Από τις πιο έντονες αναμνήσεις του ανθρώπου είναι εκείνες που αναδύονται από τη γεύση ενός σπιτικού, “μαμαδίστικου” φαγητού. Η θαλπωρή και η οικειότητα που δημιουργεί ένα σπιτικό φαγητό αποτελούν πανανθρώπινο βίωμα. Η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, πλούσια σε γεύσεις και αρώματα, αποτελεί μια πολιτισμική ενότητα αιώνων. Με κύριο συστατικό την αγάπη, κληρονομείται από γενιά σε γενιά και είναι συνώνυμη του ελληνικού πολιτισμού και της ελληνικής ταυτότητας.

Στο ιστολόγιο αυτό θα ρίξουμε μια ματιά στη μακραίωνη παράδοση, η οποία έχει δημιουργήσει γεύσεις που συντηρούν τις μνήμες.