Το Eργαστήριο Eκπαιδευτικής Kουζίνας «Γράμματα κατσαρόλας», το οποίο αποτελεί σχέδιο δράσης του σχολείου μας για το σχολικό έτοσ 2022-2023, στηρίζεται στη βιωματική μάθηση. Σκοπός του είναι η πολυ – αισθητηριακή προσέγγιση στη μάθηση. Οι  μαθητές/τριες μας έρχονται σε άμεση επαφή με δεξιότητες, που αναπτύσσονται στον χώρο της κουζίνας, όπως λειτουργική χρήση συσκευών, κανόνες ασφάλειας και τήρησης υγιεινής, εικονοποιημένες συνταγές κ.α. Αναπτύσσουν θετικές στάσεις απέναντι στη διαδικασία της μάθησης και στις συνεργατικές διαδικασίες. Ενισχύεται η αυτονομία τους και η αυτοπεποίθησή τους μέσα από την ανάπτυξη της ομαδικότητας.

Οι εκπαιδευτικοί στόχοι επιμερίζονται σε τρεις βασικούς, εκπαιδευτικούς άξονες και στις κλιμακούμενες – ανά δυσκολία – βαθμίδες:

Επαφή των παιδιών με ποικίλα υλικά των διαφόρων συνταγών και με τα μαγειρικά σκεύη και  αναγνώρισή τους μέσω των αισθήσεων: της όρασης, της όσφρησης, της γεύσης, της αφής.

Τήρηση κανόνων επικοινωνίας: ακούω/παρακολουθώ τον συμμαθητή μου, περιμένω τη σειρά μου, ανταλλάσσω πληροφορίες, μοιράζομαι, συνεργάζομαι, διατηρώ ενεργό συμμετοχή.

Προ – μαθηματικές έννοιες: Σύγκριση και αναγνώριση ποσοτήτων υλικών συνταγής (έννοιες «πολύ αλάτι – λίγο αλάτι»). Σύγκριση ποσοτήτων με τη βοήθεια μονάδων μέτρησης (μεζούρες, κούπες, κουτάλια). Χρήση αριθμών (π.χ. «1 κούπα αλεύρι, 2 κούπες χυμό πορτοκαλιού»). Σύγκριση ποσοτήτων με μονάδα μέτρησης («2 κούπες αλεύρι > 1 κούπα αλεύρι), με τη βοήθεια ζυγαριάς (επαφή με τις έννοιες του «κιλού, γραμμαρίου») και χρήση χάρτινων χρημάτων για την αγορά των υλικών της συνταγής (μπακάλικο, ρέστα).

Γλωσσική κατανόηση – επεξεργασία: Αναγνώριση και ονομασία του ίδιου υλικού – συστατικού σε όμοια και διαφορετικά μαγειρικά σκεύη, διαφοροποίηση υλικών – τροφίμων από μαγειρικά σκεύη. Αντιστοίχιση εικόνας – λέξης στα συστατικά και τα μαγειρικά σκεύη κάθε συνταγής. Συμπλήρωση γραμμάτων σε δοσμένη λέξη – που αντιστοιχεί σε υλικά και σκεύη – στη σωστή σειρά Διαφοροποίηση στερεών από υγρά υλικά, που χρησιμοποιούνται στις συνταγές και γραφή της λέξης κάτω από κάθε εικόνα που αναπαριστά ένα συστατικό ή μαγειρικό σκεύος.

Πειράματα: Τα πειράματα έχουν αγαπηθεί πολύ από τα παιδιά και τα ενθουσιάζουν πάντα. Είναι εντελώς ακίνδυνα, με υλικά από την κουζίνα μας. Βοηθούν τα παιδιά να παρατηρήσουν, να αποκτήσουν κριτικό στοχασμό, να αναλύσουν και να συνθέσουν γνώσεις μέσα από την ενεργό συμμετοχή τους και την εμπειρική μάθηση.

Ζαχαρομαγειρέματα:  Η κουζίνα τους σχολείου μας είναι ιδιαίτερα αγαπητή, γιατί συνδέεται με όλες τις αισθήσεις. Εκεί οι επίδοξοι “σεφ” , μαγειρεύουν και φτιάχνουν γλυκά. Απολαμβάνουν όλη τη διαδικασία καθώς εκείνοι πρωταγωνιστούν! Αγαπούν ιδιαίτερα να μοιράζονται τις λιχουδιές  με τα φιλαράκια όλου του σχολείου.

Μερικές από τις συνταγές μας: τοστάκια, φρουτοχυμοί, μπάρες δημητριακών, γλειφιτζούρια σοκολάτας, χριστουγεννιάτικοι μπισκοτούληδες, μερεντοπιτάκια, σκαντζοχειρομπισκότα, παστίτσιο, ελιοψωμάκια, παγωτό κ.α.).

Με χαρά σας ενημερώνουμε ότι και φέτος, το σχολικό έτος 2022-2023, θα λειτουργήσει το πρόγραμμα κοινωνικοποίησης των μαθητών μας. Το πρόγραμμα διενεργείται από τις δύο Κοινωνικούς Λειτουργούς του σχολείου μας: κα Αγγελική Πασσαλίδου και κα Σοφία Τερζάκη, μία φορά την εβδομάδα, ημέρα Δευτέρα.

