Δείκτης, οξέα και βάσεις.
Πήραμε κόκκινο λάχανο, λεμόνι και απορρυπαντικό πιάτων. Κόψαμε το λάχανο και το βάλαμε σε καυτό νερό. Το νερό έγινε μoβ. Τι θα συμβεί αν ρίξουμε χυμό από λεμόνι;
Οι υποθέσεις μας…
Ας ξεκινήσουμε…
Τα βάζα με το χρωματισμένο από το λάχανο νερό είναι έτοιμα.
Στύβουμε λεμόνι… Ουάου γίνεται φούξια. Ας ρίξουμε στο άλλο απορρυπαντικό. Έγινε πιο ανοιχτό χρώμα.
Ας δοκιμάσουμε να χρωματίσουμε νερό με γκοφρέ χαρτί… θα συμβεί το ίδιο:
Όχι!
Το κόκκινο λάχανο έχει μία χρωστική, αυτή που του δίνει το χρώμα που είναι δείκτης (PH), δηλαδή μας επιτρέπει να δούμε πόσο όξινο είναι ένα υλικό. Τα υλικά που αλλάζουν το χρώμα του δείκτη σε κόκκινο ονομάζονται οξέα εκείνα που το αλλάζουν σε μπλε είναι οι βάσεις.
/img
Πρόσφατα σχόλια