Υλικά
152γρ.βούτυρο
400γρ.ζαχαρούχο γάλα
1κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
2κ.σκακάο
200γρ.μπισκότα τύπου πτι-μπερ
60γρ.κονιάκ
80γρ.καρύδια
1πρεζα αλάτι
Εκτέλεση
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε το βούτυρο,το ζαχαρούχο γάλα,τη βανίλια,το κακάο
και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
Αφήνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο αφαιρούμε
από φωτιά και βάζουμε την κουβερτούρα κομματιασμένη κομμάτια.
Αφήνουμε 20 δευτερόλεπτα για να αρχίσει να λιώνει η κουβερτούρα
και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
Αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ βάζουμε τα μπισκότα,ραντίζουμε με
το κονιάκ,προσθέτουμε το αλάτι και τα καρύδια,ανακατεύουμε
πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια μας για να σπάσουν τα μπισκότα
σε μεγάλα κομμάτια βάζουμε στο μπολ με τα μπισκότα το μείγμα της
σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε στο πάγκο εργασίας
μας μία λαδόκολλα,βάζουμε το μείγμα και τυλίγουμε σε ρολό τυλίγουμε όλο
το ρολό με μεμβράνη και πιέζουμε καλά τις άκρες σαν καραμέλα για να δώσουμε
ομοιόμορφο σχήμα. Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει καλά.
Καλλιόπη Μαρία Λεβεντοπούλου – Νικολέτα Γκουγκουσούδη
Μαθήτριες της Δ2 τάξης