Ιαν 16 2013

κακοσουλούπωτες ντομάτες

Συντάκτης: κάτω από ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Ο Πασκάλ Μπρυκνέρ έγραφε ότι οι Ευρωπαίοι μεγαλώνουν με την κουλτούρα της ενοχής. Διαχρονικό παράδειγμα: «Φάε το φαγάκι σου. Εσύ έχεις ενώ τα παιδάκια της Αφρικής δεν έχουν». Διαχρονικό αλλά αναποτελεσματικό. Γιατί ενώ η ενοχή εμποτίζει την προσωπικότητα, δεν συμβάλλει στην υπευθυνότητα. Θα βρούμε την απόδειξη στα σκουπίδια μας. Τα μισά από τα τρόφιμα που […]

15 Σχόλια

Ιαν 16 2013

μεσογειακή διατροφή και κρίση: αλήθειες και ψέματα

Συντάκτης: κάτω από Γενικά

Τον τελευταίο καιρό τα ξένα ΜΜΕ αναφέρουν ότι απειλείται η μεσογειακή διατροφή λόγω οικονομικής κρίσης. Λένε ότι οι μεσογειακοί λαοί, λόγω κρίσης, δεν έχουν πια χρήματα να διαθέσουν για να ακολουθούν την γνωστή παραδοσιακή διατροφή τους. Πιο συγκεκριμένα, από μια ιταλική έρευνα, διαπιστώθηκε ότι άτομα (από τις χώρες της Μεσογείου) με τα χαμηλότερα εισοδήματα δεν ακολουθούσαν την […]

15 Σχόλια

Φεβ 03 2012

είσαι ό,τι τρως

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

15 Σχόλια

Ιαν 26 2012

βρώσιμο…

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

Βρώσιμο, επίθετο: καλό για να φαγωθεί, υγιεινό για να χωνευτεί, όπως το σκουλήκι για το βατράχι, το βατράχι για το φίδι, το φίδι για το γουρούνι, το γουρούνι για τον άνθρωπο και ο άνθρωπος για το σκουλήκι. Άμπροουζ Μπιρς, συγγραφέας

15 Σχόλια

Νοέ 30 2010

Μαγειρική και νηστεία

Συντάκτης: κάτω από Θρησκεία,Υγεία

ΜΟΝΑΧΟΣ ΜΩΥΣΗΣ ΑΓΙΟΡΕΙΤΗΣ Είναι καιρός τώρα που στα περίφημα κανάλια της ελληνικής τηλοψίας αφιερώνονται πολλές ώρες στη μεγάλη τέχνη της μαγειρικής. Πολυτελείς, καλοφωτισμένες κουζίνες, με ακριβά μαγειρικά σκεύη, μόνιμα χαμογελαστά πρόσωπα γυναικών και ανδρών, μεσόκοπων και νέων με λουλουδάτες ή άσπρες ποδιές και σκούφους, αστειάκια συνήθως όχι έξυπνα και εκείνα τα ατέλειωτα φαιδρά υποκοριστικά καροτάκια, […]

15 Σχόλια

Νοέ 11 2010

ThinkQuest

Συντάκτης: κάτω από Τέχνη

τα πάντα για τη σοκολάτα από το διεθνή μαθητικό διαγωνισμό ιστοσελίδας Think Quest

15 Σχόλια

Σεπ 22 2010

αναζητώντας αντιοξειδωτικές τροφές

Συντάκτης: κάτω από Υγεία,Χημεία

Μετάφραση από Ζαχαροπούλου Όλγα Η εικόνα προσφέρθηκε από Gianluca Farusi Όλοι μας έχουμε ακούσει ότι μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι υγιεινή. Μαζί με τους μαθητές του, ο Gianluca Farusi σύγκρινε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών σε μια γκάμα φαγητών και ροφημάτων. Πολλά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων της αθηροσκλήρωσης, της καρδιακής ανακοπής, της νόσου του Αλτσχάιμερ, μερικών όγκων […]

15 Σχόλια

Σεπ 06 2010

το στρες και πως αντιμετωπίζεται

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

Το σώμα μας είναι μια εκπληκτική μηχανή που πραγματοποιεί εκατομμύρια διεργασίες  ταυτόχρονα, χωρίς εμείς να σκεφτόμαστε ή να δίνουμε εντολή για να συμβούν. Η κόρη των ματιών μας διαστέλλεται και συστέλλεται ανάλογα με την ένταση του φωτός στο περιβάλλον, η καρδιά μας χτυπάει με έναν ρυθμό που προσαρμόζεται στις ανάγκες των οργάνων για αίμα, τα […]

