•  Παρατηρούμε και μυρίζουμε τα άνθη της πασχαλιάς (αν έχουμε κοντά μας).
• Διαβάζουμε την παραπάνω ιστορία της και το συζητάμε με τους γονείς μας και τη ζωγραφίζουμε.

• Ποίημα:

“Η ΠΑΣΧΑΛΙΑ”

Με λουλούδια στολισμένη, καμαρώνει η Πασχαλιά

την Ανάσταση προσμένει με στολίδια λαμπερά.

Να, σε λίγο οι κοπέλες τον επιτάφιο στολίζουν

μ’ ανθοδέσμες ζηλευτές την ευωδιά σκορπίζουν.

https://vrefonipiagwgos.blogspot.com

• Τα παιδιά ζωγραφίζουν την πασχαλιά.
• Τραγουδούν και το παρακάτω τραγούδι.

Ήρθε η Πασχαλιά…….

• Σε ένα φύλλο χαρτιού η σε ένα χαρτόνι σχεδιάζω την παλάμη του χεριού μου.
• Έπειτα το κόβω.
• Στη συνέχεια κόβω το μεσαίο δάχτυλο, όπως φαίνεται και στην εικόνα.
• Λυγίζω τον αντίχειρα και τον μικρούλη προς τα εμπρός σαν να ήταν τα χέρια του λαγού, όπως φαίνεται στην εικόνα.
• Σχεδιάζω μάτια, μουσούδα και μουστάκια και έτοιμα τα λαγουδάκια!!!!!!

Καλή επιτυχία!!!!!

Περιμένω να δω τα λαγουδάκια σας!!!!

Βάφουμε τα αυγά μας με φυσικό τρόπο χρησιμοποιώντας υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας. Τα παιδιά είναι σε ηλικία που μπορούν να βοηθήσουν και να γίνει έτσι το βάψιμο των αυγών διασκεδαστικό. . Μπορούμε να τα βάψουμε κόκκινα, κίτρινα και γαλάζια. Εμείς με το φυσικό τρόπο που θα τα βάψουμε θα μπορούμε να τα τρώμε γνωρίζοντας ότι δεν καταπίνουμε μαζί και μεγάλες ποσότητες χημικών και χρωστικών ουσιών.

Θα χρειαστούμε:

• Φύλλα από μαϊντανό και αμπαρόριζα που θα μπούνε επάνω στα αυγά για στόλισμα και όλα μαζί θα τυλιχθούν σε καλσόν.
• Η βαφή μπορεί να γίνει με κρεμμυδόφυλλα. Το χρώμα μπορεί να είναι λίγο βαθυκόκκινο, αλλά με το λάδι που θα τα περάσουμε μετά το βάψιμο θα γυαλίζουν. Τα φύλλα από 5-6 κρεμμύδια, 4 κούπες νερό και μία κουταλιά της σούπας ξύδι.
•  Για την κίτρινη/χρυσή βαφή θα βάλω κουρκουμά ή και κρόκο Κοζάνης. Θα χρειαστούμε ¼ της κούπας κουρκουμά, 4 κούπες νερό και μία κουταλιά της σούπας ξύδι.
•  Για την μπλε βαφή θα βάλω μωβ λάχανο. Μισό μωβ λάχανο, 4 κούπες νερό και μία κουταλιά της σούπας ξύδι.
• Για κόκκινη καφέ βαφή θα βάλω παντζάρι. Θα πάρουμε 3 παντζάρια, 4 κούπες νερό και μία κουταλιά της σούπας ξύδι.

Η διαδικασία είναι απλή!

Βράζουμε τα αυγά.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το υλικό σύμφωνα μετο χρώμα που επιθυμούμε και γεμίζουμε με το νερό και το ξύδι και βράζουμε.

Σουρώνουμε και βάζουμε μέσα τα αυγά και τα αφήνουμε όση ώρα χρειάζεται να πετύχουμε με το χρώμα που θέλουμε να έχουμε. (Σίγουρα 15 έως 30 λεπτά)

Μετά από το βάψιμο τα βουτάμε σε καθαρό νερό και όταν στεγνώσουν τα γυαλίζουμε με λάδι.

