Η Καθαρή Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και είναι μια μέρα γεμάτη με έθιμα και παραδόσεις. Οι οικογένειες απολαμβάνουν το παραδοσιακό σαρακοστιανό τραπέζι ,που περιλαμβάνει λαγάνα ,χαλβά ,ελιές ,θαλασσινά ,ταραμά .Παράλληλα το πέταγμα του χαρταετού γεμίζει τον ουρανό με χρώματα συμβολίζοντας την πνευματική ανάταση.