Υπεύθυνες εκπαιδευτικοί: Τούντα Δήμητρα, Καψή Ευγενία
Ανάβαση στο Ποικίλλον Όρος για την eTwinning Day
Την Παρασκευή 9/5/2025 στο πλαίσιο εορτασμού της Ευρωπαϊκής ημέρας etwinning πραγματοποιήθηκε από τους μαθητές που συμμετέχουν στα προγράμματα etwinning στο σχολείο μας δράση εξοικείωσης και προστασίας του περιβάλλοντος με ανάβαση στο Ποικίλλον όρος. Οι μαθητές περιηγήθηκαν στο φυσικό περιβάλλον έχοντας την ευκαιρία να φάνε το δεκατιανό τους απολαμβάνοντας το φυσικό τοπίο.
Επιπλέον κατά τη διάρκεια της περιήγησης οι μαθητές γνώρισαν φυσικά βότανα και φυτά που ευδοκιμούν στην περιοχή και απόλαυσαν τη θέα από την κορυφή του βουνού προς την Αθήνα βλέποντας ακόμα και την Ακρόπολη.
Η δράση συντονίστηκε από τις καθηγήτριες Δήμητρα Τούντα και Ευγενία Καψή.
Την Παρασκευή 2/5/2025 πραγματοποιήθηκε από μαθητές μας η διαδικτυακή παρουσίαση δράσεων του σχολείου μας στο πλαίσιο της συνεργασίας μας με άλλα Ελληνικά σχολεία – μέλη του Εθνικού Δικτύου «Διατροφή, Περιβάλλον και Υγεία» που συντονίζει το ΚΕΠΕΑ Ιεράπετρας Νεάπολης.
Πιο συγκεκριμένα παρουσιάσαμε διαδικτυακά τις δράσεις που υλοποιήσαμε σε συνέχεια του webinar και του Εργαστήριου Ευαισθητοποίησης «Το Ταξίδι της Τροφής» που υλοποιήθηκαν την Τρίτη 11 και Δευτέρα 31 Μαρτίου 2025 από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό «Μπορούμε» με τη συμμετοχή μαθητών του σχολείου μας.Μετά από την πρόσκληση του Εθνικού θεματικού Δικτύου «Διατροφή, Περιβάλλον και Υγεία», συνεργαστήκαμε με το 3ο Γυμνάσιο Μυτιλήνης και παρασκευάσαμε υγιεινά πρωινά στο σχολείο με μαθητές και μαθήτριες της Α΄ και της Γ’ τάξης. Αφού κάναμε πράξη βιωματικά τις γνώσεις και ιδέες που αποκομίσαμε,προετοιμάσαμε και απολαύσαμε μπάρες, χυμούς,smoothies,βάφλες και τηγανίτες και διάφορες άλλες υγιεινές επιλογές πρωινού.Με την συγκεκριμένη δράση θέλαμε να παρακινήσουμε όλη την μαθητική κοινότητα να καταναλώνει καθημερινά πρωινό πριν το σχολείο και να υιοθετήσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Η παρουσίαση και οι εν λόγω εκπαιδευτικές δράσειςστο σύνολό τους με τίτλο: «Τρώω υπεύθυνα, ζω υγιεινά» που υλοποιούνται σε συνεργασία με την Μη Κερδοσκοπική Οργάνωση ‘’Μπορούμε’’ στο πλαίσιο του «Εθνικού Προγράμματος Άσκησης και Υγιεινής Διατροφής – Αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας» του Υπουργείου Υγείας εντάσσονται στο πλαίσιο των εξής δράσεωνκαι εκπαιδευτικών προγραμμάτων:
- στα etwinning προγράμματα«Mediterranean Bridges: Greece and Spain», «A Crumb of Culture» και «Peer guidance in breaking free from harmful habits»
- στη Δράση«ΕνεργόςΠολίτης» Α΄ Γυμνασίου και
- στο Περιβαλλοντικό πρόγραμμα «Περιβάλλον χωρίς σύνορα: Ερευνώ, Συμμετέχω, Προστατεύω».
Τις δράσεις και την παρουσίαση στο Εθνικό Θεματικό Δίκτυο συντόνισαν οι εκπαιδευτικοί Αθηνά Καλαφάτη, Δήμητρα Τούντα και Ευγενία Καψή.
Την Τρίτη, 29 Απριλίου, το σχολείο μας και το «Εργαστήρι» Λίλιαν Βουδούρη συνδιοργάνωσαν, στον χώρο του σχολείου μας, μια ημέρα γιορτής, δημιουργίας και συμπερίληψης. Οι μαθητές μας συνεργάστηκαν με τους ωφελούμενους του Κέντρου, οι οποίοι είναι άτομα με αναπηρία, και όλοι μαζί, χωρισμένοι σε ομάδες, ασχολήθηκαν με διάφορες δραστηριότητες: έσκαψαν, φύτεψαν και πότισαν τα φυτά. Συγκεκριμένα, δημιούργησαν ένα παρτέρι με αρωματικά βότανα και πρόσθεσαν καλλωπιστικά φυτά στα υπόλοιπα παρτέρια.