Μια άκρως εντυπωσιακή κι εύκολη τεχνική για το βάψιμο των αβγών το Πάσχα είναι η βαφή με το ρύζι. Τα μόνα που θα χρειαστούμε είναι ρύζι και χρώμα ζαχαροπλαστικής. 

Αφού βάψουμε τα αυγά, χρωματίζουμε με λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής το ρύζι και το βάζουμε σε διαφορετικά κεσεδάκια από γιαούρτι (ή σε πλαστικά ποτήρια). Βάζω μέσα ένα ένα τα βρασμένα αυγά και κλείνω από πάνω με μεμβράνη. Έπειτα ανακουνώ το αυγό, με προσοχή να μη ραγίσει, μέσα στο κεσεδάκι με το χρωματισμένο ρύζι και το αυγό έχει βαφτεί με μία ξεχωριστή τεχνική στο χρώμα που διάλεξα.

www.womenonly.gr

Μπορείτε ακόμη να τα βάψετε όπως τα βάφουμε κάθε χρόνο στο σχολείο. Αφού τα βράσουμε πρώτα τα αυγά θα σχεδιάσουμε επάνω στο αυγό με κηρομπογιές ο,τιδήποτε θέλουμε ή να γράψουμε πασχαλινές ευχές. Έπειτα θα τα βουτήξουμε στη μπογιά και μόλις τα βγάλουμε τα σχέδιά μας θα φαίνονται πολύ όμορφα.

Περιμένω να δω τα αυγά σας!!!!

Καλή Ανάσταση!!!!

ο φούρνος θα τα ψήσει

το σπίτι θα μυρίσει….

Τα πεντανόστιμα Λαζαράκια είναι μικρά, αφράτα, ημίγλυκα ψωμάκια τα οποία έχουν το σχήμα ενός σπαργανωμένου ανθρώπου (όπως αναπαριστάνεται και ο Λάζαρος στις εικόνες) και συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου.

 Συστατικά

• 400 γρ. νερό, χλιαρό
• 1 κ.σ. μαγιά ξηρή
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 50 γρ. σταφίδες
• 50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
• 40 γαρίφαλα

• Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη.
• Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός για να διαλυθεί και το αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γαρίφαλο σε σκόνη, το κάρδαμο, το αλάτι και το αλεύρι.
• Χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 8-10 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να δέσει το ζυμάρι.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη με μια πετσέτα για 30 λεπτά.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C στον αέρα.
• Αφού η ζύμη έχει ξεκουραστεί τη χωρίζουμε σε 20 μπαλάκια των 60 γρ. το καθένα.
• Από το κάθε μπαλάκι ζυγίζουμε 50 γρ. για το σώμα και 10 γρ. για τα χεράκια.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις σταφίδες και τα καρύδια ώστε να φτιάξουμε το μείγμα της γέμισης.
• Πλάθουμε το σώμα από τα Λαζαράκια σε μακρόστενο σχήμα, γεμίζουμε με 1 κ.γ. από τη γέμιση, κλείνουμε καλά και με την υπόλοιπη ζύμη και φτιάχνουμε 2 χεράκια τα οποία περνάμε χιαστί από την πίσω μεριά για να καταλήξουν σε σχήμα Χ μπροστά.
• Τοποθετούμε γαρίφαλα για τα μάτια.
• Μεταφέρουμε τα Λαζαράκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
• Σερβίρουμε.

Η συνταγή ανακτήθηκε από τον Άκη Πετρετζίκη: https://akispetretzikis.com/el/categories/pswmia-zymes/lazarakia

Ήθη και έθιμα του Πάσχα…

Σάββατο του Λαζάρου

Ήρθε ο Λάζαρος ήρθαν τα Βάγια…

Το Σάββατο του Λαζάρου οι γυναίκες, σε μνήμη του Λάζαρου, ζυμώνουν για τα παιδιά ειδικά κουλουράκια, στα οποία δίνουν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως παριστάνεται στις εικόνες ο Λάζαρος. Λέγονται και αυτά Λαζαρακια. Τα παιδιά συγκροτούν ομάδες, επισκέπτονται τα σπίτια του χωριού ή της πόλης και τραγουδούν τα κάλαντα του Λαζάρου.

