Τον Δεκέμβριο και Ιανουάριο υλοποιήθηκε το δεύτερο από τα τέσσερα προγράμματα, που εντάσσονται στα Εργαστήρια Δεξιοτήτων και ειδικότερα στην Θεματική Ενότητα: Ζω καλύτερα- Ευ ζην.

Ο τίτλος του προγράμματος είναι «Ο Ρούλης ο Τροφούλης και η περιπέτεια του στον κόσμο της υγιεινής διατροφής».

Βασικός σκοπός του συγκεκριμένου προγράμματος είναι η εκπαίδευση των παιδιών του Νηπιαγωγείου στην υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Η επίτευξη πραγματοποιείται μέσα από μια σειρά εργαστηρίων βιωματικής και ανακαλυπτικής μάθησης, σε συνδυασμό με τη χρήση και αξιοποίησης των ψηφιακών εργαλείων. Πιο συγκεκριμένα, το παρόν πρόγραμμα αποσκοπεί στην προαγωγή της διατροφικής αξίας των προϊόντων που καταναλώνουμε (εποχιακά φρούτα και λαχανικά, τυποποιημένα προϊόντα κλπ.) καθώς και χρήσιμες συμβουλές για την υιοθέτηση ενός νέου διατροφικού προφίλ.

Επιπρόσθετα, το πρόγραμμα υπάγεται στην θεματική ενότητα «Υγεία» στον κύκλο του «Ευ Ζην» και χαρακτηρίζεται από την καθοδηγούμενη-συνεργατική και ανακαλυπτική μάθηση, μέσω της οποίας προωθούνται κυρίως οι ψηφιακές δεξιότητες αλλά και οι δεξιότητες μάθησης (4Cs)- η επικοινωνία, η κριτική σκέψη, η συνεργασία, η δημιουργικότητα- ενώ όσον αφορά τις ψηφιακές δεξιότητες, η ψηφιακή επικοινωνία, ψηφιακή συνεργασία, ψηφιακή δημιουργικότητα, ψηφιακή κριτική σκέψη, συνδυαστικές δεξιότητες ψηφιακής τεχνολογίας, επικοινωνίας και συνεργασίας, η ψηφιακή νοημοσύνη, δεξιότητες ανάλυσης και παραγωγής περιεχομένου σε έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα.

Ενεργοποιούνται επίσης, από τις δεξιότητες ζωής: Αυτομέριμνα, κοινωνικές δεξιότητες, ενσυναίσθηση και ευαισθησία, προσαρμοστικότητα, υπευθυνότητα και τις δεξιότητες του νου: η πλάγια σκέψη, οι ρουτίνες σκέψης, τα παιχνίδια και ο αναστοχασμός.

Το πρόγραμμα αποτελείται από 7 εργαστήρια.

Περιγραφή Εργαστηρίων:

• 1^ο Εργαστήριο: Φτιάχνουμε τους κανόνες της ομάδας –Συμβόλαιο τάξης

Κατά την διάρκεια του 1^ου εργαστηρίου οι μαθητές αναφέρουν τους κανόνες και τις σωστές συμπεριφορές που θα πρέπει να ακολουθήσουν, ούτως ώστε να υπάρχει μια εύρυθμη λειτουργία στην ομάδα.

Έπειτα, γνώρισαν τον «Ρούλη τον Τροφούλη», την κούκλα-μασκότ του προγράμματος.

Άκουσαν το τραγούδι του «Ρούλη του Τροφούλη» και ακολούθησε συζήτηση με αφορμή αυτό.

Βίντεο τραγούδι:

https://youtu.be/9xqaYbL6ZqI?si=QtmVaIqyvpujpPBF

• 2^ο Εργαστήριο: Από πού προέρχεται το αγαπημένο μου φαγητό; (Προέλευση των τροφών)

Ο Ρούλης ζητά από τα παιδιά να ζωγραφίσουν το αγαπημένο τους φαγητό και να το παρουσιάσουν στην τάξη. Όσα έχουν ζωγραφίσει το ίδιο, δημιουργούν μια ομάδα.

 

Ακολούθησε η ακρόαση του βιβλίου «Η κυρά Διατροφή –πρώτη στη μαγειρική» το οποίο λειτουργεί ως προοργανωτής ώστε να εμπλέξει τους μαθητές άμεσα στο περιεχόμενο του προγράμματος.

