Συστατικά: 50 γρ. βούτυρο 180 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 250 γρ. ψωμί για τοστ 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 αβγά, μεσαία 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 400 γρ. μπανάνες 50 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα βούτυρο, για το ταψί κακάο, για το ταψί

Συστατικά: Για τους μπεζέδες: 60 γρ. ασπράδια 1 πρέζα αλάτι 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 60 γρ. ζάχαρη άχνη Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα: 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα Για την κρέμα: 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη 300 γρ. φυτική κρέμα, παγωμένη 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη ξύσμα πορτοκαλιού, από […]

Συστατικά: Για τη γκανάς: 260 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 25 γρ. γλυκόζη 240 γρ. κουβερτούρα Για το σιρόπι: 75 γρ. νερό 170 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για την πάστα αμυγδάλου: 170 γρ. ζάχαρη άχνη 170 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 2 ασπράδια, από μέτρια αβγά  

Συστατικά: 250 γρ. βούτυρο 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.σ. κακάο 200 γρ. κουβερτούρα 450 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ 60 γρ. κονιάκ 80 γρ. καρύδια 1 πρέζα αλάτι

Συστατικά:     Για τα brownies: 200 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. μαργαρίνη, και έξτρα για το ταψί 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 100 γρ. ινδοκάρυδο 1 πρέζα αλάτι 150 γρ. χουρμάδες, αποξηραμένους χωρίς κουκούτσι 150 γρ. ρόφημα καρύδας 150 γρ. ζάχαρη καστανή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας κακάο, για το ταψί