Οι μαθητές και μαθήτριες της Β’ Γυμνασίου του σχολείου μας συμμετείχαν σε ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον και βιωματικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα με θέμα «Το ταξίδι του σιταριού από το χωράφι στο », στο πλαίσιο των δράσεων Ενεργού Πολίτη. Το πρόγραμμα είχε διάρκεια δύο ωρών και στόχο να γνωρίσουν οι μαθητές τη διαδικασία παραγωγής τροφίμων, συγκρίνοντας την παραδοσιακή με τη σύγχρονη καλλιέργεια και μεταποίηση του σιταριού.
Κύριες δραστηριότητες
-
Επίσκεψη στο χωράφι: Παρατήρηση της ανάπτυξης των σιτηρών και συζήτηση για τον κύκλο καλλιέργειας και τις συνθήκες εργασίας στην ύπαιθρο.
-
Παρουσίαση στην Εκπαιδευτική Πινακοθήκη με έργα του Fr. Millet, που δείχνουν τα στάδια από τη σπορά μέχρι το ψωμί.
-
Εργαστήρια: Άλεσμα σιταριού και παρασκευή ζύμης . Πειραματισμός με ζυμομύκητες και κατανόηση των συνθηκών δράσης τους.
-
Φύτευση σπόρων στο θερμοκήπιο: Κάθε μαθητής φύτευσε ατομικά σπόρους σιταριού.
Οι μαθητές έλαβαν επίσης έντυπο υλικό με προτάσεις για δραστηριότητες στο σπίτι και στο σχολείο, όπως ιστορικά στοιχεία για τα ζυμαρικά, καταγραφή ειδών ψωμιού, παρασκευή ψωμιού με διαφορετικές γεύσεις και δημιουργία συσκευασίας ζυμαρικών.