Ήταν μια ξεχωριστή μέρα, που τη χαρήκαμε όλοι μας. Η δράση ολοκληρώθηκε με κεράσματα που είχαν ετοιμάσει οι μαθητές μας. Τα χαμογελαστά πρόσωπα όλων αποτύπωσαν το αίσθημα ισότητας, ομαδικότητας και αμοιβαίας αποδοχής.
Οι μαθητές μας ένιωσαν χαρά, συγκίνηση, περηφάνια και ενσυναίσθηση. Μέσα από την επαφή και τη συνεργασία με τους ωφελούμενους του Κέντρου, καλλιέργησαν την κοινωνική ευαισθησία και την αίσθηση του “ανήκειν” σε μια κοινότητα που σέβεται τη διαφορετικότητα. Έμαθαν να συνεργάζονται ουσιαστικά, να προσφέρουν, αλλά και να δέχονται, να ακούν και να εκφράζονται.
Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ένας μαθητής:
«Ήταν μια δράση υπέροχη και ευχάριστη. Όλα τα παιδιά γίναμε μία παρέα και συνεργαστήκαμε με χαρά και ενθουσιασμό για να ομορφύνουμε τον χώρο του σχολείου μας – φυσικά και με τη βοήθεια των παιδιών από το Εργαστήρι. Νιώσαμε υπεύθυνοι και δημιουργικοί και, επίσης, με αυτήν τη δράση καλλιεργήσαμε το ενδιαφέρον και την αγάπη μας για το περιβάλλον και γίναμε πιο ευαίσθητοι σε θέματα για την προστασία του. Να το ξανακάνουμε σύντομα!»
Η εμπειρία αυτή αποτέλεσε μια σπουδαία ευκαιρία για ουσιαστική επαφή και αλληλεπίδραση με τα άτομα με αναπηρία του Ιδρύματος Βουδούρη, μέσα σε ένα περιβάλλον αμοιβαίου σεβασμού και αποδοχής. Το μήνυμα της συμπερίληψης, της συνεργασίας και της ισότητας αποτυπώθηκε ξεκάθαρα στις πράξεις και στα πρόσωπα όλων.
Η εμπειρία αυτή ενίσχυσε την αυτοεκτίμησή τους, τους βοήθησε να αναγνωρίσουν τη σημασία της προσφοράς, της συνεργασίας και της ενεργού συμμετοχής, ενώ παράλληλα τους έδωσε την ευκαιρία να νιώσουν δημιουργικοί και χρήσιμοι.
Έτσι, στο τέλος της ημέρας, συμφωνήσαμε όλοι να ανανεώσουμε την όμορφη συνεργασία μας και για την επόμενη σχολική χρονιά, με ακόμα περισσότερες και ποικίλες δράσεις.
Στο πλαίσιο των προγραμμάτων που υλοποιεί το σχολείο μας, εντάσσονται:
- Το Περιβαλλοντικό Πρόγραμμα: «Περιβάλλον χωρίς σύνορα: Ερευνώ, Συμμετέχω, Προστατεύω»
- Η Δράση «Ενεργός Πολίτης» της Α’ Γυμνασίου, στο πλαίσιο του εθνικού προγράμματος «Άσκηση και Υγιεινή Διατροφή – Αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας», μέσω της συμμετοχής στο Δίκτυο “Διατροφή, Περιβάλλον και Υγεία” του Κέντρου Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία Ιεράπετρας – Νεάπολης.
- Τα προγράμματα eTwinning: “Mediterranean Bridges: Greece and Spain” και “Peer guidance in breaking free from harmful habits”.
Εκ μέρους του Κέντρου: Τη δράση συντόνισαν η κα Κωνσταντινίδου Βάσω, Εργοθεραπεύτρια, και ο κος Μπρούμας Αρίστος, Γεωπόνος.
Εκ μέρους του σχολείου μας: Τη δράση συντόνισαν οι εκπαιδευτικοί Καλαφάτη Αθηνά και Καψή Ευγενία.
Ένα ψίχουλο πολιτισμού στην καθημερινότητά μας –
Οι μαθητές εν δράσει με απολαυστικές υγιεινές επιλογές για το πρωινό τους
Σε συνέχεια του webinar και του Εργαστήριου Ευαισθητοποίησης «Το Ταξίδι της Τροφής». που υλοποιήθηκαν την Τρίτη 11 και Δευτέρα 31 Μαρτίου 2025 όπου συμμετείχαν μαθητές του σχολείου μας την Τετάρτη 2/4/ 25 μαθητές και μαθήτριες της Γ’ τάξης θέλησαν να κάνουν πράξη βιωματικά τις γνώσεις και ιδέες που αποκόμισαν προετοιμάζοντας ένα υγιεινό πρωινό υψηλής διατροφικής αξίας στον χώρο του σχολείου. Γνωρίζοντας ότι ένα σωστό πρωινό περιέχει τρόφιμα από τουλάχιστον 2 από τις παρακάτω κατηγορίες: ομάδα γάλακτος (γάλα, γιαούρτι) – ομάδα κρέατος/πρωτεΐνούχα τρόφιμα (αυγό, τυρί) – ομάδα αμύλου (ψωμί, φρυγανιές, δημητριακά, κατά προτίμηση ολικής άλεσης) – ομάδα φρούτων και λαχανικών, μαθητές και μαθήτριες μαζί ετοίμασαν ποικιλία πιάτων απολαυστικών και υγιεινών ταυτόχρονα. Τα παιδιά ετοίμασαν και έψησαν βάφλες και τηγανίτες με βρώμη, μπανάνες και αυγά που συνόδεψαν με ταχίνι ή φρούτα όπως φράουλες και μπανάνες ή μέλι και καρύδια, επέλεξαν στραγγιστό γιαούρτι και φρουτοσαλάτα, ενώ σέρβιραν φέτες από ψωμί ολικής με ταχίνι, μέλι, χαλβά ή σπιτική μαρμελάδα ως ιδανικές και υγιεινές επιλογές πρωινού.
