Η Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς γιορτάζεται στις 26 Νοεμβρίου κάθε χρόνο και θεσπίστηκε το 2019 από την UNESCO με στόχο να υπενθυμίζει τη σημασία της ελιάς: ως σύμβολο ειρήνης, πολιτιστικής κληρονομιάς και βιώσιμης ανάπτυξης, αλλά και για τα περιβαλλοντικά, οικονομικά, κοινωνικά και υγειονομικά οφέλη που προσφέρει.

Για το λόγο αυτό πραγματοποιήσαμε στο νηπιαγωγείο μας ένα μικρό εκπαιδευτικό ταξίδι στον κόσμο του ιερού αυτού δέντρου.

Με αφορμή τη φράση «μου έβγαλες το λάδι!», γεννήθηκε η ιδέα να ανακαλύψουμε όλοι μαζί πώς… βγαίνει πραγματικά το λάδι! Κι έτσι ξεκίνησε το δικό μας μικρό λιομάζωμα και η δημιουργία του μίνι ελαιοτριβείου στο νηπιαγωγείο. Φώτο εδώ.

Η αγαπημένη μας Λίτσα η Ελίτσα, η ελιά που φυτέψαμε πριν από χρόνια στην αυλή, φέτος μας χάρισε πολλές ζουμερές ελιές. Τα παιδιά τις μάζεψαν με ενθουσιασμό και αμέσως προέκυψε η μεγάλη απορία:
«Και τώρα… πώς θα βγάλουμε το λάδι;»

Για να βρούμε την απάντηση:

• Τα παιδιά ανέφεραν εμπειρίες τους.

• Παρακολουθήσαμε εκπαιδευτικά βίντεο για τα στάδια παραγωγής του λαδιού.

Στη συνέχεια συμμετείχαμε σε αισθητηριακές δραστηριότητες: αγγίξαμε, μυρίσαμε και εξερευνήσαμε τις ελιές μας.

• Ζυγίσαμε τις ελιές μας, τις συνθλίψαμε και φτιάξαμε τον δικό μας πολτό.

• Τις στραγγίσαμε, και – όπως είπαν τα παιδιά – «βγάλαμε το ζουμί τους»!

Το υγρό που συλλέξαμε το βάλαμε σε μπουκάλι για να το παρατηρούμε καθημερινά: Πώς άραγε θα ξεχωρίσει το λάδι από αυτό το καφέ ζουμί; Τι θα συμβεί;

Για να καταλάβουμε τι θα συμβεί, πραγματοποιήσαμε ένα μικρό επιστημονικό πείραμα όπου διερευνήσαμε τη διαλυτότητα των υλικών (λάδι, αλάτι) στο νερό.

Υποθέσεις των παιδιών πριν το πείραμα με το λάδι

«Ίσως το λάδι θα κιτρινίσει το νερό και θα γίνει όλο ένα χρώμα.»

«Μπορεί το λάδι να χαθεί μέσα στο νερό, όπως έκανε και το αλάτι.»

«Ίσως το λάδι να μην φαίνεται καθόλου, να γίνει διάφανο.»

Διαπιστώσαμε ότι:

• το αλάτι “εξαφανίζεται” στο νερό,

• ενώ το λάδι δεν διαλύεται, αλλά επιπλέει στο νερό– γιατί άραγε;

Έτσι τα παιδιά άρχισαν να κάνουν υποθέσεις και να συνδέουν τα πειράματα με τη διαδικασία παραγωγής του λαδιού. Ανακινήσαμε δυνατά το λάδι που βγάλαμε και βάλαμε σε μπουκαλάκι και διαπιστώσαμε πως, όσο κι αν το αναταράζουμε, το λάδι ανεβαίνει και πάλι στην επιφάνεια — ένα ακόμα μικρό «πείραμα» που ενθουσίασε τους μαθητές και βοήθησε να καταλάβουν ακόμα περισσότερο τις ιδιότητες του λαδιού.

Μέσα από το παιχνίδι, την παρατήρηση και το πείραμα, τα παιδιά έγιναν για λίγο μικροί ελαιοπαραγωγοί και ερευνητές, ανακαλύπτοντας βήμα-βήμα το μαγικό ταξίδι από την ελιά στο αγνό ελαιόλαδο!

Τέλος, γνωρίσαμε και εκφράσεις της καθημερινής μας γλώσσας που σχετίζονται με την ελιά και το λάδι. Γελάσαμε με φράσεις όπως «βγήκε λάδι», «έκανε λαδιά», «λάδι η θάλασσα», «μη ρίχνεις λάδι στη φωτιά» και πολλές ακόμη, ανακαλύπτοντας πως το λάδι βρίσκεται και στον τρόπο που μιλάμε.