Vivlosmania!!!

                         ☺Καραμέλες γάλακτος :

ΥΛΙΚΑ :

·        1 κούπα κρέμα γάλακτος

·        5 κουταλιές της σούπας βούτυρο

·        2 κουταλιές του γλυκού αλάτι

·        1 1/2 κούπα ζάχαρη

·        1/4 της κούπας γλυκόζη

·        1/4 της κούπας νερό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε 1 κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος το βούτυρο και το αλάτι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.  Σε 1 τηγάνι βάζουμε το νερό την ζάχαρη και τη γλυκόζη και από όταν αρχίσει να βράζει μετράμε 5 λεπτά. Ρίχνουμε με προσοχή γιατί θα φουσκώσει λίγο την κρέμα με το βούτυρο που έχουμε ήδη ζεστάνει. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Ανάλογα με το τηγάνι μας θα αυξήσουμε ή θα μειώσουμε την θερμοκρασία ώστε να μην χυθεί έξω. Σιγά σιγά θα δούμε την καραμέλα να σκουραίνει και να πήζει.

                                                                                Ιωάννα Β΄Τάξη.