Η εν λόγω δράση εντάσσεται σε σύνολο εκπαιδευτικών δράσεων στο πλαίσιο των etwinning προγραμμάτων «A Crumb of Culture», «Peer guidance in breaking free from harmful habits» και “Mediterranean Bridges: Greece and Spain” , με τίτλο: «Τρώω υπεύθυνα, ζω υγιεινά» που υλοποιούνται σε συνεργασία με την Μη Κερδοσκοπική Οργάνωση ‘’Μπορούμε’’ στο πλαίσιο του «Εθνικού Προγράμματος Άσκησης και Υγιεινής Διατροφής – Αντιμετώπιση της. παιδικής παχυσαρκίας» του Υπουργείου Υγείας.
Οι εκπαιδευτικές δράσεις στοχεύουν στην ευαισθητοποίηση των μαθητών σχετικά με τη σπατάλη τροφίμων και τις επιπτώσεις της στην κοινωνία και το περιβάλλον, στη διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών για την πρόληψη της παχυσαρκίας και στην προώθηση της Μεσογειακής διατροφής. Το σχολείο μας συμμετέχει ως μέλος του Εθνικού Θεματικού Δικτύου: «Διατροφή, Περιβάλλον & Υγεία» που συντονίζει το Κέντρο Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία Ιεράπετρας – Νεάπολης.
Τη δράση συντόνισαν οι εκπαιδευτικοί Δήμητρα Τούντα και Ευγενία Καψή.
Στο παρακάτω link μπορείτε να δείτε μια παρουσίαση στην αγγλική γλώσσα των δραστηριοτήτων που συνολικά υλοποίησαν οι μαθητές μας στο πλαίσιο της δράσης «Το ταξίδι της τροφής».
Το ταξίδι της τροφής
Τη Δευτέρα 31 Μαρτίου 2025 και σε συνέχεια προηγούμενης διαδικτυακής ενημέρωσης (11/3/2025), μαθητές και μαθήτριες της Α΄& Γ’ τάξης του σχολείου μας συμμετείχαν στο εργαστήριο « Το Ταξίδι της Τροφής» στο πλαίσιο του «Εθνικού Προγράμματος Άσκησης και Υγιεινής Διατροφής- Αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας» του Υπουργείου Υγείας και του γραφείου της UNICEF στην Ελλάδα, που υλοποιείται σε συνεργασία με το μη κερδοσκοπικό οργανισμό «Μπορούμε».
Η διεξαγωγή του εργαστηρίου είχε ως σκοπό την ευαισθητοποίηση των μαθητών και μαθητριών, τη μείωση της σπατάλης των τροφίμων και την προώθηση της υγιεινής και βιώσιμης διατροφής.
Μέσω του συγκεκριμένου εργαστηρίου οι μαθητές και μαθήτριες ενημερώθηκαν για την υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή και ανέπτυξαν δεξιότητες για τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων και κατ’ επέκταση των φυσικών πόρων. Τέλος , ευαισθητοποιήθηκαν όχι μόνο με τις περιβαλλοντικές αλλά και τις κοινωνικές επιπτώσεις της σπατάλης των τροφίμων.
Στο παραπάνω εργαστήριο συμμετείχαν μαθητές και μαθήτριες από:
- Δράση «Ενεργός Πολίτης», A’ Γυμνασίου (υπεύθυνη καθηγήτρια: Καλαφάτη Α.)
- Πρόγραμματα e-twinning: i) “Mediterranean Bridges: Greece and Spain” (υπεύθυνες καθηγήτριες: Καλαφάτη Α., Καψή Ε., Τούντα Δ., Στεφάνου Μάρθα), ii) “A Crumb of Culture” (υπεύθυνες καθηγήτριες: Τούντα Δήμητρα, Καψή Ευγενία, Βίκυ Σακκά ) & iii) “Peer guidance in breaking free from harmful habits” (υπεύθυνες καθηγήτριες: Τούντα Δήμητρα, Καψή Ευγενία)
- Περιβαλλοντικό πρόγραμμα: «Περιβάλλον χωρίς σύνορα: Ερευνώ, Συμμετέχω, Προστατεύω» (υπεύθυνες καθηγήτριες: Καλαφάτη Α., Καψή Ε., Στεφάνου Μ.)
