ΦΤΙΑΞΑΜΕ ΛΙΟΔΕΝΤΡΑ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΑΚΙ ΜΑΣ

Αποφασίσαμε να φτιάξουμε με τα παιδιά μια υγιεινή σαλάτα με ελιές στο πλαίσιο του προγράμματος “Ελιά,δεντράκι ευλογημένο”

Ρίχνουμε αγγουράκι και ντομάτα,

μαρούλι,

λάχανο και λίγο λάδι,

ξύδι,

ελιές.

Ανακατεύουμε και έτοιμη η σαλάτα μας .

Τα παιδιά ζωγράφισαν τη σαλάτα που φτιάξαμε.

Ρίχνουμε στον αρτοπαρασκευαστή αλεύρι, μαγιά, αλάτι, λίγη ζάχαρη, λάδι, ελιές και μετά από μια ώρα το ψωμάκι είναι έτοιμο και μοσχομυριστό.Μένει να το απολαύσουμε!

Στις 10 Δεκεμβρίου 2014 ήρθε στο σχολείο ο παππούς ενος παιδιού του νηπιαγωγείου για να μας δείξει τη διαδικασία που ακολουθείται για να φτάσουν οι ελιές στο πιάτο μας. Μάθαμε οτι αφού μαζέψουμε τις ελιές  τις πλένουμε καλά. Κρατάμε μόνο  εκείνες που είναι γινωμένες και όχι τις άγουρες. Παρατηρούμε καλά τις γινωμένες ελιές και αν δούμε να υπάρχει σε κάποιες ένα σκουλικάκι που λέγεται δάκος, τις πετάμε. Μετά τις βάζουμε σε ένα μπώλ με νερό για 10 -15 μέρες. Κάθε μέρα αλλάζουμε το νερό και αφου περάσουν οι μέρες τις βάζουμε σε βάζο με νερό, χοντρό αλάτι και λίγο λεμόνι για να τις αρωματίσουμε. Τις αφήνουμε εκεί για ένα μήνα και μετά είναι έτοιμες για να τις βάλουμε στο πιάτο μας και να τις γευτούμε.

Ομαδική εργασία που έκαναν τα παιδιά αφού είδαν και σχολίασαν  τον  πίνακα του θεόφιλου “Το λιομάζωμα”.

Στις 20 Νοεμβρίου 2014 επισκεφτήκαμε το κτήμα Ζαχαίος στη Παιανία για να παρακολουθήσουμε ένα βιωματικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα  με θέμα την ελιά και το λάδι            (  μάζεμα της ελιάς, επεξεργασία,  προϊόντα ).Η επίσκεψη πραγματοποίηθηκε   στα πλαίσια του προγράμματος που υλοποιείται φέτος στο νηπιαγωγείο με θέμα:   “Ελιά, δεντράκι ευλογημένο”.

Τα παιδιά με το χτένι ρίχνουν τις ελιές,

μαζεύουν τις ώριμες ελιές σε καλάθια,

τις πηγαίνουν στη μυλόπετρα που κινείται από το γαϊδουράκι, για να τις αλέσει. Μαζί τους παρακολουθούν  και οι κούκλες της τάξης τους  ο Πιπίνος ο λαγός και η Σόφη η κουκουβάγια .

Τα παιδιά μαθαίνουν πως έβγαινε το λάδι από το πιεστήριο.

Παρακολουθούν και συμμετέχουν στη δραματοποίηση του μύθου για την ελιά ,τη θεά Αθηνά και τον  Ποσειδώνα.

Μαθαίνουν πως έφτιαχναν παλιά οι γυναίκες το σαπούνι.

Πλάθουν λαδοκούλουρα.

Τέλος παρακολουθούν βίντεο με το μάζεμα της ελιάς, την επεξεργασία της και την παραγωγή λαδιού σήμερα.

Τα παιδιά διατυπώνουν τις προβλέψεις τους για τι θα γίνει αν ανακατέψουμε λάδι και νερό.

Μετά  ρίχνουν μέσα σε ένα ποτήρι νερό και λάδι.

Επιβεβαιώθηκαν ή όχι οι προβλέψεις; Τα παιδιά διατυπώνουν τα συμπεράσματά τους.

Zωγραφίζουν το πείραμα και γράφουν το συμπέρασμά τους.

Δεντράκι ευλογημένο

και πάντα φουντωτό

με τις ελιές γεμάτο

είναι μέσα στον αγρό.

Είμαι του ήλιου θυγατέρα

η πιο απ΄όλους χαϊδευτή

χρόνια η αγάπη του πατέρα

σ΄ αυτόν τον κόσμο με κρατεί.

Απόσπασμα από το ποίημα του Κ.Παλαμά “Η ελιά”

Μαύρισαν οι ελιές. Είναι έτοιμες για μάζεμα.

ΤΟ ΜΑΖΕΜΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

Από κλαδάκι κρέμεται

στην αγορά πουλιέται

το εξωτερικό της τρώγεται

το κόκαλο πετιέται.

Τι είναι;

Η ΕΛΙΑ