ΕΛΙΑ: γένος αειθαλούς φυτού

της οικογένειας των αλαιϊδών.

Έχει λογχοειδή και δερματώδη φύλλα,τα οποία είναι

σκουροπράσινα στην πάνω επιφάνεια και ασημένια στην κάτω.

Τα άνθη της έχουν λευκό χρώμα.

Ο καρπός της είναι δρύπη (έχει δηλαδή σαρκώδες περικάρπιο

και σκληρό πυρήνα),και λέγεται και αυτός ελιά.

Ο κυριότερος εχθρός της ελιάς είναι ένα έντομο που λέγεται δάκος.

Η ελιά προτιμά κλίματα χωρίς μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας (εύκρατα).

Καλλιεργείται στις χώρες της Μεσογείου (Ελλάδα,Ιταλία,Ισπανία,Τυνησία …).

Καλλιόπη Μαρία Λεβεντοπούλου Δ2

Υλικά:

3 αβγά, μεσαία

150γρ. Γιαούρτι στραγγιστό

170γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική

170γρ. Ελαιόλαδο

1κγ εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα πορτοκαλιού, από ένα πορτοκάλι

230γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180˚C στον αέρα.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, τη βανίλια, το ξύσμα από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, και ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ 10×30εκ. Και ψήνουμε 50λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει. Απλώνουμε το γιαούρτι με ένα κουτάλι πάνω στο κέικ, προσθέτουμε το μέλι τα καρύδια, το ξύσμα από το πορτοκάλι, φύλλα δυόσμου και σερβίρουμε.

Θανάσης Καραμήτρος – Δημήτρης Δημτσιούδης

Μαθητές του τμήματος Δ2