Σε αυτή την νηστεία φτιάχνουμε πεντανόστιμα μηλοπιτάκια νηστίσιμα, που θα αρέσουν σε όλους! Φτιάχνονται με λίγα υλικά και θα γίνουν τέλεια επιλογή για κέρασμα για όλους!

Υλικά

Για την ζύμη
200 ml σπορέλαιο
200 ml χυμό πορτοκάλι
4 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλάκια μπέικιν παουντερ
600 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
Λίγο αλάτι

Για την γέμιση
2 μήλα κόκκινα
1 κουταλιά κανέλα

Προαιρετικά
2 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή μας καθαρίζοντας τα μήλα. Στην συνέχεια με την βοήθεια ενός τρίφτη τα τρίβουμε σε ένα μπολ, αφού πρώτα τα περάσουμε από ένα σουρωτήρι για να βγάλουν τα υγρά τους.

Στην συνέχεια, παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε το σπορέλαιο, τον χυμό πορτοκάλι, την ζάχαρη ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Συνεχίζουμε, προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το αλάτι. Το αλεύρι το προσθέτουμε σταδιακά συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι τα υλικά της ζύμης να ομογενοποιηθούν.

Έπειτα, στραγγίζουμε τα μήλα, προσθέτουμε την κανέλα, και προαιρετικά την ζάχαρη και την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά.

Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο και κόβουμε σε μικρότερα φύλλα, όπως φαίνεται και στο βίντεο παρακάτω. Τοποθετούμε την γέμιση και τυλίγουμε τα πιτάκια, ενώ πατάμε τις άκρες να κλείσουν.

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 λεπτά Κελσίου σε αέρα για 20 λεπτά περίπου.

Τέλος, πασπαλίζουμε τα μηλοπιτάκια με ζάχαρη άχνη και κανέλα αφού κρυώσουν.