Οι δραστηριότητές μας στο πλαίσιο της συμμετοχής μας στο Δίκτυο ¨Διατροφή, περιβάλλον και Υγεία¨, αλλά και στο πλαίσιο της συνεργασία μας με άλλα σχολεία του Δικτύου συνεχίζονται και αυτή τη φορά είπαμε να συνδυάσουμε διατροφή, παράδοση και σαρακοστή, φτιάχνοντας  το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας και συγκεκριμένα μία παραδοσιακή λαγάνα Θεσσαλονίκης! Η δραστηριότητα ενθουσίασε τα παιδιά και μας βοήθησε να ξαναθυμηθούμε τα οφέλη της υγιεινής διατροφής και πως μπορούμε να τη συνδυάσουμε με την παράδοση του τόπου μας!

Τι χρειαζόμαστε για μία παραδοσιακή λαγάνα Θεσσαλονίκης;

Ας ξεκινήσουμε με τα υλικά μας.

Μήπως πρέπει να διαλύσουμε τη μαγιά στο νερό, να ρίξουμε αλεύρι και να αφήσουμε το ζυμάρι να φουσκώσει;

Άπλωμα στο ταψί, λίγο ελαιόλαδο, λίγο σουσάμι… και ψήσιμο!

Για να δούμε, τι κάναμε;

Μοσχομύρισε η κουζίνα μας! Μήπως ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε; Ας τη συνοδέψουμε και με κάτι ακόμη….ντομάτα, αγγουράκι, ελίτσες και χαλβάς! ένα τέλειο πρωινό γεύμα!!!

Αμυγδαλιά, ένα δεντράκι που ανθίζει τις τελευταίες μέρες του Χειμώνα και κρατάει τα άνθη της μέχρι τις πρώτες μέρες της Άνοιξης! Αν και είχαμε μιλήσει για την αμυγδαλιά, με αφορμή κάποια ανθισμένα κλαδιά που μας έφεραν κάποια παιδάκια στο σχολείο θυμηθήκαμε ξανά τον πίνακα του Βαν Γκογκ «Ανθισμένα κλαδιά αμυγδαλιάς σε ποτήρι», μιλήσαμε για την ανθοφορία της Άνοιξης και φυσικά φτιάξαμε και τους δικούς μας πίνακες ζωγραφικής. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο!

Πρώτη εβδομάδα  του Μάρτη και της Άνοιξης και μιλήσαμε και για την Κυρά Σαρακοστή, ένα ελληνικό έθιμο που αποτελείται από ένα ημερολόγιο  είτε με ζυμάρι, είτε με χαρτί, που απεικονίζει την Κυρά Σαρακοστή και τα εφτά ποδαράκια της. Εφτά γιατί κάθε ένα συμβολίζει τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα έως και την Κυριακή του Πάσχα. Στο τέλος κάθε εβδομάδας κόβουμε κι ένα πόδι. Το τελευταίο πόδι το αφαιρούμε το Μεγάλο Σάββατο και σύμφωνα με την παράδοση το βάζουμε μέσα σ’ένα ξερό σύκο ή καρύδι κι όποιος το βρει του φέρνει γούρι! Η Κυρά Σαρακοστή έχει σταυρωμένα χέρια, επειδή προσεύχεται, δεν έχει στόμα γιατί νηστεύει, δεν έχει αυτιά για να μην ακούει. Πρόκειται λοιπόν για μία περίοδο που όλοι μας προσπαθούμε να γίνουμε καλύτεροι, να μην κάνουμε λάθη και να μην στεναχωρούμε τους άλλους. Η συζήτησή μας ξεκίνησε από μία ζυμαρένια Σαρακοστή…

Και επειδή συμμετέχουμε και στο Δίκτυο “Διατροφή, Περιβάλλον και Υγεία” του ΚΕΠΕΑ Ιεράπετρας Νεάπολης μιλήσαμε για το σαρακοστιανό τραπέζι και γενικότερα για την διατροφή αυτής της περιόδου και τα οφέλη της. Κάθε τμήμα έφτιαξε και από μία Κυρά Σαρακοστή για να μετράμε τις εβδομάδες ως το Πάσχα.

Και φυσικά μάθαμε το ποιηματάκι της και και φτιάξαμε και από μία μία Κυρά Σαρακοστή για να την πάρουμε στο σπίτι μας!

Καλή Σαρακοστή σε όλους, με υγεία και δύναμη!