Βίντεο παραμύθι:

https://youtu.be/ZLy1r-IqlDo?si=LvVHP8t1OC75cyE_

Έπειτα, οι μαθητές ταξινόμησαν τις τροφές σε υγιεινές και μη μέσω της εφαρμογής kidspiration.

• 3^ο Εργαστήριο: Διατροφική πυραμίδα -ομάδες τροφίμων

Κατά την διάρκεια του 3^ου εργαστηρίου γίνεται η παρουσίαση της Πυραμίδας της Μεσογειακής Διατροφής. Ακολουθεί συζήτηση σχετικά με την θέση των τροφών στην πυραμίδα και την συχνότητα κατανάλωσης αυτών.

Οι μαθητές έπαιξαν ψηφιακά παιχνίδια σχετικά με την μεσογειακή διατροφή και δημιούργησαν με την τεχνική της ζωγραφικής και του κολάζ τις δικές τους Πυραμίδες Μεσογειακής Διατροφής.

Στο εν λόγω εργαστήριο πραγματοποιήθηκε και η γνωριμία με τις Ομάδες των τροφών (Δημητριακά, Φρούτα και Λαχανικά, Κρέατα – Θαλασσινά -Όσπρια, Γαλακτοκομικά, Λίπη και Γλυκά).

Οι μαθητές χωρίστηκαν σε 5 ομάδες με σκοπό να δημιουργήσουν μία από τις 5 ομάδες τροφών.

• 4^ο Εργαστήριο: Εποχιακά φρούτα-λαχανικά

Κατά την διάρκεια του 4^ου εργαστηρίου γίνεται η αναφορά στην εποχικότητα των τροφίμων.

Οι μαθητές αντιστοίχησαν τις καρτέλες με τα φρούτα στην αντίστοιχη εποχή.

Χόρεψαν παραδοσιακούς χορούς που αναφέρονται σε φρούτα και λαχανικά όπως το “Μήλο μου κόκκινο”.

Εντόπισαν και αναγνώρισαν μέσα από παρουσιάσεις φρούτα και λαχανικά και επεσήμαναν όσα είναι του χειμώνα.

• 5^ο Εργαστήριο: Νερό, υγιεινή διατροφή και άσκηση: Τo τρίπτυχο της επιτυχίας!

Κατά την διάρκεια του 5^ου Εργαστηρίου τονίστηκε η σημασία της κατανάλωσης του νερού για τον ανθρώπινο οργανισμό και για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Πραγματοποιήθηκε η ακρόαση του μουσικοκινητικού τραγουδιού «Το χοντρό μπιζέλι», οι μαθητές ανέλαβαν ρόλους και χόρεψαν σύμφωνα με αυτούς.

Ακολούθησε ενημέρωση για τις πολύτιμες βιταμίνες των φρούτων και των λαχανικών.

Οι μαθητές κατασκεύασαν τις δικές βιταμίνες- κούκλες κουκλοθεάτρου και δημιούργησαν αυτοσχεδιάζοντας τους δικούς τους διαλόγους, τονίζοντας την σημασία της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών με σκοπό την πρόσληψη βιταμινών.

• 6^ο Εργαστήριο: Γίνομαι διαιτολόγος για μια μέρα!

Κατά την διάρκεια του 6^ου εργαστηρίου δεξιοτήτων οι μαθητές έγιναν διαιτολόγοι και δημιούργησαν με την τεχνική του κολάζ ένα ημερήσιο διαιτολόγιο 5 γευμάτων (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό, βραδινό), επιλέγοντας τρόφιμα υγιεινά για κάθε γεύμα.

• 7^ο Εργαστήριο: Αξιολόγηση

Κατά την διάρκεια του 7^ου εργαστηρίου δεξιοτήτων υλοποιήθηκε η αξιολόγηση των δράσεων. Καθώς δημιουργήθηκε ο προβληματισμός ενός υγιεινού πρωινού ασχοληθήκαμε ομαδικά με την συμπλήρωση δύο ερωτηματολογίων.

Κατόπιν ο μαθητές χωρισμένοι σε ομάδες δημιούργησαν το φιδάκι της υγιεινής διατροφής. Μία ομάδα δημιούργησε τα πιόνια, δεύτερη τα ζάρια και τρίτη το ταμπλό του παιχνιδιού. Ακολούθησε ενασχόληση με το παιχνίδι στην ολομέλεια.

Το εργαστήριο ολοκληρώθηκε με ατομικό φύλλο αξιολόγησης.