Ψωμί

Τη Δευτέρα 30/4/2018 το νηπιαγωγείο μας επισκέφτηκε η ομάδα εκπαιδευτικών προγραμμάτων “Κιβωτός,παιδικές υποθέσεις” όπου μέσα από μία διαδραστική παράσταση, με τα παιδιά πρωταγωνιστές ,μας διηγήθηκαν τη διαδρομή από το σιτάρι στο ψωμί.Ήρωας, το ψωμάκι Τόστιμο και βοηθοί ντεντέκτιβς για την ανακάλυψη των υλικών της παρασκευής της ζύμης ψωμιού, τα παιδιά.

Στιγμιότυπα από την παράσταση:

Τελειώνοντας το πρόγραμμα τα παιδιά πήραν δώρο μια σακούλα με μία συσκευασία ψωμί του τοστ,ένα ταπεράκι για το τοστάκι τους και ένα βιβλίο της διαδρομής από το σιτάρι στο ψωμί.

Εμείς παίξαμε ένα παιχνίδι “Τ’ άλευρομαντέματα”. Μέσα σε μία λεκάνη με αλεύρι κρύψαμε διάφορα αντικείμενα και το κάθε παιδί με κλειστά μάτια προσπαθούσε μέσω της αφής ν’ανακαλύψει αυτό που του ζητούνταν.Η διασκέδαση μεγάλη.

Προσπαθούσαμε να πετύχουμε το πομπομ αλλά ήταν ανίκητο. Γυρίσαμε την προσπάθειά μας σε βίντεο:

Τελικά τη λύση την έδωσε η Σοφία μας που ανακάλυψε το πομπομ.

Την Παρασκευή πραγματοποιήθηκε η ιδέα της εβδομάδας. Όλοι πήραμε το ρόλο του αρτοποιητή και φτιάξαμε το ψωμάκι μας.

Ευχαριστούμε από καρδιάς την κα Σωτηροπούλου,μαμά μαθήτριας του ολοήμερου τμήματος μας,που έψησε το ψωμάκι μας στο φούρνο του σπιτιού της.

Η συνταγή μας χρησιμοποιώντας 2 κιλά αλεύρι:

Τοποθετήσαμε το αλεύρι στη λεκάνη:

Βάλαμε τη μαγιά:

Προσθέσαμε το αλάτι και τη ζάχαρη.

Βάλαμε το λάδι μας:

Ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε το νερό:

Ζυμώνουμε:

Τοποθετήσαμε το ψωμάκι μας στη γάστρα και χαράξαμε:

Μύρισε όλο το νηπιαγωγείο μας φρεσκοψημένο ψωμί και η αδημονία της δοκιμής μας παρέσυρε,οπότε με το ζόρι προλάβαμε κρατήσουμε ντοκουμέντο.Τα σχόλια για το νοστιμότερο ψωμί του κόσμου και τα επιφωνήματα χαράς  κυριαρχούσαν!!!

Δεν μπορούσαμε να παραλείψουμε τη θεά Δήμητρα και την κόρη της Περσεφόνη.

Ένας από τους πιο όμορφους μύθους της Ελληνικής μυθολογίας, είναι η ιστορία της Περσεφόνης, κόρης της θεάς Δήμητρας και του Δία, την οποία ερωτεύτηκε ο θεός Πλούτωνας και την πήρε μαζί του στον Κάτω Κόσμο.

Σύμφωνα με τον μύθο, η Δήμητρα, η οποία ήταν η θεά της καρποφορίας και της γονιμότητας και υπεύθυνη για την καλή σοδειά και την άνθιση της φύσης είχε κάνει την όμορφη Περσεφόνη με το θεό Δία.

Όμως μία μέρα που η νεαρή μάζευε λουλούδια στο Νύσιον πεδίον, παρέα με την θεά Αθηνά, την Άρτεμη και τις Ωκεανίδες νύμφες, ξαφνικά άνοιξε η Γη και ξεπήδησε από μέσα ο Πλούτωνας με το σκοτεινό του άρμα και την άρπαξε, όμως κανείς δεν πρόλαβε να τη σώσει και τις κραυγές της δεν τις άκουσε κανείς, παρά μόνο η Εκάτη και ο Ήλιος.

Θλιμμένη η Δήμητρα που έχασε την κόρη της, μάρανε την πλάση, οι σοδειές δεν καρποφορούσαν πια και τα λουλούδια δεν άνθιζαν. Τότε ο Ήλιος την λυπήθηκε και της είπε ότι την έκλεψε ο Πλούτωνας κι έτσι η Δήμητρα πήγε να τη ζητήσει πίσω.

