Μετά από προσμονή τριών μηνών έφτασε η ώρα της συγκομιδής.

Σήμερα συλλέξαμε τα πρώτα λαχανικά .

Ο ενθουσιασμός και υπερηφάνεια των παιδιών απερίγραπτος .

Καλλιεργήσαμε εποχιακά λαχανικά ( μπρόκολα ,κουνουπίδι, μαρούλια, κρεμμύδια ,καρότα , παντζάρια και λαχανάκια Βρυξελών ).

Την τιμητική είχε το μπρόκολο.

Βρήκαμε στον υπολογιστή την συνταγή για την σαλάτα μας και τα οφέλη στην υγεία μας.

Στη συνέχεια εκτελέσαμε την συνταγή κατά γράμμα και απολαύσαμε την υπέροχη σαλάτα μας.

Η δημιουργία λαχανόκηπου αποτέλεσε ένα πολύ καλό παιδαγωγικό εργαλείο που βοήθησε στην ανάπτυξη δεξιοτήτων συνεργασίας, υπευθυνότητας, φροντίδας, υπομονής και παρατήρησης. Παράλληλα, προσέφερε ευκαιρίες για διερευνητική και διεπιστημονική μάθηση μέσα από την επαφή με το έδαφος, τα φυτά και τις διαδικασίες ανάπτυξής τους.

Οργανώσαμε πρόγραμμα φροντίδας του κήπου όπως πότισμα, παρατήρηση, ξεχορτάριασμα.

Τα παιδιά συμμετείχαν ενεργά σε όλη τη διαδικασία ανάπτυξης των φυτών. Μέσα από ερωτήσεις, συζήτηση και πειραματισμό, τα παιδιά κατανόησαν τη σημασία του νερού, του ήλιου και της ανθρώπινης φροντίδας για την ανάπτυξη των λαχανικών.

Παρατηρήσαμε πως τον χειμώνα άντεξαν στο κρύο και δεν χρειαζόταν να ποτίζουμε γιατί τα πότιζε η βροχή.

Κατανόησαν βασικές έννοιες περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, διατροφής και βιωσιμότητας.