Η ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
Μιλάμε στα παιδιά για την Σαρακοστή,
τι σημαίνει και τι τρώμε την περίοδο αυτή.
Είμαι η κυρά Σαρακοστή,
ποδαράκια έχω επτά και μία μακριά ποδιά.
Στην ποδιά μου αυτή θα δεις,
νόστιμα φαγητά σαρακοστιανά,
ψάρι, ταραμά, λαγάνα, χαλβά, ελιές και φασολάδα.
Στο πρόσωπό μου δε θα βρεις στόμα ζωγραφισμένο.
Μην απορείς, είναι γιατί νηστεύω.
Αυτό σημαίνει ότι μέχρι το Πάσχα να’ρθεί – για 40 μέρες δηλαδή –
θα τρώω νηστίσιμα φαγητά, σαρακοστιανά.
Μαντήλι κεντημένο το κεφάλι μου στολίζει
κι από πάνω στέκει ορθός ένας όμορφος σταυρός.
Τα χέρια μου έχω σταυρωμένα, τα μακριά μου μαλλιά δεμένα,
κάθε μέρα κάνω προσευχή και νηστεία ταπεινή.
Ξεκινήσαμε λοιπόν να μιλάμε με τα παιδιά για την περίοδο της νηστείας και τα φαγητά που πρέπει να τρώμε αλλά και αυτά που αποφεύγουμε. Αφού κάναμε ένα μικρό ιστόγραμμα με τις ιδέες τους αποφασίσαμε βήμα – βήμα να φτιάξουμε ο καθένας τη δική του ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ και να τη διακοσμήσουν στο σπίτι τους ώστε να της κόβουν κάθε βδομάδα το πόδι.
Έπειτα, φτιάξαμε τη Κυρά Σαρακοστή και με ζυμάρι
Η Συνταγή για την κυρά Σαρακοστή με ζυμάρι:
- 500 γρ. αλεύρι
- 1 κούπα νερό
- 2 κουταλιές αλάτι
Πώς θα τη φτιάξετε:
- Βάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι και το αλάτι. Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό, ζυμώνοντας ταυτόχρονα ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη.
- Απλώνουμε με τον πλάστη τη ζύμη και σχηματίζουμε την κυρά Σαρακοστή, χαράζουμε τα μάτια και τη μύτη με ένα μαχαίρι και κάνουμε μια τρύπα στο κεφάλι για να την κρεμάσουμε όταν ψηθεί. Φτιάχνουμε και τα 7 ποδαράκια.
- Αλείφουμε το ταψί με λίγο λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη.
- Ψήνουμε την κυρά Σαρακοστή για 40-60 λεπτά στο φούρνο, στους 200ο Κελσίου.