Πριν κάποια χρόνια, το πάτημα των σταφυλιών ήταν αιτία για γιορτή! Τα παλιά τα χρόνια όποιος είχε αμπέλι, είχε και πατητήρι, για το πάτημα των σταφυλιών. Το πατητήρι το έχτιζαν σε μια γωνιά της αποθήκης του σπιτιού και το καθάριζαν σχολαστικά για να μπουν τα σταφύλια.Αφού έριχναν τα σταφύλια στο πατητήρι, ξεκινούσε το πάτημα…και τα άφηναν 2-3 μέρες, ανάλογα με το χρώμα που ήθελαν να έχει το κρασί. Εμείς δεν μπορούμε να περιμένουμε τόσο, έχουμε αγωνία να δούμε το χυμό από τα σταφύλια που βγάλαμε με όλη τη δύναμη από τα ποδαράκια μας !!!Ελάτε παιδιά, πάρτε τον χυμό από τα σταφύλια, σουρώστε τον στο μεγάλο σουρωτήρι και μέσα από το χωνί ρίξτε τον στο βαρελάκι, να ζυμωθεί και να γίνει μούστος….Παλιότερα όταν στράγγιζαν τα σταφύλια για να βγει ο μούστος τον έβαζαν στα βαρέλια, τα οποία άνοιγαν στις 3 Νοεμβρίου ανήμερα του Αη Γιώργη του Μεθυστή.Βάλτε κρασάκι να τσουγκρίσουμε και να ευχηθούμε “Στην Υγειά μας !!!” και πάμε να τραγουδήσουμε το τραγούδι Τσιριτρό… Σε μια ρώγα από σταφύλι έπεσαν οχτώ σπουργίτες και τρωγόπιναν οι φίλοι. Τσίρι τίρι, τσιριτρό, τσιριτρί τσιριτρό!Βάζω αλεύρι και νερό και σταφίδες ένα σωρό, τα ζυμώνω, τα γυρίζω τι θα έχω στο λεπτό;; Σταφιδόψωμο καλό !!!!Μα τι νοικοκύρηδες είναι αυτοί;; περιμένουν να κεράσουν τους φίλους τους..Κοπιάστε παρακαλώ !!!Σειρά έχει η Μυθολογία… λίγες γνώσεις για τον Θεό Διόνυσο και τη σχέση του με το κρασί !!Γνωρίζουμε πώς γίνονται οι ρόγες του σταφυλιού σταφίδες;;Ώρα για μαθηματικά!! Συναρμολογούμε ένα τσαμπί σταφύλι μετρώντας αντίστροφα από το 8 έως το 1 με τις ρόγες να είναι όσες μας λέει ο αριθμός.!!Απλώνουμε τις ρόγες του σταφυλιού σε ταψάκια, σκεπάζουμε με τούλι και.. αφήνουμε τον ήλιο να κάνει την δουλειά του…περνάει πάνω από τις ρόγες και φεύγει κάθε ζουμάκι που έχουν…Να και η Μουσταλευριά, κομμένη σε κομμάτια θα γλυκάνει μικρούς και μεγάλους!!!Αποχυμώνουμε σταφύλια βάζοντας όλη μας τη δύναμη για να πάρουμε γλυκό χυμό γεμάτο βιταμίνες !!!Στην Υγειά μας βρε παιδιά !!!Με το πετιμέζι θα φτιάξουμε γλυκάκι υγιεινό, με βρώμη και χυμό πορτοκάλι !!!Και θα πλάσουμε μπαλίτσες για να κεραστούμε, εμείς και οι γονείς μας !!!Και του χρόνου!!!
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΔιαβάστε περισσότεραΜη αποδοχή