15 Σχόλια

Μαΐ 12 2010

μάθετε τι μας οξειδώνει και αντιδράστε

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

Το στρες και το χρόνιο άγχος: Το βάζω ως πρώτο στη σειρά, γιατί επιφέρει τόση οξείδωση στον οργανισμό μας όσο τίποτε άλλο, όπως και γιατί δεν μπορούμε να το παρατηρήσουμε, να το μετρήσουμε ή να το ελέγξουμε αρχικά. Δεν είναι τυχαίο που αναφερόμαστε για κάποιον ότι: ‘…του πρήστηκε το συκώτι’ ή ‘άσπρισαν τα μαλλιά του […]

15 Σχόλια

Μαρ 13 2010

νερό, pH και χλωρίωση

Συντάκτης: κάτω από Υγεία,Χημεία

15 Σχόλια

Νοέ 30 2009

10 δηλητηριώδη τρόφιμα που μας αρέσει να τρώμε

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

Θα μπορούσατε ποτέ να φανταστείτε ότι το κόκκινο ώριμο μήλο που ετοιμάζεστε να δαγκώσετε, είναι δηλητηριώδες; Και δεν αναφέρομαι στην περίπτωση της Χιονάτης, ούτε στα φυτοφάρμακα, αλλά στο ίδιο το μήλο. Πολλοί δεν το γνωρίζουμε, αλλά πολλά συνηθισμένα και καθημερινά τρόφιμα που καταναλώνουμε, είναι τοξικά! 1. Ντομάτες Όσο παράξενο και εάν σας φαίνεται, οι ντομάτες […]

15 Σχόλια

Νοέ 27 2009

έρευνα πιστοποιεί τα οφέλη των βιολογικών προϊόντων

Συντάκτης: κάτω από ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ,Υγεία

Η κατανάλωση των βιολογικών προιόντων δεν είναι μόνο ζήτημα μόδας. Σύμφωνα με την μεγαλύτερη μελέτη που έχει πραγματοποιηθεί μέχρι σήμερα, τα βιολογικά προιόντα είναι πιο θρεπτικά και αποτελούν ασπίδα στην υγεία μας απέναντι σε ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες. Η πιο πρόσφατη και μεγαλύτερη μελέτη, στην οποία συμμετείχαν 33 πανεπιστημιακά ιδρύματα από όλη […]

15 Σχόλια

Νοέ 15 2009

τα λίπη επιβαρύνουν τη σιλουέτα αλλά και τη νοημοσύνη

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

Βρετανική έρευνα αποκαλύπτει άγνωστες συνέπειες των παχυντικών τροφών Ολοι γνωρίζουμε ότι οι πλούσιες σε λίπη τροφές αυξάνουν το βάρος, αγνοούσαμε όμως ότι επηρεάζουν αρνητικά τις μνημονικές ικανότητες και τα αντανακλαστικά μας! Αυτό προκύπτει από μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης πάνω σε ποντίκια που τρέφονταν αποκλειστικά με λιπώδεις τροφές.

15 Σχόλια

Οκτ 25 2009

οδηγός για ασφαλείς τροφές

Συντάκτης: κάτω από Γενικά

και για άλλα… 32 θέματα   

15 Σχόλια

Μαρ 27 2009

10 τρόφιμα που θωρακίζουν την υγεία

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

Ποιες είναι μερικές από τις πιο υγιεινές τροφές που πρέπει κανείς να συμπεριλαμβάνει στη διατροφή του; Ο κ. Μαρκ Γκλεν, διαιτολόγος στην Κλινική Μάγιο, στο Ρότσεστερ της Μινεσότα, διάλεξε δέκα που τις θεωρεί από τις καλύτερες, επειδή πληρούν τουλάχιστον τρία από τα κριτήρια που παρατίθενται στη συνέχεια:

15 Σχόλια

Μαρ 27 2009

ανεβάστε στροφές με σωστές τροφές

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

Τι μπορούμε να φάμε για να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας; Μια γενική απάντηση θα ήταν τα φρούτα, τα λαχανικά και γενικώς τα υγιεινά, μη επεξεργασμένα προϊόντα που δεν έχουν συντηρητικά, δεν συσσωρεύουν λίπη στο σώμα μας, ενώ ταυτόχρονα ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

15 Σχόλια

Δεκ 26 2008

συμβουλές για υγιεινή διατροφή

Συντάκτης: κάτω από Υγεία

Κινεζικό γάλα μολυσμένο με μελαμίνη, διοξίνη στο ιρλανδέζικο χοιρινό, ζώα κτηνοτροφίας που εκτρέφονται με γενετικά τροποποιημένη σόγια, καρκινογόνα βιομηχανικά λίπη στο φαγητό των παιδιών, φυτοφάρμακα ακόμη και στα καλύτερα κρασιά? Αν σ΄ αυτά προσθέσουμε τους συναγερμούς από επιστήμονες για την επιδημία της παχυσαρκίας, των καρκίνων, των καρδιαγγειακών ασθενειών, ο πίνακας είναι πλήρης. Το να τρώμε, αυτή η πράξη απόλαυσης, αρχίζει να μας […]

15 Σχόλια