Σκοπός του προγράμματος είναι η κοινωνικοποίηση των μαθητών στην ευρύτερη κοινότητα, η οποία επιτυγχάνεται με επισκέψεις σε σούπερ-μάρκετ, βιβλιοπωλείο, λαϊκή αγορά, φούρνο, μανάβικο, καφέ, παιδική χαρά, μέσα μεταφοράς (λεωφορείο) και άλλα. Μέσα από τις εξόδους αυτές οι μαθητές ασκούν την παρατηρητικότητά τους σε όλα τα πεδία, βιώνοντας πλήθος ερεθισμάτων. Το κάθε τι είναι αφορμή για μάθηση. Ενδεικτικά, τα παιδιά έρχονται σε επαφή με έννοιες όπως: επαγγέλματα, είδη καταστημάτων, χώροι εργασίας, περιβάλλον- ανακύκλωση, ενώ παράλληλα μαθαίνουν κυκλοφοριακή αγωγή (φανάρια, διαβάσεις πεζών, κ.α.). Ορισμένα από τα σημαντικότερα αποτελέσματα του προγράμματος κοινωνικοποίησης είναι η εξοικείωση των μαθητών με κοινωνικές συμπεριφορές, η οριοθέτηση στα πλαίσια κανόνων, η εμπέδωση αξιών, όπως η ευγένεια και ο σεβασμός, η αναγνώριση συναισθημάτων, η αντιμετώπιση πιθανών κινδύνων, καθώς και η ανάπτυξη φιλικών σχέσεων με τους συμμαθητές τους.

Όπως κάθε χρονιά, έτσι και φέτος η ομάδα κοινωνικής εργασίας του σχολείου μας συνεχίζει δυναμικά το έργο της με στόχο την καλύτερη ποιότητα εκπαίδευσης για τους μαθητές μας και τις οικογένειες τους.

Αγγελική Πασσαλίδου,

Κοινωνική Λειτουργός

Δευτέρα, 10/10/2022

Την Τετάρτη 30 Μαρτίου 2022, ομάδα μαθητών παρακολούθησε εργαστήριο δεξιοτήτων με θεματικό άξονα τον αλληλοσεβασμό και την διαφορετικότητα με θέμα την ζωή της Φρίντα Κάλο, που καθηλώθηκε σε αναπηρικό αμαξίδιο μετά από ένα ατύχημα.

Την Τρίτη 22 Μαρτίου 2022 στο σχολείο μας στήσαμε «Παντοπωλείο»! Βρήκαμε τα προϊόντα, τους βάλαμε τιμή ανάλογη με την αξία τους, πήραμε την ταμειακή μηχανή, μετρήσαμε τα χαρτονομίσματα και τα νομίσματά μας. Ύστερα, γίναμε πελάτες και ταμίες, πληρώσαμε και δώσαμε ρέστα, σιγουρευτήκαμε με τα μαθηματικά μας στον πίνακα ότι δεν κάναμε κανένα λάθος! Μάθαμε να είμαστε ευγενικοί στις συναλλαγές μας, να περιοριζόμαστε στη λίστα με τα ψώνια μας, να είμαστε προσεκτικοί και αυτόνομοι με τα χρήματά μας. Διασκεδάσαμε πολύ και αποφασίσαμε ότι πρέπει πολύ σύντομα να ξαναπάμε ψώνια! Στο πρόγραμμα συμμετείχαν οι μαθητές του τμήματος Α1 και οι εκπαιδευτικοί: Κέλλυ Κωτούλα, ψυχολόγος, Κατερίνα Μάκουλη, μεταπτυχιακή φοιτήτρια Σχολικής Ψυχολογίας σε πρακτική και Γεωργία Κωσταγιάννη εκπαιδευτικός ειδικής αγωγής.

Στα πλαίσια των εργαστηρίων δεξιοτήτων, μαθητές του σχολείου μας συμμετείχαν σε βιωματικό παιχνίδι με θέμα την Ανακύκλωση. Τα παιδιά είδαν, έπαιξαν και έμαθαν τα στάδια που περνούν τα ανακυκλώσιμα υλικά για να επαναχρησιμοποιηθούν!

Σήμερα Πέμπτη 4 Νοεμβρίου 2021, οι μικροί μας μαθητές έβαλαν πάλι ποδιές και μπήκαν στην κουζίνα!! Αυτή τη φορά για να φτιάξουν ένα λαχταριστό κέικ καρότου με γλάσο! Η δραστηριότητα πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια προγράμματος σχετικού με την υγιεινή διατροφή. Στόχος η ανάπτυξη δεξιοτήτων όπως η μίμηση κινήσεων, η εκτέλεση εντολών και η ακολουθία οδηγιών. Το κέικ ήταν πεντανόστιμο!!

Τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο 2020, πραγματοποιήθηκε στο σχολείο μας πρόγραμμα με τίτλο «Διαδραστική Ζωγραφική» από τον δάσκαλο εικαστικών Άγγελο Θεοφανόπουλο-Κασσαβέτη σε συνεργασία με τη γυμνάστριά μας Γιώτα Γιαννούλα. Στο πρόγραμμα συμμετείχαν οι μαθητές των τμήματος Α.

Περιγραφή προγράμματος

Κάθε μαθητής/τρια με την προτροπή των εκπαιδευτικών, σχεδίασε το περίγραμμα ενός συμμαθητή του σε χαρτί του μέτρου. Στη συνέχεια, με φαντασία και δημιουργικότητα πρόσθεσε, ο καθένας στο δικό του περίγραμμα, χρώματα και άλλα στοιχεία για να ολοκληρωθεί το έργο.

Στόχοι του προγράμματος

• να δημιουργήσουν οι μαθητές ελεύθερα την εικόνα του εαυτού τους και να την αποτυπώσουν σε πραγματικό μέγεθος χρησιμοποιώντας χαρτί του μέτρου,
• να σχεδιάσουν σε πραγματική κλίμακα, κατανοώντας το φυσικό μέγεθός τους,
• να αποδώσουν στοιχεία του εαυτού τους μέσα από την απεικόνιση του έργου,
• να εκφραστούν και να τονωθούν με την κίνηση του σώματος,
• να μάθουν να συνδυάζουν κίνηση και σώμα.