Μια ιδιαίτερα όμορφη και βιωματική εκπαιδευτική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι μαθητές και οι μαθήτριες της Ε΄ και ΣΤ΄ τάξης του 10ου Δημοτικού Σχολείου Χανίων, μέσα από μια εκπαιδευτική επίσκεψη σε τρεις τοπικές επιχειρήσεις. Στόχος της δράσης ήταν τα παιδιά να γνωρίσουν από κοντά τον τρόπο παραγωγής προϊόντων και να κατανοήσουν τη διαδρομή τους από την παραγωγή μέχρι τον καταναλωτή.
Πρώτη μας στάση ήταν στην TechnoHart, μια εταιρεία των Χανίων που δραστηριοποιείται από τις αρχές της δεκαετίας του 1990 στον τομέα των γραφικών τεχνών και της εκτύπωσης. Η επιχείρηση ειδικεύεται στην παραγωγή αυτοκόλλητων ετικετών και άλλων εκτυπωτικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται σε πλήθος καθημερινών αγαθών. Οι μαθητές γνώρισαν από κοντά τη διαδικασία εκτύπωσης και ενημερώθηκαν για το τι πρέπει να αναγράφεται σε μια ετικέτα προϊόντος, όπως τα συστατικά, η ημερομηνία λήξης και οι βασικές πληροφορίες για τον καταναλωτή.
Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε το Πρατήριο Άρτου Περράκης, στουν Φουρνέ Χανίων, μια τοπική οικογενειακή επιχείρηση που δραστηριοποιείται στον χώρο της αρτοποιίας και της παραγωγής παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων. Οι εργαζόμενοι και οι ιδιοκτήτες μάς υποδέχθηκαν με μεγάλη ζεστασιά και αγάπη και μοιράστηκαν με τα παιδιά τις γνώσεις και την εμπειρία τους γύρω από την τέχνη του ψωμιού. Οι μαθητές παρακολούθησαν τη διαδικασία ζυμώματος και παρασκευής ψωμιού και κουλουριών, ενώ συμμετείχαν και οι ίδιοι πλάθοντας μικρά ζυμαράκια και δοκιμάζοντας νόστιμα προϊόντα.
Τελικός σταθμός της εκδρομής ήταν η συνεργατική επιχείρηση Creta Star (Synergatiki), μια εταιρεία που ιδρύθηκε στα Χανιά στα τέλη της δεκαετίας του 1980 και δραστηριοποιείται στην τυποποίηση και προώθηση αγροτικών προϊόντων της περιοχής, κυρίως εσπεριδοειδών και άλλων φρέσκων φρούτων. Η επιχείρηση συνεργάζεται με πολλούς τοπικούς παραγωγούς και συμβάλλει σημαντικά στην προώθηση των κρητικών προϊόντων στην αγορά.
Σε ένα ιδιαίτερα φιλόξενο περιβάλλον, τα παιδιά ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις της μονάδας και έμαθαν πώς συλλέγονται, διαλέγονται και συσκευάζονται τα φρούτα πριν φτάσουν στους καταναλωτές. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης είχαμε τη χαρά να γνωρίσουμε και τους ιδρυτές της επιχείρησης, ένα πολύ ζεστό και γλυκύτατο ζευγάρι, των οποίων τα εγγόνια φοιτούν στο σχολείο μας.
Η εμπειρία ολοκληρώθηκε με μια ξεχωριστή δραστηριότητα, καθώς τα παιδιά επισκέφθηκαν τις καλλιεργημένες εκτάσεις της μονάδας, όπου μάζεψαν καρπούς από τα οπωροφόρα δέντρα γεμίζοντας τις τσάντες που τους μοιράστηκαν. Ως αναμνηστικό δώρο, κάθε παιδί έλαβε και μια συσκευασία τοπικών προϊόντων.
Θα θέλαμε να εκφράσουμε τις θερμές μας ευχαριστίες σε όλες τις επιχειρήσεις που μας υποδέχθηκαν με τόση φιλοξενία και μοιράστηκαν με τα παιδιά πολύτιμες γνώσεις και εμπειρίες.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες αξίζουν στον κ. Αντωνάκη, μέλος του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του σχολείου μας, ο οποίος με αγάπη, μεράκι και προσωπική προσπάθεια συμβάλλει διαρκώς στην οργάνωση όμορφων και καινοτόμων δράσεων για τους μαθητές μας.
Η ημέρα αυτή αποτέλεσε μια ξεχωριστή εμπειρία μάθησης και χαράς που σίγουρα θα μείνει αξέχαστη στα παιδιά.
