ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΙΑ

ΥΛΙΚΑ:

• 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 90γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή και παγωμένο)
• 125 γρ. γάλα
• 125 γρ. νερό

————————

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ ή στο χέρι. Αλευρώνουμε τα χέρια μας και φτιάχνουμε μια μπάλα. Πιέζουμε την μπάλα με την παλάμη μας προς τα κάτω σε διάμετρο 20 εκ. Με ένα μαχαίρι χαράζουμε σταυρωτά στα έξι. Αλείφουμε με λίγο γάλα και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220οC για 10 λεπτά και κατεβάζουμε στους 180οC. Ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμα. Το σερβίρουμε ζεστό με βούτυρο.

Χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά

Μερίδες: 8-10