Όμως ούτε και ο Πλούτωνας ήθελε να χάσει την αγαπημένη του, κι έτσι κατέληξαν σε έναν διακανονισμό, η Περσεφόνη να είναι στη Γη 8 μήνες με την μητέρα της και 4 στον Κάτω Κόσμο μαζί του και μάλιστα για να το εξασφαλίσει αυτό, της έδωσε να φάει καρπό ροδιού για να ξαναγυρίσει.

Έτσι τους 4 μήνες που η Περσεφόνη, σύμφωνα με τον μύθο, βρισκόταν στον Κάτω Κόσμο, στη Γη η Δήμητρα ήταν δυστυχισμένη και πάγωνε την πλάση κι έτσι κυριαρχούσε ο χειμώνας, ενώ οι υπόλοιποι 8, ήταν μήνες ανθοφορίας γονιμότητας και καλοκαιρίας αφού η Δήμητρα είχε την κόρη της ξανά.Πηγή: Η Ανοιξη στην αρχαία Ελλάδα και ο μύθος της Περσεφόνης | iefimerida.gr

Παρακολουθήσαμε και το μύθο στο Youtube:

Τέλος εκτός από αρτοποιητές γίναμε και ζωγράφοι συμπληρώνοντας τον πίνακα με τη θεά Δήμητρα στο σταροχώραφο.

Οι δημιουργίες μας:

Το φύλλο εργασίας:

Αύριο είναι η μεγάλη μέρα. Θα γίνουμε αρτοποιητές και θα φτιάξουμε το δικό μας ψωμί αναμιγνύοντας τα υλικά που ξέρουμε: αλεύρι,νερό,λάδι,μαγιά,αλάτι και ζάχαρη. Όσον αφορά τις αναλογίες;;;;

Κάντε υπομονή μέχρι αύριο που θ’αποκαλυφτούν όλα.

Σήμερα δημιουργήσαμε τη λίστα των υλικών για τη ζύμη του ψωμιού.Βάψαμε τις εικόνες,μετρήσαμε τα υλικά και γράψαμε τις αντίστοιχες λέξεις.

Το φύλλο εργασίας:

Κάνοντας μια ανασκόπηση της διαδρομής απ’ το σιτάρι(στάρι) στο ψωμί (εδώ) είδαμε στο διαδίκτυο εικόνες σταροχώραφων. Παρατηρήσαμε τη δομή του σταχυού και βρήκαμε πού βρίσκεται το σιτάρι,που αποτελεί τον καρπό του.

Ενδεικτικές εικόνες από αυτές που επεξεργαστήκαμε:

Στη συνέχεια δημιουργήσαμε τα δικά μας σταροχώραφα στο σούρουπο:

Το φύλλο με τα σταροχώραφο:

Ξεκινήσαμε σήμερα το ταξίδι μας στη γνώση της διαδρομής από το σιτάρι στο ψωμί.Μιλήσαμε για τα στάχυα,για τους σπόρους του σιταριού,για τα γεωργικά εργαλεία του παρελθόντος(αλέτρι,υνί,πιρούνα),για τ’όργωμα,τη σπορά,το αλώνισμα,το λίχνισμα,το άλεσμα. Μιλήσαμε και επεξεργαστήκαμε εικόνες και βίντεο από το διαδίκτυο για τα γεωργικά εργαλεία και τη διαδικασία που ακολουθούσαν οι γεωργοί στα παλιά και ακολουθούν στα τωρινά χρόνια.

Ακούσαμε και ξεκινήσαμε να μαθαίνουμε το αγαπημένο τραγούδι “Ο γεωργός πάει στον αγρό” το οποίο περιγράφει εξολοκλήρου πώς οδηγούμαστε από το σπόρο του σιταριού στο ψωμί.

Είπαμε και τα υλικά που χρειάζονται να προστεθούν  στο αλεύρι για να γίνει ζύμη ψωμιού.

Αλεύρι-νερό-λάδι-μαγιά-αλάτι-ζάχαρη

Τη Δευτέρα 30/4/2018 θα παρακολουθήσουμε στο νηπιαγωγείο μας το δωρεάν εκπαιδευτικό πρόγραμμα “Τοστάκι θρεπτικό…..το ΤΕΛΕΙΟ ΚΟΛΑΤΣΙΟ”. Αποτελεί ένα επιχορηγούμενο πρόγραμμα που υλοποιεί η εταιρία “ELBISCO” σε σχολεία της Αττικής σε συνεργασία με την ομάδα “Κιβωτός,Παιδικές υποθέσεις“.