Η ελιά
Η ελιά είναι ένα αειθαλές δέντρο που συναντάται συχνά σε πολλές περιοχές της Ελλάδος. Τα χωράφια στα οποία υπάρχουν πολλά δέντρα ελιάς ονομάζονται ελαιώνες. Ο καρπός της ελιάς ονομάζεται κι αυτός ελιά και ωριμάζει περί τα τέλη του Φθινοπώρου. Τότε γίνεται η συγκομιδή ή αλλιώς το λιομάζωμα. Στη συγκομιδή της ελιάς χρησιμοποιείται το χτένι ή ξύλινα ραβδιά για το τίναγμα της ελιάς, ενώ στη γη οι ελαιοπαραγωγοί απλώνουν μεγάλα πανιά, τα λιόπανα, για να τις συλλέξουν. Από τον ελαιώνα οι ελιές, αφού μπουν σε σακιά, πάνε στο ελαιοτριβείο. Εκεί ξεκινάει η διαδικασία παραγωγής του ελαιόλαδου. Στο σχετικό βίντεο https://www.youtube.com/watch
?v=-GAXg8d9i_s θα δούμε όλα τα στάδια από τον ελαιώνα μέχρι την παραγωγή ελαιόλαδου.