Στηνπεριοχή του Τσιαρτσαμπά Κοζάνης, στα χωριά Λευκοπηγή, Αγία Παρασκευή, Αιανή, Καισαριά, Κρόκος διαδεδομένο έθιμο για το Σάββατο του Λαζάρου είναι τα «κάλαντα του Λαζάρου», τα οποία ήταν αποκλειστικά σχεδόν γυναικεία υπόθεση με τις μικρές «Λαζαρίνες» να τραγουδούν και να αναγέλλουν τη χαρμόσυνη εορτή.

Οι Λαζαρίνες ξεχύνονταν στα χωράφια και μάζευαν λουλούδια με τα οποία στόλιζαν μικρά καλαθάκια.

Γύριζαν από σπίτι σε σπίτι τραγουδώντας το Λάζαρο και εισέπρατταν κάποιο μικρό φιλοδώρημα, χρήματα, αυγά, καρπούς, φρούτα ή άλλα φαγώσιμα.

Το έθιμο του Λαζάρου είχε και κοινωνική σκοπιμότητα αφού παλιότερα  οι κοπέλες μπορούσαν να βρεθούν εκτός σπιτιού και να γνωρίσουν αγόρια προκειμένου να ακολουθήσουν αρραβωνιάσματα και γάμοι.

• Μπορείτε να ακούσετε τα κάλαντα εδώ:

https://www.domnasamiou.gr/?i=portal.el.selections&id=200

Ήρθ’ ου Λάζαρους (Αιανή Κοζάνης)

Παιδικά λαζαρίτικα «κάλαντα». Τραγουδούν κοριτσάκια από την Αιανή Κοζάνης (1996).

Κυκλοφόρησε το 1998 στο CD Τα Πασχαλιάτικα.

Ήρθ’ ου Λάζαρους, ήρθαν τα βάγια.

– Πού ήσαν Λάζαρε, πού ήσαν κρυμμένους;

– Μες στου χάντακα, χαντακουμένους.

Δώσ’ μι, δώσ’ μι κρύου νιράκι

γιατ’ είναι του στόμα μου, πικρό φαρμάκι.

– Σήκου Λάζαρε κι μην κοιμάσι,

ήρθ’ η μάνα σου από την Πόλη,

σ’ ίφιρι χαρτί κι κουμπουλόι.

– Βάια, βάια του Βαϊού,

τρώμι ψάρια και κουλιού

και την άλλη Κυριακή,

τρώμε το παχύ τ’ αρνί.

– Η κουτίτσα σας αβγά γιννάει

κι η φουλίτσα σας δεν τα χουράει,

δώστε μας να τα χαρούμε

και του χρόνου πάλι να ρθούμε.

– Του καλαθάκι μ’ θέλ’ αβγό

κι η τζιπούλα μ’ θέλ’ κουκό[σες]1.

Λαζαρίνα, κουκουτίνα2

βάλ’ αβγό στην καλαθίνα.

Και του χρόνου

1.κουκόσες: καρύδια

2.κουκουτίνα: η μικρή Λαζαρίνα που κρατάει το καλάθι και μαζεύει τα αβγά που δίνουν οι νοικοκυρές.

•  Φτιάξε και εσύ το δικό σου λαζαράκι με υλικά που έχεις στο σπίτι. Ένα φίλτρο του καφέ για φόρεμα, έναν κύκλο από λευκό χαρτόνι για κεφάλι, κόλλησέ τα μεταξύ τους και στόλισέ τα με λουλούδια στο κεφάλι που μπορείς να τα ζωγραφίσεις με μαρκαδόρους.
•  Μάθε να τραγουδάς και εσύ το τραγούδι του Λάζαρου.