Ο Νοέμβριος με αφορμή την επίσκεψη στο Μουσείο Λούλη, μας βρίσκει να επεξεργαζόμαστε ένα πρόγραμμα αγωγής υγείας προσανατολισμένο στην αειφόρο ανάπτυξη και με τίτλο « Τα δημητριακά στη ζωή μας: υιοθετώντας μια ισορροπημένη διατροφή στην καθημερινότητά μας».
Στο μουσείο Λούλη περάσαμε καταπληκτικά. Μάθαμε πολλά πράγματα για τον κύκλο του ψωμιού, ζυμώσαμε, φάγαμε το ψωμί που φτιάξαμε και ακούσαμε για πρώτη φορά για την πυραμίδα της διατροφής. Παράλληλα, μας δημιουργήθηκαν πολλές απορίες που έπρεπε να λύσουμε κατά την επιστροφή μας στο σχολείο. 
Για να τις λύσουμε αναζητήσαμε πληροφορίες για τις γεωργικές εργασίες που προηγούνται του θερισμού των σιταριών το καλοκαίρι και που ακολουθούν αυτού μέχρι να φτάσει το ψωμί στο τραπέζι μας. Με ποιον τρόπο γίνονταν όλες αυτές οι εργασίες παλιότερα; Με ποιον τρόπο γίνονται σήμερα; Συζητήσαμε για άλλα είδη δημητριακών. 
Τα παιδιά ένα πρωί παρουσιάζουν στον κύκλο συζήτησης το πρωινό φαγητό τους και άρχισαν να προβληματίζονται για το είδος του πρωινού που επιλέγουν να φάνε στο σχολείο. Ακολουθεί καταγραφή όλων των τροφίμων που καταναλώνουμε στη διάρκεια μιας μέρας. Επίσης καταγράφουμε όλες τις ομάδες τροφίμων που καταναλώνει κάθε ένας από την ομάδα της τάξης μας και σε τι βαθμό. Κατασκευάζουμε μια διατροφική πυραμίδα και με βάση την ιδανική διατροφή συζητάμε τι θα έπρεπε να διαφοροποιήσει καθένας από εμάς στις διατροφικές του συνήθειες, ώστε να διατρέφεται σωστότερα.
Παίζουμε ομαδικά παραδοσιακά παιχνίδια σχετικά με το θέμα μας, όπως τα «Καρβελά, καρβελά» και «Φούρναρη- φούρναρη, ψήθηκε το ψωμί;», μαθαίνουμε το τραγούδι του γεωργού, παίζουμε επιτραπέζια παιχνίδια σχετικά με τη διατροφή, διαβάζουμε και επεξεργαζόμαστε παραμύθια, όπως «Η κόκκινη κοτούλα», ¨Η ιστορία ενός καλοψημένου τηγανόψωμου». Φτιάχνουμε χάρτινες φιγούρες με τους ήρωες του παραμυθιού “Η ιστορία ενός καλοψημένου τηγανόψωμου” και παίζουμε κουκλοθέατρο.
Συζητάμε για την ιστορία του ψωμιού και για τη θέση των δημητριακών στην αρχαιότητα και την ελληνική μυθολογία. Συλλέγουμε πληροφορίες για τη θεά Δήμητρα και διαβάζουμε βιβλία σχετικά με αυτήν. Επεκτείνουμε τη συζήτηση για τη θέση του ψωμιού στη θρησκεία και την τέχνη. Παρατηρούμε πίνακες ζωγραφικής που σχετίζονται με τα δημητριακά και το ψωμί.
Αποφασίζουμε να επισκεφτούμε τον φούρνο της γειτονιάς μας. Ο φούρναρης ο κύριος Κώστας είναι πολύ φιλόξενος, μας κερνάει κουλουράκια, μας αφήνει να πλάσουμε τσουρέκια, φτιάχνει με τη βοήθειά μας ψωμί από καλαμποκάλευρο. Φεύγουμε όλοι ενθουσιασμένοι αφού μας έχει χαρίσει μια μεγάλη ποικιλία διαφόρων τύπων ψωμιού για να τα δοκιμάσουμε.
Χρησιμοποιούμε τα διάφορα είδη ψωμιού στο δεκατιανό μας γεύμα; Με τι μπορούμε να συνοδεύσουμε το ψωμί; Δημιουργούμε ένα υγιεινό μπουφέ πρωινού στο σχολείο: μέλι, τυρί, ζαμπόν, γαλοπούλα, μαρμελάδες, παριζάκι, βούτυρο, λάδι και ρίγανη …. και φυσικά τα ψωμιά που φέραμε από τον φούρνο. Το ψωμί που περίσσεψε τι θα το κάνουμε; Προβληματιζόμαστε.
Καταγράφουμε τις προτάσεις των παιδιών και συμφωνούμε ότι το ψωμί δεν είναι απόρριμμα και ότι πάντα υπάρχουν τρόποι να το χρησιμοποιήσεις.
Μαθαίνουμε το γράμμα Ψ,ψ, φτιάχνουμε καπέλα φούρναρη και γράφει ο καθένας στο καπέλο του το μήνυμα που θέλει να διαδώσει για τη χρησιμότητα και τη χρήση των δημητριακών και του ψωμιού στη ζωή μας.