Γνωρίσαμε την ελιά μέσα από τη θρησκεία, την αρχαία ιστορία και τη μεσογειακή διατροφή. Βρήκαμε στο χάρτη τις χώρες που βρέχονται από τη Μεσόγειο θάλασσα και περιοχές της Ελλάδας, όπου ευδοκιμεί η ελιά. Διαβάσαμε το μύθο για το πως πήρε το όνομά της η Αθήνα, από τη θεά Αθηνά, όταν αυτή πρόσφερε στους κατοίκους της το πολύτιμο δέντρο της ελιάς.