-
Πρόσφατα άρθρα
- Η Μέλισσα και το Περιβάλλον (Θερμορύθμιση)
- Η Μέθοδος Διάσπασης του Νερού από τα Φυτά θα Μπορούσε να Λύσει τις Ενεργειακές μας Ανάγκες;
- “Ανάπτυξη του εδώδιμου μανιταριού Pleurotus ostreatus σε διάφορα απαστερίωτα γεωργικά υπολείμματα της περιοχής”
- Οι Ζύμες του Κρασιού και το Μέλλον τους
- “Τεχνολογία Στραγγιστής Πρόβειας Γιαούρτης”
Πρόσφατα σχόλια
- Γεώργιος Μπάρκας στο “Ανάπτυξη του εδώδιμου μανιταριού Pleurotus ostreatus σε διάφορα απαστερίωτα γεωργικά υπολείμματα της περιοχής”
- ΦΩΤΙΑΔΗΣ ΚΟΣΜΑΣ στο “Ανάπτυξη του εδώδιμου μανιταριού Pleurotus ostreatus σε διάφορα απαστερίωτα γεωργικά υπολείμματα της περιοχής”
- Administrator στο “Βιοένζυμα και Οξυγαλακτικά Βακτήρια στην Τεχνολογία του Γάλακτος, για τα Παραδοσιακά μας Προϊόντα Φέτα και Γιαούρτι”
Ιστορικό
Kατηγορίες
Μεταστοιχεία
Άρθρα συντάκτη Γεώργιος Μπάρκας
Η Μέλισσα και το Περιβάλλον (Θερμορύθμιση)
Η μέλισσα φημίζεται για τον αξιοθαύμαστο τρόπο ζωής της, για το μέλι και τα άλλα φυσικά προϊόντα που προσφέρει στον άνθρωπο. Ωστόσο, η μεγαλύτερη χρησιμότητα της μέλισσας είναι η επικονίαση των φυτών με την οποία συμβάλλει στην αναπαραγωγή και στην … Συνέχεια
Η Μέθοδος Διάσπασης του Νερού από τα Φυτά θα Μπορούσε να Λύσει τις Ενεργειακές μας Ανάγκες;
Για πολλές δεκαετίες οι ερευνητές πίστευαν ότι το οξυγόνο (Ο2), που απελευθερώνεται κατά τη φωτοσύνθεση, προέρχεται από το διοξείδιο του άνθρακα (CO2), χωρίς όμως να υπάρχει κάποια συγκεκριμένη απόδειξη. Την άποψη αυτή ήλθε να ανατρέψει το 1930 η θεωρία του Van Niel. … Συνέχεια
“Ανάπτυξη του εδώδιμου μανιταριού Pleurotus ostreatus σε διάφορα απαστερίωτα γεωργικά υπολείμματα της περιοχής”
Το Pleurotus ostreatus είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι μεγάλου βιοτεχνολογικού ενδιαφέροντος, όχι μόνο για την ικανότητά του να αναπτύσσεται σε πολλά γεωργικά υπολείμματα και να παράγει μανιτάρια υψηλής οργανοληπτικής ποιότητας (Rajarathnam & Bano, 1987), αλλά και γιατί αυτός ο … Συνέχεια
Οι Ζύμες του Κρασιού και το Μέλλον τους
O Δήμος Ζίτσας είναι γνωστός στο πανελλήνιο και στο εξωτερικό, για τα κρασιά Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) με το γνωστό brand name ¨Κρασί Ζίτσας¨. Οι βιοκλιματικές και γεωγραφικές συνθήκες της περιοχής Ζίτσας, εκφράζονται στην καλλιέργεια των αμπέλων με ιδιαίτερο τρόπο, … Συνέχεια
Κατηγορίες: Χωρίς κατηγορία
Γράψτε σχόλιο
“Τεχνολογία Στραγγιστής Πρόβειας Γιαούρτης”
ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ (“Ζωοκόμος” Σύγχρονη Κτηνοτροφία και Περιβάλλον ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ Αύγουστος 2011 Τεύχος 10) Από τον Γεώργιο Μπάρκα Γεωπόνο – Καθηγητή Β/θμιας εκπαίδευσης E-mail: georgios.barkas@gmail.com Στο προηγούμενο άρθρο μας, αναφερθήκαμε στις βασικές τεχνολογικές γνώσεις, που πρέπει να γνωρίζει αυτός, που … Συνέχεια
Κατηγορίες: Χωρίς κατηγορία
Γράψτε σχόλιο
“Παραγωγή Γιαούρτης και τα προβλήματά της”
ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ (“Ζωοκόμος” Σύγχρονη Κτηνοτροφία και Περιβάλλον ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ Μάιος 2011 Τεύχος 9) Από τον Γεώργιο Μπάρκα Γεωπόνο – Καθηγητή Β/θμιας εκπαίδευσης E-mail: georgios.barkas@gmail.com Η γιαούρτη είναι ένα πολύ γνωστό και διαδεδομένο προϊόν. Παράγεται ύστερα … Συνέχεια
Κατηγορίες: Χωρίς κατηγορία
Γράψτε σχόλιο
“Τεχνολογικά προβλήματα στην τυποποίηση και μεταποίηση του αιγοπρόβειου γάλακτος για παραγωγή Φέτας”
Από τον Γεώργιο Μπάρκα Γεωπόνο – Καθηγητή Β/θμιας εκπαίδευσης (ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: “Ζωοκόμος” Σύγχρονη Κτηνοτροφία και Περιβάλλον ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ Φεβρουάριος 2011 Τεύχος 8) E-mail: georgios.barkas@gmail.com «‘ Ήλιος γαρ ούχ υπερβήσεται μέτρα . εί δε μή, ’Ερινύες μιν Δίκης επίκουροι εξευρήσουσιν» . Ηράκλειτος … Συνέχεια
Κατηγορίες: Χωρίς κατηγορία
Γράψτε σχόλιο
“Ελληνικοί Φυσικοί Πόροι και Τυροκομία”
Από τον Γεώργιο Μπάρκα Γεωπόνο – Καθηγητή Β/θμιας εκπαίδευσης (Δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Ζωοκόμος” Σύγχρονη Κτηνοτροφία και Περιβάλλον ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ Νοέμβριος 2010 Τεύχος 7) E-mail: georgios.barkas@gmail.com Είκοσι επτά χρόνια, δεν είναι και λίγα, έτσι ώστε, να αρχίσουμε να αποτυπώνουμε, έγγραφα τις … Συνέχεια
Κατηγορίες: Χωρίς κατηγορία
Γράψτε σχόλιο
“Τρόποι μετρήσεων Οξύτητας και pH”
“Προσδιορισμός της Οξύτητας“ ΟΓΚΟΜΕΤΡΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ 1.ΜΕΘΟΔΟΣ DORNIC Χρησιμοποιείται κυρίως στην Ολλανδία και Γαλλία και έχει το πλεονέκτημα ότι δίδει την εκατοστιαία περιεκτικότητα οξέος εκφρασμένη σε γαλακτικό οξύ. Απαραίτητα αντιδραστήρια 1) Διάλυμα καυστικού νατρίου Ν/9. 2) Διάλυμα φαινοφθαλεϊνης σε 75 ml … Συνέχεια
Κατηγορίες: Χωρίς κατηγορία
Γράψτε σχόλιο
“Ανάλυση ανεξάρτητων και εξηρτημένων μεταβλητών στο project της τεχνολογίας του γάλακτος”
Οι αλληλοεξαρτώμενες μεταβλητές, που αρχίσαμε να εξετάζουμε στο project της βιοτεχνολογίας του γάλακτος είναι: α) το γάλα, β)το βιοένζυμο (ρενίνη), που προκαλεί πήξη και γ) τα βακτήρια Streptococcus thermophilus και Lactobacillus bulgaricus, που μετατρέπουν την λακτόζη του γάλακτος σε γαλακτικό οξύ. Όλα … Συνέχεια
Κατηγορίες: Χωρίς κατηγορία
Γράψτε σχόλιο