Την Παρασκευή 7 Φεβρουαρίου 2025, οι μαθητές/τριες των Γ΄& Δ΄τάξεων του 5ου & 11ου
Δημοτικών Σχολείων με συνοδούς τις δασκάλες τους κ.Βάσω Τριανταφύλλου, την κ.Κατερίνα Τσοπουρίδου, την κ.Μπαλιάκου Χαρά,
την κ.Δέσποινα Κουτσουρά και την κ. Κωνσταντίνα Καραΐσκου , επισκέφτηκαν τα « Ελαιοτριβεία Πηλίου Καντίκος
ΑΕΒΕ». Εκεί ξεναγηθηκαν στις εγκαταστάσεις από τους υπεύθυνους του ελαιοτριβείου και παρακολούθησαν τη
διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου. Οι μικροί μαθητές συζήτησαν με τον υπεύθυνο, ο οποίος τους μίλησε για τη
διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου και απάντησε σε ενδιαφέρουσες ερωτήσεις των παιδιών.Η επίσκεψη
συνεχίστηκε με την εξερεύνηση του εσωτερικού χώρου του ελαιοτριβείου, όπου οι μαθητές παρατήρησαν τα διάφορα
μηχανήματα και ακολούθησαν τα στάδια παραγωγής του λαδιού: Οι ελιές από τα τελάρα έπεφταν σε μια σιδερένια
«λεκάνη», «ανέβαιναν» με το αναβατόριο και με τη βοήθεια του αέρα καθαρίζονταν από τα φύλλα, κατόπιν πήγαιναν
στο «πλυντήριο» πλένονταν για να απομακρυνθεί κάθε ξένο σώμα.
Στη συνέχεια οι καθαρές ελιές πήγαιναν στον «σπαστήρα» όπου γινόταν η πολτοποίηση τους. Μετά την σύνθλιψη, η πάστα που έχει δημιουργηθεί ανακατεύονταν αργά για περίπου 30-40 λεπτά ακόμα σε ειδικά μηχανήματα που ονομάζονται “μαλακτήρες”. Εκεί τα μικροσκοπικά σταγονίδια ελαιολάδου ενώνονται μεταξύ τους. Στη συνέχεια το ελαιόλαδο διαχωρίζονταν από την πάστα με
«φυγοκεντρισμό». Ένα δεύτερο στάδιο φυγοκεντρισμού αφαιρούσε και το εναπομείναν νερό από το ελαιόλαδο το
οποίο ήταν πλέον έτοιμο προς κατανάλωση. Το ελαιόλαδο που παράγεται με τον παραπάνω τρόπο είναι extra
παρθένο.
Τα παιδιά εντυπωσιάστηκαν για την ολοκληρωμένη εικόνα που αποκόμισαν για το πώς βγαίνει το λάδι και
ήταν πολύ ευχαριστημένα από τη μικρή αυτή «εξόρμησή» μας. Τέλος ο ιδιοκτήτης πρόσφερε κεράσματα στα παιδιά.
Ευχαριστούμε πολύ τον κύριο Καντίκο για την υποδοχή και την ξενάγηση στο ελαιοτριβείο του!
