Αρχεία 'Στην κουζίνα' Κατηγορία

Φεβ 14 2012

Άρθρα του/της 2ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΠΑΛΑΙΟΥ ΦΑΛΗΡΟΥ

Σουφλέ σοκολάτας με φράουλες για…τον Άγιο Βαλεντίνο!!!

Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μια μέρα γιορτής για όλα τα ζευγάρια, πλησιάζει και τι καλύτερο από το να φτιάξεις ένα πεντανόστιμο γλυκό με σοκολάτα… Ιδού λοιπόν, μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε ένα γευστικότατο, με γέμιση λιωμένης σοκολάτας, σοκολατένιο σουφλέ! Η συνταγή είναι για 12 μερίδες και έχει ως εξής:
Υλικά
  • 320 γραμμάρια ζάχαρη
  • 15 αβγά
  • 320 γραμμάρια βούτυρο
  • 500 γραμμάρια κουβερτούρα
  • 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί για να λιώσουν. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μαζί με το μίξερ ή με το σύρμα για να φουσκώσουν. Βγάζουμε το μείγμα από το μίξερ και το αδειάζουμε σε ένα φαρδύ μπολ. Ρίχνουμε έπειτα, σιγά σιγά τη λιωμένη κουβερτούρα με το λιωμένο βούτυρο στο μπολ με τη χτυπημένη ζάχαρη με τα αβγά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το οποίο πρώτα έχουμε κοσκινίσει, ανακατεύοντας καλά. Γεμίζουμε μέχρι τη μέση (και λίγο παραπάνω) ατομικά φορμάκια, που έχουμε αλείψει με βούτυρο και έχουμε αλευρώσει. Ύστερα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C για περίπου 10 λεπτά. Τέλος, αφαιρούμε τις φόρμες και σερβίρουμε με φράουλες ή με ότι άλλο φρούτο θέλετε και… έτοιμο!
Καλή ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε όλους τους ερωτευμένους!!!

Πηγή: Dolce Gourmet της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας

Δημοσιεύθηκε απο Κωνσταντίνο Τσελέντη, Γ4

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Φεβ 04 2012

Άρθρα του/της 2ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΠΑΛΑΙΟΥ ΦΑΛΗΡΟΥ

Κορμός σοκολάτας

Εύκολος τρόπος να φτιάξετε κορμό σοκολάτας !!!

Υλικά:

  • ½ βιτάμ σοφτ
  • 1 πακέτο πτι μπέρ Παπαδοπούλου
  • 3 κουτ. σούπας κακάο
  • 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο

Εκτέλεση:

  • Ανακατεύουμε το βιτάμ με το ζαχαρούχο μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Ρίχνουμε το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
  • Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια και τα ρίχνουμε στο υπόλοιπο υλικό. Ανακατεύουμε καλά.
  • Ρίχνουμε όλο το υλικό σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, το τυλίγουμε σε σχήμα ρολού και το τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσει για περίπου 3 ώρες.

Η συνταγή είναι απο το site :
http://greekcook.gr/syntages/kormos_sokolatas

Δημοσιεύθηκε απο Σαμαρά Βάσω, Β’3

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια

Ιαν 20 2012

Άρθρα του/της 2ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΠΑΛΑΙΟΥ ΦΑΛΗΡΟΥ

Παγωτό φράουλας χωρίς αυγά!

Κάτω από: Ζαχαροπλαστική

Πολτοποιούμε τις φράουλες πάρα πολύ καλά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αδειάζουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή και το αφήνουμε για 45’ περίπου, μέχρι να σφίξει.Στη συνέχεια αδειάζουμε σε μπολ και το διατηρούμε στην κατάψυξη.Εάν διαθέτουμε παγωτομηχανή,το τοποθετούμε στην κατάψυξη και το χτυπάμε ανά μισή ώρα με ένα σύρμα για 5-6 φόρες.Το διατηρούμε στην κατάψυξη.Όταν πρόκειται να σερβίρουμε,γεμίζουμε τις θήκες,αναποδογυρίζουμε και βουτάμε το παγωτό μέσα στα τρουφάκια.

ΥΛΙΚΑ:

400 γρ. φράουλες

500  γρ. γάλα φρέσκο

250 γρ. ζάχαρη άχνη

Χρωματιστά μικρά τρουφάκια και θήκες παγωτού από βάφλα υπάρχουν στα super markets.


Δημοσίευση από Μερόπη Μπακάλη Β3

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια