ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ
Τα Χριστούγεννα στη Γαλλία αποτελούν την κορύφωση των εορταστικών εκδηλώσεων του χρόνου…
Από την 1 Δεκεμβρίου οι Γάλλοι κρεμάνε μέσα στα σπίτια τους το Avent (αβάν), ημερολόγιο με 24 παραθυράκια και 24 εκπλήξεις για κάθε μέρα μέχρι τη παραμονή των Χριστουγέννων. Στις 6 Δεκεμβρίου γιορτάζουν το Άγιο Νικόλαο. Έτσι στις πλατείες παρουσιάζονται δύο άνθρωποι ο ένας ο Αγ. Νικόλαος (Saint Nicolas) στ’ άσπρα ντυμένος και μοιράζει δώρα στα παιδιά και ο άλλος ο μπάρμπα μαστιγωτής ( Père Fouettard) στα μαύρα ντυμένος κρατώντας ένα μπαστούνι και ρωτάει τη μαμά αν ήταν καλό παιδί όλη τη χρονιά, αν δεν ήταν του δίνει ένα χτύπημα ελαφρύ με το μπαστούνι του.
Στις 8 Δεκεμβρίου, στη Λυών, οι Γάλλοι τιμούν την Παρθένο Μαρία, με μια γιορτή που λέγεται Πανηγύρι των Φώτων (La Fête des Lumières), σύμφωνα με την οποία κάθε οικογένεια στην πόλη βάζει κεράκια σε κάθε παράθυρο του σπιτιού, συμβάλλοντας όλοι έτσι στη δημιουργία μιας κατανυκτικής ατμόσφαιρας.Το Φεστιβάλ των Φώτων κρατάει 4 ημέρες, με ποικίλες εκδηλώσεις και πανέμορφο φωτισμό σε κάθε γωνιά της πόλης.
Ο Père Noël ή Papa Noël ( Άγιος Βασίλης) έρχεται πάντα την παραμονή των Χριστουγέννων το βράδυ. Τον βλέπει μόνο η μαμά. Είναι γρουσουζιά να τον δουν τα παιδιά. Φέρνει ότι μπορεί και τ’ αφήνει κάτω από το Χριστουγεννιάτικο δένδρο κοντά στις παντόφλες του καθενός. Όταν ξημερώσει τρέχουν όλα τα παιδιά στο δένδρο για να δουν τι τους έφερε.
Στη Γαλλία δεν λένε κάλαντα αλλά τραγουδάνε το “mon bon sapin” (Ω! έλατο). Οι Γάλλοι όπως και άλλοι λαοί βέβαια στολίζουν το χριστουγεννιάτικο δέντρο τους αλλά εκείνο το οποίο λατρεύουν είναι οι φάτνες και σχεδόν κάθε οικογένεια, έχει μια φάτνη σπίτι, διακοσμημένη με μικρά αγαλματάκια που απεικονίζουν το Χριστό, τη Μαρία, τον Ιωσήφ, τους Μάγους.. Όσον αφορά τη διακόσμηση του σπιτιού, οι Γάλλοι λατρεύουν τα αλεξανδρινά (κόκκινα λουλουδάκια), με τα οποία στολίζουν κάθε γωνιά των σπιτιών τους, δίνοντας έτσι την απαραίτητη κόκκινη πινελιά.
Το βράδυ της Παραμονής και μετά τη μεσονύκτια λειτουργία, όλα τα μέλη της οικογένειας συγκεντρώνονται γύρω από μεγάλο, παραδοσιακό, εορταστικό τραπέζι, με κάθε λογής λιχουδιές τιμώντας τον ερχομό του Χριστού. Tο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι πολύ πλούσιο και περιέχει χαρακτηριστικά φαγητά και προϊόντα απ’ όλη την Γαλλία όπως: αλλαντικά, κρέατα, τυριά, ψαρικά. Το τυπικό γλυκό είναι ο κορμός ( la bûche de Noël ) από παντεσπάνι και κρέμα και φυσικά από το τραπέζι τους δε λείπει η σαμπάνια.
Τέλος θα ήταν παράλειψη να μην αναφέρουμε την πίτα του Βασιλιά ή Galette des Rois όπως την ονομάζουν οι Γάλλοι. Μ αυτό το γλυκό γιορτάζουν τα Θεοφάνεια. Είναι κάτι σαν τη δική μας τη βασιλόπιτα αλλά με εντελώς διαφορετική γεύση αφού έχει τραγανό φύλλο και γέμιση από κρέμα με αμύγδαλα ή μαρμελάδα μήλο, ή σοκολάτα. Η Gallette des Rois κόβεται σε ισάριθμα κομμάτια με τους παρευρισκόμενους συν ένα κομμάτι επιπλέον για τον πρώτο φτωχό που θα περάσει ή βρίσκεται εκεί κοντά. Ο μικρότερος της παρέας-χωρίς να κοιτάει-υποδεικνύει ποιός θα πάρει το κάθε κομμάτι που κόβεται. Ένα τυχερό γούρι, la fève, είναι κρυμμένο μέσα στην πίτα. Όποιος το βρει είναι ο βασιλιάς ή η βασίλισσα της μέρας.
Πολλά θα μπορούσε να πει κανείς για τις γιορτές στη Γαλλία. Σταματάμε εδώ και ευχόμαστε σ’ όλους Υγεία, Χαρά, Δημιουργικότητα και Ευτυχία για την καινούργια χρονιά.
et
Bonne Année
Ελένη Καζάνα , καθηγήτρια γαλλικών