Αν όντως «είμαστε ό,τι τρώμε»,
τότε δεν είναι πολύ σημαντικό να ξέρουμε
τι τρώμε, πώς το επιλέγουμε και σε τι ποσότητες
πρέπει να το καταναλώνουμε εμείς
και η οικογένειά μας;
Μία ωραία μεταφορά παρουσιάζει το σώμα μας ως μια
εξαιρετικά ικανή και πολύπλοκη μηχανή που λειτουργεί
ανάλογα με τα «καύσιμα» που την τροφοδοτούμε. Για παράδειγμα, ένα φρέσκο, θρεπτικό και όσο το δυνατόν πιο ακατέργαστο τρόφιμο αποτελεί εξαιρετική πηγή ενέργειας για την
ευεξία και την καλή φυσική κατάστασή μας. Αντίθετα, τροφές
που είναι ιδιαίτερα επεξεργασμένες και χαμηλές σε θρεπτικά
συστατικά, ενοχοποιούνται συχνά για συμπτώματα ελλιπούς
σωματικής ενέργειας ή και πνευματικής διαύγειας.
Για να καταλάβουμε μάλιστα καλύτερα πόσο σημαντικό είναι ένα
ποιοτικό γεύμα, αρκεί να σκεφτούμε τη δυσαρέσκεια που νιώθουμε όταν οι συχνά φρενήρεις ρυθμοί της καθημερινότητας «επιβάλλουν» πρόχειρα, αγχωμένα, ελλιπή και μοναχικά γεύματα, συχνά μπροστά από μία ηλεκτρονική συσκευή. Στον αντίποδα, η
σκέψη ενός καλού και αργού γεύματος με παρέα και η γεύση θρεπτικού συνδυασμού τροφίμων, επιφέρει ευχάριστα συναισθήματα και καλή διάθεση! Μία καλή απόδειξη δηλαδή ότι το φαγητό αποτελεί σημαντικό ρυθμιστή της σωματικής και ψυχικής
υγείας και ανάπτυξης μας , της κοινωνικής ζωής μας, αλλά
και του περιβάλλοντος στο οποίο διαβιούμε.
Με όλα αυτά κατά νου και σε συνεργασία με το τμήμα Οικιακής
Οικονομίας και Οικολογίας του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου,
ετοιμάσαμε έναν οδηγό με προτάσεις για καλύτερη διατροφή και
τον μοιραζόμαστε μαζί σας! Τον πρωταγωνιστικό ρόλο έχει
η μεσογειακή διατροφή, ένα εξαίσιο διατροφικό πρότυπο με πολλαπλά οφέλη στην υγεία, την τσέπη μας και
το περιβάλλον. Ακολουθούν έξυπνες συμβουλές για μία πιο
οικονομική, οικολογική και ελληνική διατροφή, χρήσιμα
στοιχεία σχετικά με την εποχικότητα διαφόρων φρούτων και
λαχανικών καθώς και ένας δεκάλογος καλού καταναλωτή που
θα γεμίσουν το καλάθι των αγορών σας με όλα όσα χρειάζεστε για
μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή.
Σας προσκαλούμε να περιηγηθείτε στις «μαγικές συνταγές» της
σωστής διατροφής και να επιλέξετε, ατομικά ή οικογενειακά, τοπικά και εποχικά προϊόντα, στις σωστές ποσότητες και στους κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων με βάση τους πίνακες που ετοιμάσαμε
για εσάς. Διαβάζοντας τον οδηγό ας θυμόμαστε ότι ο κάθε άνθρωπος
έχει ιδιαίτερες ατομικές διατροφικές ανάγκες τις οποίες και οφείλουμε
να σεβόμαστε και ότι η σωστή διατροφή είναι καλό να συνδιάζεται με
τακτική σωματική δραστηριότητα και επαρκή ανάπαυση.
Βάζουμε από σήμερα κιόλας πλώρη για καλύτερη διατροφή και τρεφόμαστε πιο υγιεινά, πιο οικονομικά και
πιο οικολογικά!
Καλή περιήγηση με «μεσογειακή» διάθεση και γεύση!
Καλύτερη Ζωή- WWF Ελλάς