιστήμονας από την Γκάνα, ο καθηγητής Κουάκου Αντάι, σε μια δημοσίευσή του στην επιθεώρηση «Medical Hypotheses» περιγράφει ότι ο ίδιος συστήνει την κατανάλωση δύο έως πέντε φλιτζανιών ροφήματος σοκολάτας την ημέρα για την προστασία από την ελονοσία.

Ευεργετική, όμως, αποδεικνύεται η κατανάλωση σοκολάτας και πριν από μια οφθαλμολογική επέμβαση με λέιζερ. «Οι ασθενείς που τρώνε σοκολάτα πριν από την επέμβαση είναι λιγότερο ταραγμένοι και περισσότερο προσεκτικοί και συνεργάσιμοι σε σχέση με όσους λαμβάνουν ηρεμιστικά» δήλωσε χαρακτηριστικά ο καθηγητής Νταν Ρέινστεϊν από μεγάλη οφθαλμολογική κλινική του Λονδίνου.

Την ίδια στιγμή, οι ψυχίατροι συστήνουν τη μέτρια κατανάλωση μαύρης σοκολάτας σε όσους έχουν ανάγκη από τόνωση της ψυχικής τους διάθεσης. Χάρη στην περιεκτικότητά της σε φλαβονοειδή ισορροπεί τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου (συγκεκριμένα της σεροτονίνης και της ντοπαμίνης), προσφέροντας αντικαταθλιπτική δράση.


Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

« Νεώτερα Άρθρα - Παλιότερα Άρθρα »