Σκοπός του συγκεκριμένου διαγωνισμού, ο οποίος υλοποιήθηκε με πρωτοβουλία του Ι.Δ.Μ.Ε. και την έγκριση του Υ.ΠΑΙ.Θ. για το σχολικό έτος 2022-2023, οι ομάδες των μαθητών που έλαβαν μέρος, κλήθηκαν να παρασκευάσουν ένα υγιεινό και θρεπτικό πλήρες πρωινό γεύμα, με κριτήρια την:
- ποιότητα των συστατικών
- θρεπτική αξία του τελικού τροφίμου
- γεύση και αισθητική του
- ευκολία παρασκευής του
- πρωτοτυπία της συνταγής
- τελική αποτύπωση του έργου σε μια φωτογραφία
Σκοπός ήταν πέραν της µύησης των μαθητών σε διαδικασίες υγιούς διατροφικής συµπεριφοράς και ευγενικής άµιλλας, να κυνηγήσουν τη «σοφή γνώση και τα µυστικά της» σε αντιπαράθεση µε τα fake news & τις παραπλανητικές διαφηµίσεις. Ο διαγωνισµός εξυπηρετεί στην ανάπτυξη της αναλυτικής και κριτικής σκέψης, την πρωτοβουλία, την καινοτοµία και δηµιουργική σκέψη και τον αναστοχασµό. Επίσης, συνεισφέρει και στην ανάπτυξη δεξιοτήτων καριέρας, προσκαλώντας τους µαθητές να εξασκηθούν σε οργανωµένες διαδικασίες προβολής και διαφήµισης του έργου τους.
Οι εκπαιδευτικοί κ. Λαζούδη Κατερίνα, ΠΕ02, Στεφανίδου Παναγιώτα ΠΕ78 και Παγκοζίδου Γεσθημανή ΠΕ04.04 με ομάδα μαθητών συμμετείχαν στον διαγωνισμό, συναγωνίστηκαν 17 σχολεία και 17 ομάδες μαθητών και απέσπασαν το 1ο βραβείο πανελλαδικά εργαζόμενοι με τη μέθοδο project, όπως όριζαν οι προϋποθέσεις της αξιοποίησης της περιγραφικής ανάλυσης “5W+2H” (Who, When, Where, What, Why, How, How Many). Ετοίμασαν πρωινό υψηλής διατροφικής αξίας για εφήβους με 5 συγκεκριμένους στόχους:
- να αξιοποιηθούν ποιοτικά υλικά τα οποία θα καλύπτουν διάφορες διατροφικές ομάδες ώστε το τελικό έργο να περιέχει κατά προσέγγιση 50% υδατάνθρακες, 20% πρωτεΐνες, 30% λίπη και αρκετά μικροθρεπτικά στοιχεία,
- να μπορεί να παρασκευαστεί σε ελάχιστο χρόνο, ώστε να μπορεί να ενταχθεί εύκολα στην καθημερινότητα ενός εφήβου
- να μειώνει όσο το δυνατό το περιβαλλοντικό/διατροφικό αποτύπωμα
- να έχει χαμηλό κόστος παρασκευής
- να είναι εύγευστο και αισθητικά όμορφο
Τα αποτελέσματα του διαγωνισμού και την εργασία των μαθητών μας μπορείτε να τα δείτε στον παρακάτω σύνδεσμο του Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών και Ερευνών :
https://insr.gr/apotelesmata-mathitikou-diagonismou-diatrofika-challenges-ii/