Η εποχή του τρύγου στην Ελλάδα είναι μια από τις πιο σημαντικές και γιορτινές περιόδους του χρόνου, καθώς σηματοδοτεί τη συγκομιδή των σταφυλιών και την έναρξη της διαδικασίας παραγωγής κρασιού. Αυτή η περίοδος διαρκεί κυρίως από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, αν και οι ακριβείς ημερομηνίες μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή και τις κλιματολογικές συνθήκες.
Έτσι , λοιπόν, οι μαθητές/τριες μας επισκέφθηκαν με πολλή χαρά έναν αμπελώνα όπου με το κατάλληλο εκπαιδευτικό πρόγραμμα βίωσαν όλη τη διαδικασία της εποχής του τρύγου όπως τη ζούσαν κυρίως οι παλιότερες γενιές.
Η παράδοση λέει….
“Ο τρύγος δεν είναι απλώς μια αγροτική εργασία, αλλά μια κοινωνική εκδήλωση που φέρνει κοντά τις οικογένειες και τις κοινότητες. Οι άνθρωποι συγκεντρώνονται στα αμπέλια για να μαζέψουν τα σταφύλια, συχνά με τη συμμετοχή ολόκληρης της οικογένειας ή ακόμα και φίλων. Η διαδικασία αυτή έχει βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση και συνδέεται με πολλές πολιτιστικές πρακτικές, όπως τραγούδια και χορούς που συνοδεύουν τη συγκομιδή.
Κατά τη διάρκεια του τρύγου, οι τρυγητές είχαν εργαλεία ειδικά όπως κοφίνια και μαχαίρια για να κόψουν τα σταφύλια από τα κλήματα. Τα σταφύλια τοποθετούνται σε καλάθια ή κοφίνια και μεταφέρονται στο πατητήρι, όπου θα υποβληθούν στη διαδικασία του πατήματος για την παραγωγή μούστου. Ο μούστος αυτός στη συνέχεια ζυμώνεται για να παραχθεί κρασί.
Η εποχή του τρύγου στην Ελλάδα είναι μια περίοδος γεμάτη ζωή, παράδοση και κοινωνική αλληλεπίδραση. Είναι μια στιγμή που οι άνθρωποι γιορτάζουν τους καρπούς της δουλειάς τους ενώ παράλληλα διατηρούν ζωντανές τις παραδόσεις τους.”
Οι μαθητές/τριες μάζεψαν και πάτησαν σταφύλια και παράλληλα άκουσαν πολλά χρήσιμα πράγματα για την όλη αυτή διαδικασία εμπλουτίζοντας τις γνώσεις τους αλλά και ενισχύοντας τη διατήρηση της παράδοσης .
